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チキントルティーヤスープ
この
チキントルティーヤスープ
一般的なパントリーの定番を組み合わせて、驚くほど風味豊かなスープを XNUMX 時間以内に完成させます! これは私の最もリクエストの多いスープの XNUMX つであり、家族のお気に入りであり、前もって計画していないときでも信じられないほど簡単に作れるディナーです。 実際、それは快適な食べ物の必需品です!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
324
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
40
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
大さじ
オリーブオイル
(分割-2杯と2杯、1杯の部分-または植物油)
▢
4
鶏もも
(骨なし、皮なし-または鶏の胸肉2枚)
▢
1
小さい
白たまねぎ
(みじん切り)
▢
2
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
4
ミディアム
トマト
(みじん切り)
▢
1
ハラペニョ
(細かくさいの目に切った、種を取り除く)
▢
1
赤ピーマン
(みじん切り)
▢
3
大さじ
グリーンチリ
(細かくさいの目に切った、缶詰のグリーンチリの一部を使用します)
▢
2
茎
緑ネギ
(みじん切り-必要に応じて付け合わせ用に予約してください)
▢
1
10オンスバッグ
スイートコーン
(冷凍-缶詰または新鮮なものも使用できます)
▢
1
15オンス缶
黒豆
(すすぎと排水)
▢
½
カップ+大さじ2
コリアンダー
(みじん切り、2つの部分に分けて-付け合わせとして使用するかどうかに応じて、½カップと2〜3杯)
▢
2
小さじ1杯
チリパウダー
▢
2
小さじ1杯
クミン
▢
1
小さじ1杯
オレガノ
▢
6
カップ
チキンスープ
(1½32オンスのカートン)
▢
1
ライム
(絞りたてのジュース)
▢
塩コショウ
(味わう)
▢
シュレッドチーズ
(オプション、付け合わせ)
▢
3
コーントルティーヤ
(半分にカットしてから、ストリップにスライスします)
▢
アボカド
(オプション、付け合わせ)
助けて!
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説明書
大きな鍋とオリーブオイル(または植物油)の最初の部分を中高温に予熱します。 鶏もも肉(または胸肉)の両面を軽く焼き色がつくまで約5分焼きます。 取り外して脇に置きます。
オリーブ オイル (または植物油) の 1 番目の部分を追加し、みじん切りにしたニンニクを追加する前に、玉ねぎを約 1 分間調理します。 半透明になるまで2~1分煮る。 トマト、ピーマン、ハラペーニョ、チリ、ネギを加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせ、2〜XNUMX分間調理します。
とうもろこし、黒豆、コリアンダーの最初の部分を追加します。 混ぜ合わせます。 次に調味料(チリパウダー、クミン、オレガノ)を加えます。 かき混ぜてから、チキンブロスを加えます。 鶏もも肉をストックポットに戻し、蓋をして、時々かき混ぜながら20分間調理します。
スープから鶏もも肉を取り除き、フォークを数本使って細かく刻みます。 ※鶏肉で煮込んだ後はスープを味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます(味わうため)。
コリアンダーのXNUMX番目の部分である絞りたてのライムを加え、細かく切った鶏肉をスープに戻します。 トルティーヤストリップをパンフライしながら、混ぜ合わせてスープの火を止めます。
チキントルティーヤスープに、揚げたトルティーヤストリップとオプションの付け合わせを添えます。 スープの調理で取っておいたコリアンダーとネギに加えて、アボカドとシュレッドチーズを使用しました。
トルティーヤストリップの調理
中型のフライパンまたはフライパンで、オリーブオイル(または植物油)の1番目の大さじ2の部分を中火に加熱します。 カットしたトルティーヤストリップを加え、少し茶色にし、頻繁に回して、約3〜XNUMX分。 焦げ目がついてカリカリになったらフライパンから取り出します。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに置きます。
ビデオ
ノート
この場合、鶏肉を焦がすと、鶏肉の焦げ目が少し残ります。
あなたの鍋の底に。 これを「フォンド」といいます。 あなたは好きになりたい、実際、私は本当に好きです。 :)
Fondは、本当に素晴らしいスープとグレービーのベースを作るものです。
だからあなたの材料をつかんで、いくつかの鶏肉を焦がして、この素晴らしいスープを作ってください。 毎分待つ価値があります!
残ったチキントルティーヤスープは密閉容器に保管してください
冷蔵庫で最大3〜4日間。 トルティーヤストリップを分けて、サービング時に追加するために予約しておきます。
栄養
カロリー:
324
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
14
g
(5%)を
|
タンパク質:
15
g
(30%)を
|
脂肪:
23
g
(35%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
コレステロール:
73
mg
(24%)を
|
ナトリウム:
980
mg
(43%)を
|
カリウム:
665
mg
(19%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
2855
IU
(57%)を
|
ビタミンC:
60.6
mg
(73%)を
|
カルシウム:
75
mg
(8%)を
|
鉄:
2.6
mg
(14%)を
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チキントルティーヤスープ、最高です
コース
夕食のレシピ、メインディッシュ、スープ
料理
メキシコ、TexMex