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全粒粉ブラッドオレンジマフィン
すばやく簡単に、より健康的な成分の交換と無糖の代替品を備えた全粒小麦のブラッドオレンジマフィンをXNUMXつのボウルで調理します!
著者|
アンジェラ
サービング:
14
マフィン
カロリー:
131
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
20
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
¾
カップ
アーモンドミルク
▢
½
カップ
液体卵代替品
(または2個の大きな卵)
▢
½
カップ
無糖のアップルソース
▢
½
カップ
有機砂糖
▢
1/3
カップ
ブラッドオレンジジュース
(約4-5個の小さなモロブラッドオレンジ)
▢
¼
カップ
ココナッツオイル
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
½
小さじ1杯
重曹
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
¼
小さじ
挽いたシナモン
▢
1
モロブラッドオレンジ(皮と果肉)
(皮をバッターにすりおろし、次にパルプもバッターに押し込みます)
▢
2
カップ
全粒小麦粉
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説明書
オーブンを華氏375度(摂氏190度)に予熱し、マフィンパンに紙のライナーを並べるか、焦げ付き防止のクッキングスプレーでスプレーします。
中型から大型のミキシングボウルで、アーモンドミルク、液体卵代替品(または卵)、無糖のアップルソース、ブラッドオレンジジュース、ココナッツオイル、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
ベーキングパウダー、重曹、塩を加えます。 混ぜ合わせてから、ブラッドオレンジXNUMX個と果肉の皮をマフィン生地に加えます。 全粒小麦粉を加え、ねり粉がよく混ざるまでかき混ぜます。
準備したマフィンパンにバッターを移し、各マフィンライナーを375/190いっぱいに満たします。 華氏18度(摂氏22度)でXNUMX〜XNUMX分間、またはマフィンが触ると弾力があり、挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
マフィンをオーブンから取り出し、5〜10分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
ノート
*これらの全粒粉ブラッドオレンジマフィンの砂糖の代わりに蜂蜜を使用するには、25/350カップの蜂蜜を使用し、アーモンドミルクを175/XNUMXカップに減らします。 重曹をXNUMX/XNUMXティースプーンに増やし、オーブンの温度をXNUMX°F(XNUMX°F / XNUMX°C)下げます。蜂蜜はマフィンの茶色を早くします。
**砂糖の代わりにTruviaを使用するには、大さじ3½のスプーンで飲めるTruviaまたは12パケットを使用します(必要に応じて、より少ない量から始めて、味にさらに追加します)。 Truviaサトウキビの砂糖ブレンドには、¼カップのTruviaを使用します。 また、Truviaネクターの場合は、大さじ2 +小さじ2を使用します。
***砂糖の代わりにステビアを使用するには、粉末または液体のステビアを小さじXNUMX/XNUMX杯使用します(必要に応じて、より少ない量から始めて、味にさらに加えます)。 砂糖を取り除くときにバッターの一貫性を保つために、全粒小麦粉をもう少し追加する必要がある場合があるため、ステビアを使用する場合は小麦粉を約XNUMX/XNUMXカップ追加します。
栄養
サービング:
1
マフィン
|
カロリー:
131
キロカロリー
(7%)を
|
炭水化物:
21
g
(7%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
4
g
(6%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
ナトリウム:
164
mg
(7%)を
|
カリウム:
132
mg
(4%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
8
g
(9%)を
|
ビタミンA:
30
IU
(1%)を
|
ビタミンC:
6.4
mg
(8%)を
|
カルシウム:
44
mg
(4%)を
|
鉄:
0.8
mg
(4%)を
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パンのレシピ、朝食、マフィンのレシピ
料理
アメリカ