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イチゴのショートケーキ
この
ストロベリーショートケーキ
定番のスイーツは、夏を思わせる明るく爽やかなスイーツ! 採れたての新鮮ないちごでやっと作れたら、いよいよ夏本番ですね! 柑橘系のショートケーキに、ふわふわの自家製ホイップクリーム、甘めのいちごを重ねた、夏の定番レシピの簡単デザートです!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
ショートケーキ
カロリー:
292
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
15
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
マセレーションしたイチゴ
▢
3
カップ
苺
(新鮮、スライス)
▢
1
大さじ
シュガー
▢
1
大
レモン
(ジュースと熱意、ショートケーキのために熱意を予約してください)
ショートケーキ
▢
1½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
2½
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
½
小さじ1杯
重曹
▢
2
大さじ
シュガー
▢
¼
小さじ1杯
塩
▢
½
カップ
無塩バター
(コールド、キューブ)
▢
½
カップ
バターミルク
(追加のバターミルクを使用して、粘着性のあるビスケット生地の一貫性を実現します。最大XNUMX/XNUMXカップのバターミルクまたは
バターミルク代替品
)
▢
2
小さじ1杯
粗糖
(トッピング、オプション)
ホイップクリーム
▢
1
カップ
ヘビーホイップクリーム
▢
½
カップ
お菓子の砂糖
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
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説明書
マセレーションしたイチゴ
イチゴをスライスし、小さなミキシングボウルに入れます。 砂糖と大さじ2のレモン汁を混ぜ合わせます。 ショートケーキを作って焼く間、ベリーを室温に置いておきます。
イチゴのショートケーキ
オーブンを425°Fに予熱します
(220°C)
ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
中小のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、塩、レモンの皮などの乾燥材料を混ぜます。 冷たい立方体の無塩バターを加え、ペストリーカッターで乾いた材料に切ります
(またはフードプロセッサーで)
おおよそエンドウ豆の大きさの崩れるまで。
バターミルクを入れてかき混ぜます。 あなたの生地はビスケット生地のようで、非常に厚くてべたつくはずです。
ショートケーキ生地をパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに落とします。 必要に応じて、ショートケーキに粗い砂糖を振りかけます
(ベーカリースタイルの粗糖がない場合は、生の砂糖顆粒またはサトウキビを使用してください)
.
ショートケーキを15〜18分間、または薄茶色になり始めるまで焼きます。
ショートケーキを室温まで冷まします。
ホイップクリーム
泡が形成されるまで低速で重いクリームを叩き、次に柔らかいピークが形成されるまで中速に上げます。
バニラエッセンスを加え、粉砂糖をゆっくりと加え始め、すべての粉砂糖が組み込まれ、固いピークが形成されるまで中速で叩きます。
ストロベリーショートケーキを組み立てる
各ショートケーキを半分にスライスし、スライスしたイチゴをトッピングして、底にホイップクリームを重ねます。 ベリーの上にショートケーキの上半分を重ね、その上にホイップクリームを追加します。
必要に応じて、イチゴのショートケーキ全体にイチゴジュースを滴下するか、新鮮なイチゴのスライスを上に載せます。
ノート
あなたが
中力粉代替品
グルテンフリーのショートケーキを作るには、最高の食感を得るために、好みの種類の小麦粉を使用するレシピを探すことをお勧めします.
ピンチで
、冷凍して解凍したイチゴ、またはフリーズドライのイチゴを使用できます。 ただし、新鮮なベリーに匹敵するものはありません。
同じメモで、
もちろん、市販のホイップクリームを使用できます。 自家製のホイップクリームははるかにリッチで退廃的ですが、ホイップトッピングの缶や浴槽を使用することに問題があると言っているわけではありません.
栄養
カロリー:
292
キロカロリー
(15%)を
|
炭水化物:
33
g
(11%)を
|
タンパク質:
5
g
(10%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
10
g
(63%)を
|
コレステロール:
43
mg
(14%)を
|
ナトリウム:
48
mg
(2%)を
|
カリウム:
238
mg
(7%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
514
IU
(10%)を
|
ビタミンC:
52
mg
(63%)を
|
カルシウム:
66
mg
(7%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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コース
ケーキのレシピ、デザートのレシピ
料理
アメリカ