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ソーセージの詰め物
この
ソーセージの詰め物
リンゴとクランベリーを使った簡単なレシピで、感謝祭のディナーにぴったりです。 フルーツのほのかな甘みがポークソーセージの旨味を引き立てます。 七面鳥を詰めるのに最適なレシピですが、そのままでも同じくらい美味しいです。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
467
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
35
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
小さじ1杯
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
カップ
黄色いタマネギ
(または白ねぎ、さいの目に切った)
▢
1
ポンド
ポークソーセージ
▢
¾
カップ
セロリ
(さいの目に切った)
▢
3
小さじ1杯
家禽の調味料
▢
5½
カップ
一日おきのパン
(パン粉)
▢
1
カップ
リンゴ
(ハニークリスプまたは他の半固い品種、さいの目切り)
▢
¾
カップ
ドライクランベリー
(またはレーズン、またはサルタナ)
▢
¾
カップ
チキンスープ
(または七面鳥のストック)
▢
4
大さじ
グランドトリック
(溶けた)
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説明書
オーブンを350°に予熱します
(175°C)
9x13のベーキングディッシュまたは2クォートのキャセロールディッシュにグリースを塗ります。 大きなミキシングボウルにブレッドキューブを入れます。
**七面鳥を詰める場合は、この手順を無視してください。
大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイルをフライパンに入れ、玉ねぎのみじん切りと砕いたソーセージを入れます。 ソーセージを細かく砕き、ソーセージが茶色になり、玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。
セロリと調味料を加えて混ぜ合わせ、3分間調理します。 暑さから削除。
大きなミキシング ボウルに、ソーセージ ミックス、さいの目に切ったリンゴ、乾燥クランベリーをパンのキューブに加えます。 鶏がらスープを入れる
(または七面鳥のストック)
と溶かしバターを軽く混ぜ合わせます。
*詰め物が乾燥しすぎている場合は、必要に応じてスープを追加してください.
詰め物の混合物を油を塗ったグラタン皿に広げ、蓋をして、350°Fで焼きます
(175°C)
20分間、次に蓋を開けて、さらに10〜15分間焼き続けます.
オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
古くて乾燥したパンは、詰め物やドレッシングのレシピに最適です.
焼きたてのパンから始める場合は、数日間室温に置いておきます
(少なくとも 24 時間)
. または、パンを引き裂いて天板に並べ、350°F で焼くこともできます。
(175°C)
パン片が乾いて少しトーストされるまで15〜20分間。
*私は、この間に角切りパンを途中で回転させて、ピースを最もよく乾燥させるのが好きです.
詰め物を湿らせるために、詰め物にブロスを追加する必要がある場合があります。 必要に応じて少量を追加します。
栄養
カロリー:
467
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
36
g
(12%)を
|
タンパク質:
15
g
(30%)を
|
脂肪:
30
g
(46%)を
|
飽和脂肪:
12
g
(75%)を
|
多価不飽和脂肪:
4
g
|
一価不飽和脂肪:
12
g
|
トランス脂肪:
0.5
g
|
コレステロール:
75
mg
(25%)を
|
ナトリウム:
800
mg
(35%)を
|
カリウム:
380
mg
(11%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
19
g
(21%)を
|
ビタミンA:
391
IU
(8%)を
|
ビタミンC:
5
mg
(6%)を
|
カルシウム:
75
mg
(8%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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コース
クリスマスディナー、おかず、感謝祭
料理
アメリカ