ボーマン バイソンバーガー 非常に柔らかく、ジューシーで、風味が詰まっています。さらに、15分以内ですぐに食べられます。 これらのハンバーガーにお気に入りのトッピングを載せて、ビーフバーガーよりも優れた究極のハンバーガーを作ることができます！ 実際、バイソンは牛肉よりも健康的で柔らかく、ジューシーです！
イージーバイソンバーガー
バイソンは より健康的な代替 ナチュラルな味わいの牛肉に！ さらに、伝統的なハンバーガーよりも作るのは難しいことではありません！ だから、それは万能の勝者です！
これらのハンバーガーは すばやく調理 とっても美味しくて、派手な具材は必要ありません。
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🥘成分
これまでにグラウンドバイソンを購入したことがない場合は、次のURLで見つけることができます。 地元の食料品店ならどこでも！ 残りのアイテムもすべてかなり一般的です！
- グラウンドバイソン– 1ポンドの地上バイソン。
- ステーキ調味料– ステーキ調味料大さじ1（私のレシピを試してみてください、またはお気に入りのブランドを使用する-*注を参照).
- チェダーチーズ – チェダーチーズ3枚（任意).
- ハンバーガーバンズ - トーストしたハンバーガーバンズ3個。
- ケチャップ - ケチャップは好みに合わせて調整されます（任意).
*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください！*
🔪バイソンバーガーの作り方
これらのバイソンバーガーは シンプルで素早く作れます！ 鋳鉄製のフライパンが必要になります（または別の厚底鍋）、へら、肉用温度計。
このレシピは 3サービング （ただし、パティを大きくしたり小さくしたりすることで、多かれ少なかれ作ることができます）. より多くの人にサービスを提供したい場合は、レシピをXNUMX倍またはXNUMX倍にするだけです。
- 部分。 まず、1ポンドの地上バイソンをそれぞれ3オンスをわずかに超える5つの均等なサイズの部分に分割します（正確にしたい場合は5.33オンス）。 次に、各部分をボールに成形してから 軽く押す 上部に約1インチの厚さのパティを形成します。
- 準備します。 大きな鋳鉄製のフライパンまたは底の重いフライパンを中火にかけます。 大さじ1杯を使用する ステーキ調味料 両側のパテをたっぷりと味付けします （*ノートを参照してください).
- 料理する フライパンが熱くなったら、パテを追加し、最初の面に約5分間焼きます（黄金色になるまで）。 次に、ハンバーガーを裏返し、内部温度が華氏135度に達するまで反対側を焼きます（57°C）のための ミディアムレア、約3〜4分。 チェダーチーズを3枚加える場合は、最後のXNUMX分間にパテの上に置きます。 フライパンを覆ってチーズをすばやく溶かします。
- 休憩して組み立てます。 最後に、ハンバーガーをプレートまたはまな板に移し、ホイルでゆるく覆います。 それらをしましょう 5分間休憩 ケチャップまたはお気に入りのハンバーガートッピングを添えたトーストしたハンバーガーバンズ3つを出す前に。
作ります 完全な食事、の側面を追加します サツマイモフライ or ポテトウェッジ！ 素晴らしいおかずとして、私を試してみてください ブロッコリーテイタートッツ！ 楽しい！
💭 ヒントとメモ
- あなたは2、3、または4つのパテを作ることができます ポンドあたり。 大きなパテには、より多くの調理時間を許可するようにしてください（小さいパテを早くチェックしてください).
- ステーキ調味料の代わりに、代わりに小さじ2杯のパプリカ、小さじ1杯の塩、小さじXNUMX/XNUMX杯のコショウ、小さじXNUMX/XNUMX杯のオニオンパウダー、小さじXNUMX/XNUMX杯のガーリックパウダーの組み合わせを使用することができます。
- バイソンバーガーはバインダーを必要としません (パン粉や卵のように）一緒に固執する。 必要なのは肉と調味料だけです！
- 余分な脂肪は必要ありません バイソンは風味豊かで、プレミアムビーフを使うのが好きです。 ただし、バイソンが痩せている場合は、バター大さじ2〜3でハンバーガーを仕上げることができます（またはそれがそのように信じられないほどおいしいという理由だけで)!
- バイソンバーガーをドレスアップ 必要に応じて、追加のトッピングを追加してください。 いくつかの良い選択には、ソテーした玉ねぎ、バーベキューソース、ディジョンマスタード、スライスしたディルピクルス、またはお気に入りのハンバーガーのトッピングが含まれます！
🥡保管と再加熱
残ったバイソンバーガーは密閉容器に入れて冷蔵保存してください 4日まで。 それより長く保管する必要がある場合は、凍結することをお勧めします。
パティを冷凍するには、同じ容器またはパティの間にパーチメント紙を入れた頑丈なフリーザーバッグを使用します （これはチーズなしで最高です） for 4ヶ月まで。
バイソンバーガーの再加熱
バイソンバーガーを再加熱する最も簡単な方法は、電子レンジで 低電力。 電子レンジを50％の電力に設定し、最初の側で30秒間電子レンジをかけ、裏返し、反対側で30秒間電子レンジをかけます。 ウォームスルーされていない場合は、20秒刻みで続行します。
❓バイソンの味はどうですか？
バイソンはとても風味豊かな種類の肉で、 牛肉に似ています。 牛肉より少し甘く、コクのある味わいです。 バイソンはゲーム性がなく、とても柔らかく調理します！
❓バイソンバーガーは珍しく食べられますか？
はい、バイソンバーガー 珍しく食べられる！ 実は珍しく美味しくてジューシーさもたっぷり！ 一方、中程度の肉を通過すると肉が乾くため、バイソンは非常に簡単に焼き過ぎてしまいます。
❓バイソンバーガーは牛肉より健康ですか？
カロリーや脂肪の消費を制限したい場合は、バイソンの方が適しています。 牛肉よりも痩せている。 また、タンパク質が多く、鉄分が多く含まれています。
🍔もっとおいしいハンバーガー
📖 レシピカード
バイソンバーガー
成分
- 1 lb グラウンドバイソン
- 1 大さじ ステーキ調味料 （私のレシピ、またはあなたの好きなブランド-*ノートを参照してください)
- 3 スライス チェダーチーズ （オプション）
- 3 ハンバーガーバンズ （トーストした）
- ケチャップ （好みに応じて）
説明書
- 地面のバイソンをそれぞれ3オンス強の5つの均等なサイズの部分に分割します （正確にしたい場合は5.33オンス）。 各部分をボールに成形し、次に上を軽く押して、厚さ約1"のパティを形成します。
- 大きな鋳鉄製のフライパンまたは底の重いフライパンを加熱します （またはグリルパン、またはグリル） 中火で。 ステーキ調味料で両面をたっぷりとパテを味付け （*ノートを参照してください）。
- フライパンまたはフライパンが熱くなったら、パテを追加し、最初の面で約5分間焼きます （黄金色になるまで）.
- ハンバーガーを裏返して、ハンバーガーの内部温度が135°に達するまで反対側を焦がします （57°C） ミディアムレアの場合、約3〜4分。 チーズを追加する場合は、調理の最後の最後にパテの上に置きます。 フライパンを覆ってチーズをすばやく溶かします。
- ハンバーガーをプレートまたはまな板に移し、上にホイルをゆるくテントで覆います。 ケチャップやお好みのハンバーガートッピングを添えたトーストハンバーガーを出す前に、5分間休ませてください。
ノート
- 2ポンドあたり3、4、またはXNUMXつのパテを作ることができます。 より大きなパテのためにより多くの調理時間を許可することを確認してください （そして以前に小さいパテをチェックしてください）.
- ステーキ調味料の代わりに、小さじ2杯のパプリカ、小さじ1杯の塩、 ½ コショウ小さじ、 小さじXNUMX/XNUMX オニオンパウダー、そして 小さじXNUMX/XNUMX 代わりにガーリックパウダー。
- バイソンバーガーはバインダーを必要としません （パン粉や卵のように） 一緒に固執する。 必要なのは肉と調味料だけです！
- バイソンは風味豊かでプレミアムビーフを使用するのと同じように、余分な脂肪は必要ありません。 ただし、バイソンが痩せている場合は、バター大さじ2〜3杯でハンバーガーを仕上げることができます （またはそれがそのように信じられないほどおいしいという理由だけで）！
- 必要に応じて、追加のトッピングでバイソンバーガーをドレスアップしましょう！ いくつかの良い選択には、炒めた玉ねぎ、バーベキューソース、ディジョンマスタード、スライスしたディルピクルス、またはお気に入りのハンバーガーのトッピングが含まれます！
- 保管方法：残りのバイソンバーガーは、密閉容器で最大4日間冷蔵保存してください。 それより長くなると、それらを凍結したほうがよいでしょう。 パティの間にパーチメント紙を入れた同じ容器または頑丈なフリーザーバッグを使用してください （これはチーズなしで最高です） 最大4か月間。
- 再加熱するには：バイソンバーガーを再加熱する最も簡単な方法は、低電力の電子レンジを使用することです。 電子レンジを50％の電力に設定し、最初の側で30秒間電子レンジをかけ、裏返し、反対側で30秒間電子レンジをかけます。 ウォームスルーされていない場合は、20秒刻みで続行します。
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