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焼きマヒマヒ
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焼きマヒマヒ
レモンバター添えは軽い夕食に最適です。 マヒマヒは、ほんのり甘いマイルドな白身魚です。 オーブンでわずか15分で完全に柔らかくフレーク状になります. 焼きマヒマヒは 2 人分の夕食に最適ですが、家族全員で簡単に作ることができます。
著者|
アンジェラ
サービング:
2
サービング
カロリー:
316
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
焼きマヒマヒ
▢
8
oz
まひまひ
(2 4 オンスの切り身)
▢
塩コショウ
(味わう)
▢
1
大
レモン
(XNUMX/XNUMXスライス、½大さじXNUMX/XNUMXのレモンジュースを絞り、ソースを作ります)
バターソース
▢
4
大さじ
グランドトリック
▢
1
大さじ
新鮮なパセリ
(みじん切り)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
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説明書
まず、オーブンを華氏400度に予熱します
(205°C)
ベーキングディッシュにノンスティックスプレーをスプレーするか、食用油をコーティングします。
パット
8オンスマヒマヒ
フィレはペーパータオルを使って乾燥させ、必要に応じて骨を取り除きます。
(*ノートを参照してください)
。次に、全体に味付けします
塩コショウ
.
からスライスします
大きなレモン1個
グラタン皿にレモンのスライスを4枚置き、その上に切り身を2枚ずつ置きます。 400°Fで焼きます
(205°C)
魚の切り身の厚さに応じて、10〜15分間煮ます。
その間に、加熱します
4大さじバター
小さな鍋に入れて中弱火にかけて溶かします。 「ナッツのような」香りがするまで約3分間調理します。
みじん切りを加えます
にんにく小さじ1
30秒間かき混ぜます。次に鍋を火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜます。
新鮮なパセリ大さじ1
.
すぐにレモンバターソースを添えて出すか、調理した魚にかけます。
ビデオ
ノート
マヒマヒは非常に痩せた魚で、乾きやすいので、焼きすぎないように注意してください。
骨抜きのマヒマヒを購入しなかった場合は、キッチンピンセットで小さな骨を取り除くことができます。 魚の肉に指をこすりつけることで簡単に見つけることができます。
マヒマヒは、その自然な風味がマイルドで甘いので、濃厚な味付けをする必要はありません。
魚の内部温度は145°Fである必要があります
(63°C)
USDAが推奨するように。
*多くのシーフード愛好家は、この温度が魚の過度の調理につながると考えています。
保管:残り物は密閉容器に入れ、3〜4日間冷蔵します。
再加熱:再加熱するには、オーブンを275°F(135°C)に設定します。 魚の切り身をホイルのシートの上に置き、その上に水を少し振りかけます。 ホイルを魚にしっかりと巻き付け、ワイヤーラックまたはベーキングシートに置き、加熱されるまで10〜15分間焼きます。
栄養
カロリー:
316
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
6
g
(2%)を
|
タンパク質:
22
g
(44%)を
|
脂肪:
24
g
(37%)を
|
飽和脂肪:
15
g
(94%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
6
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
143
mg
(48%)を
|
ナトリウム:
282
mg
(12%)を
|
カリウム:
570
mg
(16%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1084
IU
(22%)を
|
ビタミンC:
32
mg
(39%)を
|
カルシウム:
43
mg
(4%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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20 分間のディナー、ベイクド マヒマヒ、魚
コース
メインコース
料理
アメリカ