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5
1レビューから
ステーキの温め直し方
ステーキを温め直す最良の方法
: 最もおいしい結果を得る最良の方法を含む、残ったステーキの再加熱について知っておくべきすべてのこと! おいしいステーキにかなりのお金を費やしたのなら、それを無駄にしないでください。 正しい温め方で、最後の一口まで美味しく食べられます!
著者|
アンジェラ
サービング:
1
ステーキ
カロリー:
570
キロカロリー
予備校
0
分
分
料理
15
分
分
休憩時間
5
分
分
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
リブアイステーキ
(または残ったステーキ)
▢
1
大さじ
グランドトリック
(またはお好みの食用油)
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説明書
オーブンを250°Fに予熱します
(121℃/ガスマークXNUMX/XNUMX)
。 ステーキを再加熱しているのであって、調理しているわけではないことを忘れないでください。 したがって、弱火で使用するのが理想的です。
ステーキを均一に温めるためには、シートパンの上にワイヤーラックを置きます。 場所
リブアイステーキ 1枚
ワイヤーラックの上(シートパンが脂肪の滴りをキャッチします)
ステーキの大きさに応じて片面4~7分焼きます。
そして中間点でひっくり返します。
その間に、コンロの上でフライパンを中強火で予熱します。 理想的には鋳鉄製のフライパンですが、どんなフライパンでも大丈夫です。 追加
1大さじバター
またはオイル。
火が通る数分前にステーキをオーブンから取り出し、すぐに熱したフライパンに加えます。
ステーキの片面を外でカリカリになるまで約1〜2分切り、次に裏返してもう片方にも同じようにします。
ステーキを火から下ろし、皿に移します。 ホイルを上に軽くかぶせ、食べる前に5分間休ませます。
ノート
ステーキを再加熱する必要がある時間は、ステーキの厚さによって異なります。 フランクステーキなどの薄いカットの場合、合計で約 15 分しかかかりません。 厚い肉の場合は30分ほどかかる場合があります。
ステーキを半分くらい裏返すことができるよう、おおよそどのくらいの時間がかかるかを最善を尽くして推測してください。 ひっくり返して、乾燥しないように注意することも忘れないでください。
ステーキが焼き上がったかどうかを確認するには、肉用温度計が最適です。 ステーキの一番厚い部分に入れて内部の温度を確認します。
栄養
カロリー:
570
キロカロリー
(29%)を
|
炭水化物:
0.01
g
|
タンパク質:
46
g
(92%)を
|
脂肪:
43
g
(66%)を
|
飽和脂肪:
21
g
(131%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
18
g
|
トランス脂肪:
0.5
g
|
コレステロール:
168
mg
(56%)を
|
ナトリウム:
208
mg
(9%)を
|
カリウム:
609
mg
(17%)を
|
シュガー:
0.01
g
|
ビタミンA:
384
IU
(8%)を
|
カルシウム:
19
mg
(2%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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ステーキを温める最良の方法、ステーキを温める方法
コース
調理のポイント、メインディッシュ
料理
アメリカ