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ロールキャベツ
これらのおいしいキャベツロール(またはgołąbki)は、柔らかいご飯と肉と野菜のおいしいブレンドで満たされ、トマトソースで焼かれます! それはまだ信じられないほど満足で風味に満ちている比較的健康的な夕食のレシピです。 キャベツロールとジャガイモを組み合わせてボリュームたっぷりの食事を楽しんだり、お気に入りの野菜と一緒に美味しい軽いディナーとしてお召し上がりください。
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
217
キロカロリー
予備校
35
分
分
料理
1
時間
時間
30
分
分
合計時間
2
時
時
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ソース
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
¼
カップ
白たまねぎ
(または黄玉ねぎ、細かく刻んだ)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
15
oz
トマトソース
(1オンス缶)
▢
14.5
oz
小柄なさいの目に切ったトマト
(1オンス缶)
▢
1
大さじ
リンゴ酢
▢
1½
大さじ
ブラウンシュガー
▢
塩コショウ
(味わう)
ロールキャベツ
▢
1
大
グリーンキャベツ
▢
½
lb
豚ひき肉ソーセージ
▢
½
lb
牛ひき肉
▢
¼
カップ
白たまねぎ
(または黄玉ねぎ、細かく刻んだ)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(細かく刻んだ)
▢
1
大
卵
▢
¾
カップ
ミニッツライス
(またはパーボイルド米)
▢
½
小さじ1杯
パプリカ
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説明書
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
。 水でいっぱいの大きな鍋を沸騰させます。 茹でたら、キャベツの頭全体を加えて5分茹でます。 ザルに移して水気を切り、冷まします。
キャベツが少し冷めたら、キャベツの茎の端から12/XNUMXインチ切り取ります。 キャベツの葉XNUMX枚をそっと取り除き、そのままにしておくように注意します。 各キャベツの葉の茎の端から「V」を切り取り、丈夫なリブを取り除き、転がりやすくします。
ソースを作るには、オリーブオイルを大きなフライパンで中火にかけ、きらめくまで加熱します。 玉ねぎを加えてかき混ぜながら2〜3分炒め、弱火にしてみじん切りにんにくを加える。 よくかき混ぜながら1分間煮てから、トマトソース、さいの目に切ったトマト、リンゴ酢、茶色の砂糖、塩こしょうを加えて味を整えます。 必要に応じて火を弱め、10分間煮込みます。
9x13のベーキング皿の底にトマトソースの薄層を広げます。 次に、豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、卵、ご飯、パセリ、パプリカを大きなボウルに入れ、混ぜ合わせます。
キャベツの葉12枚を並べ、各葉の中央に肉の混合物の約XNUMX/XNUMXカップを置きます。 両側を折り、しっかりと巻き上げます。 完成したキャベツロールを用意したグラタン皿のソースに入れます。 すべてのキャベツの葉が詰められ、丸められ、ベーキング皿に置かれるまで繰り返します。 残りのソースをのせます。
キャベツロールをホイルのシートで覆い、350°Fで焼く
(175°C)
80〜90分間。 終わったらオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
このレシピは、好みに応じて、混合物ではなく、100%ソーセージまたは100%牛ひき肉で簡単に作ることができます。
キャベツの大きな頭をつかんで、裂けた場合に使用できる葉がたくさんあるようにします。
肉を焦がす必要はありません。オーブンで調理します。
急いでいる場合は、ソースをお気に入りの瓶詰めのマリナーラソースと交換し、大さじ1杯のアップルサイダービネガーと
ブラウンシュガー大さじ1½-2。
栄養
カロリー:
217
キロカロリー
(11%)を
|
炭水化物:
19
g
(6%)を
|
タンパク質:
10
g
(20%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
44
mg
(15%)を
|
ナトリウム:
406
mg
(18%)を
|
カリウム:
560
mg
(16%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
9
g
(10%)を
|
ビタミンA:
445
IU
(9%)を
|
ビタミンC:
49
mg
(59%)を
|
カルシウム:
81
mg
(8%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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キャベツのレシピ, ロールキャベツ
コース
ディナーレシピ、メインコース
料理
アメリカ人、ポーランド人