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インスタントポットコンビーフ
インスタントポットコンビーフ
聖パトリックの日やあらゆる機会に、最も柔らかくておいしいメインコースを簡単に作る方法です。コーンビーフのブリスケットを、ビーフスープ、みじん切りのニンニク、月桂樹の葉、完璧にブレンドしたスパイスと一緒に圧力鍋に入れます。胸肉をしばらく休ませている間に、黄玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、キャベツを加えて完成です。
簡単なオールインワンディナー
!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
398
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
1
時間
時間
35
分
分
ベント時間
5
分
分
合計時間
1
時間
時間
55
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
3-4
ポンド
コンビーフブリスケット
▢
4
カップ
ビーフスープ
(または水、または水とスープの組み合わせ)
▢
2
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
1
コンビーフ調味料ミックス
(レシピを参照)
▢
2
ローリエの葉
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
1
カップ
黄色いタマネギ
(みじん切り、または白玉ねぎを使用)
▢
2
ポンド
あずき色のジャガイモ
(中じゃがいも3~4個)
▢
2
カップ
人参
(粗みじん切り、中程度のにんじん3~4本)
▢
2
カップ
セロリ
(粗みじん切り、大さじ3~4本)
▢
1
グリーンキャベツ
(8等分または粗みじん切り)
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説明書
鍋敷きをインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に入れます。 コンビーフを脂肪を上にしてゴトクの上に置き、ブロスまたは水、みじん切りにしたニンニク、コンビーフの調味料を加える
(
ブーケガルニ
必要に応じて)
、月桂樹の葉。 牛肉に塩、こしょうで下味をつける。
ふたを閉め、通気ノブを動かして密閉し、手動調理時間を 90 分に設定します。 調理時間が始まる前に、圧力がかかるまで約 10 分かかります。
90 分の調理時間が経過したら、圧力が完全に解放されるまで通気ノブをすばやく放します。
(約4〜5分)
. コンビーフを取り出し、トレイまたはまな板の上に置き、アルミホイルを牛肉の上にゆるく張る.
コンビーフを寝かせている間に野菜を入れる
(五徳を取り除き、スープを残す)
インスタントポットまたは圧力鍋を密閉し、さらに5分間高い設定で調理します. 再び圧力をすばやく解放し、インスタントポットが完全に通気したら提供します.
ノート
すべての調理方法は、145°Fの内部温度を持つ必要があります
(63°C)
によって示唆されるように、焼きコンビーフの最も厚い部分で肉温度計によって読み取られるように
USDA食品安全ガイドライン
.
スライスする前に、圧力鍋でコンビーフを 15 ~ 20 分休ませます。 休ませるとスライスしやすくなり、肉汁がまな板全体に広がるのではなく、肉に残ります。
完璧に調理されたコンビーフは柔らかく、口の中でとろけ、皿の上でバラバラになりません。 柔らかすぎるコンビーフはサンドイッチにうまくスライスできない
(食べ残しの一般的な使い方!)
.
栄養
カロリー:
398
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
27
g
(9%)を
|
タンパク質:
27
g
(54%)を
|
脂肪:
21
g
(32%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
10
g
|
コレステロール:
73
mg
(24%)を
|
ナトリウム:
1748
mg
(76%)を
|
カリウム:
1097
mg
(31%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
4459
IU
(89%)を
|
ビタミンC:
79
mg
(96%)を
|
カルシウム:
80
mg
(8%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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!
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コース
牛肉料理、ディナーレシピ、メインディッシュ
料理
アメリカ、英語、アイルランド語