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5
1レビューから
バイソンバーガー
これらのバイソンバーガーは非常に柔らかく、ジューシーで、風味が詰まっています。さらに、15分以内にすぐに食べられます。 これらのハンバーガーにお気に入りのトッピングを載せて、ビーフバーガーよりも優れた究極のハンバーガーを作ることができます! 実際、バイソンは牛肉よりも健康的で柔らかく、ジューシーです!
著者|
アンジェラ
サービング:
3
サービング
カロリー:
531
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
9
分
分
合計時間
14
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
グラウンドバイソン
▢
1
大さじ
ステーキ調味料
(私のレシピ、またはあなたの好きなブランド-
*ノートを参照してください
)
▢
3
スライス
チェダーチーズ
(オプション)
▢
3
ハンバーガーバンズ
(トーストした)
▢
ケチャップ
(好みに応じて)
助けて!
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説明書
地面のバイソンをそれぞれ3オンス強の5つの均等なサイズの部分に分割します
(正確にしたい場合は5.33オンス)。
各部分をボールに成形し、次に上を軽く押して、厚さ約1"のパティを形成します。
大きな鋳鉄製のフライパンまたは底の重いフライパンを加熱します
(またはグリルパン、またはグリル)
中火で。 ステーキ調味料で両面をたっぷりとパテを味付け
(*ノートを参照してください)。
フライパンまたはフライパンが熱くなったら、パテを追加し、最初の面で約5分間焼きます
(黄金色になるまで)
.
ハンバーガーを裏返して、ハンバーガーの内部温度が135°に達するまで反対側を焦がします
(57°C)
ミディアムレアの場合、約3〜4分。 チーズを追加する場合は、調理の最後の最後にパテの上に置きます。 フライパンを覆ってチーズをすばやく溶かします。
ハンバーガーをプレートまたはまな板に移し、上にホイルをゆるくテントで覆います。 ケチャップやお好みのハンバーガートッピングを添えたトーストハンバーガーを出す前に、5分間休ませてください。
ノート
2ポンドあたり3、4、またはXNUMXつのパテを作ることができます。 より大きなパテのためにより多くの調理時間を許可することを確認してください
(そして以前に小さいパテをチェックしてください)
.
ステーキ調味料の代わりに、小さじ2杯のパプリカ、小さじ1杯の塩、
½
コショウ小さじ、
小さじXNUMX/XNUMX
オニオンパウダー、そして
小さじXNUMX/XNUMX
代わりにガーリックパウダー。
バイソンバーガーはバインダーを必要としません
(パン粉や卵のように)
一緒に固執する。 必要なのは肉と調味料だけです!
バイソンは風味豊かでプレミアムビーフを使用するのと同じように、余分な脂肪は必要ありません。 ただし、バイソンが痩せている場合は、バター大さじ2〜3杯でハンバーガーを仕上げることができます
(またはそれがそのように信じられないほどおいしいという理由だけで)!
必要に応じて、追加のトッピングでバイソンバーガーをドレスアップしましょう! いくつかの良い選択には、炒めた玉ねぎ、バーベキューソース、ディジョンマスタード、スライスしたディルピクルス、またはお気に入りのハンバーガーのトッピングが含まれます!
保管方法:残りのバイソンバーガーは、密閉容器で最大4日間冷蔵保存してください。 それより長くなると、それらを凍結したほうがよいでしょう。 パティの間にパーチメント紙を入れた同じ容器または頑丈なフリーザーバッグを使用してください
(これはチーズなしで最高です)
最大4か月間。
再加熱するには:バイソンバーガーを再加熱する最も簡単な方法は、低電力の電子レンジを使用することです。 電子レンジを50%の電力に設定し、最初の側で30秒間電子レンジをかけ、裏返し、反対側で30秒間電子レンジをかけます。 ウォームスルーされていない場合は、20秒刻みで続行します。
栄養
カロリー:
531
キロカロリー
(27%)を
|
炭水化物:
23
g
(8%)を
|
タンパク質:
37
g
(74%)を
|
脂肪:
32
g
(49%)を
|
飽和脂肪:
14
g
(88%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
11
g
|
コレステロール:
123
mg
(41%)を
|
ナトリウム:
424
mg
(18%)を
|
カリウム:
539
mg
(15%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
206
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
212
mg
(21%)を
|
鉄:
6
mg
(33%)を
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15 分ディナー、バイソン バーガー、ハンバーガー、ハンバーガーのレシピ
コース
ハンバーガー、メインコース
料理
アメリカ