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スモークビーフリブ、スイートチリドライラブ添え
ボーマン
スモークビーフリブ、スイートチリのドライラブ添え
他では味わえない、素晴らしい独特の風味があります! 骨からとれるほど柔らかく、ゲスト全員がレシピを尋ねるでしょう。 ご自宅や裏庭でのバーベキューで、忘れられない食事をお楽しみください。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
500
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
3
時
時
20
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
6
ポンド
牛カルビ
(6-6½ポンド、リブの2つのフルラックまたは12-14リブ)
▢
3
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
スウィートチリドライラブ成分
▢
3
大さじ
ブラウンシュガー
▢
2
小さじ1杯
オニオンパウダー
▢
1½
小さじ1杯
スモークパプリカ
▢
1½
小さじ1杯
チリパウダー
▢
1
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
黒コショウ
▢
½
小さじ1杯
マスタード
▢
½
小さじ1杯
クミン
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説明書
小さなボウルに、黒糖、オニオンパウダー、スモークパプリカ、チリパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウ、挽いたマスタード、クミンなどのドライラブの材料を混ぜます。
ビーフリブのフルラックにオリーブオイルを塗り、ドライラブの混合物をビーフリブのすべての表面にこすります。 ラップ(粘着フィルム)で覆い、少なくともXNUMX時間、できれば一晩冷蔵します。
冷蔵庫からリブを取り出し、ラップを外し、スモーカーラックに直接置きます。 メスキートチップ (またはお気に入りのスモーカーウッドチップ) を追加し、スモーカーの温度が 225°F (107°C) に達するまで加熱します。
リブをスモーカーに置き、225°F (107°C) で 3 時間燻製します。 スモークリブを取り除きます。 フルリブラックまたはスライスリブのいずれかをバーベキューグリルに移し、弱火で10〜15分間グリルします。 均一に火が通るように、グリル中にリブを回転させます。
グリルの最後の数分間で、お気に入りのバーベキューソースでリブをコーティングします。 すぐに出してください。
ビデオ
栄養
カロリー:
500
キロカロリー
(25%)を
|
炭水化物:
6
g
(2%)を
|
タンパク質:
48
g
(96%)を
|
脂肪:
31
g
(48%)を
|
飽和脂肪:
12
g
(75%)を
|
コレステロール:
147
mg
(49%)を
|
ナトリウム:
461
mg
(20%)を
|
カリウム:
918
mg
(26%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
296
IU
(6%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
26
mg
(3%)を
|
鉄:
6
mg
(33%)を
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スモークビーフリブ、スイートチリドライラブ
コース
バーベキュー、牛肉料理、ディナーレシピ、メインディッシュ、メインコース、メインディッシュ、記念日、燻製肉、夏のグリル
料理
アメリカ