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伝統的なイースター ディナー メニュー: 鹿肉のロースト ラック (+ 作るためのより多くの素晴らしい料理!)
この
伝統的なイースターディナー
メニューには、家族全員が集まる思い出に残る休日の食事のアイデアがいっぱいです! 定番のイースター前菜、メインコース、サイドディッシュ、デザートがたくさん! あなたの食卓にこれらのおいしいレシピのいくつかがあれば、あなたのイースター休暇は思い出に残るものになるでしょう!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
898
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
30
分
分
合計時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4½
ポンド
鹿肉のラック
(それぞれ 2 ¼ ポンドの重さの 2 つのラック)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩とコショウ
(味わう)
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
助けて!
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説明書
オーブンを400°Fに予熱します(
205°C
)。 鹿肉の両方のラックに塩とコショウで味付けします。
鉄のフライパンにオリーブオイルを入れて中火~強火で熱します。 油がきらめき始めたら、鹿肉の両方のラックのすべての面を焼きます。 *
一度に XNUMX つのラックを焼くか、バッチで作業する必要がある場合があります。
骨の端にアルミホイルをかぶせ、鹿肉ラックを 400°F で焼きます (
205°C
) 20 分間、または内部温度が 125°F に達するまで (
50°C
)。 焼きあがったらアルミホイルでラックをゆるく広げ、5~10分休ませてからお召し上がりください。
ノート
私は鹿肉の 2 2 ¼ ポンド ラックまたは合計 4 ½ ポンドを使用しました。
フライパンにだし汁を入れて煮詰め、デミグラスを作る。
内部温度をチェックするときは、加熱しすぎを防ぐために、瞬時に読み取れる温度計を使用してください。
保管方法: 残り物は密閉容器またはプラスチック製の再封可能な保管袋に入れて、冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管してください。
冷凍するには: 調理済みの鹿肉は、頑丈な保存袋または気密容器に入れて最大 6 ~ 9 か月間冷凍できます。
再加熱するには:オーブンを350に予熱します
°F(175
℃で
)。 オーブンで調理する前に、鹿肉を冷蔵庫から取り出し、室温で 20 ~ 30 分解凍します。 残った鹿肉のロースト肉をホイル トレイに入れ、オーブンで 30 ~ 40 分間、または好みの温度になるまで焼きます。
栄養
カロリー:
898
キロカロリー
(45%)を
|
タンパク質:
166
g
(332%)を
|
脂肪:
21
g
(32%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
4
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
コレステロール:
614
mg
(205%)を
|
ナトリウム:
1490
mg
(65%)を
|
カリウム:
1837
mg
(52%)を
|
カルシウム:
51
mg
(5%)を
|
鉄:
25
mg
(139%)を
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コース
メインコース、鹿肉のレシピ
料理
アメリカ