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解凍したプライムリブを冷蔵庫でどれくらい保存できますか.
解凍したプライムリブを冷蔵庫でどれくらい保存できますか.
、それを保管する最良の方法は何ですか?また、どのくらい前に購入できますか? 未調理のプライム リブを冷蔵庫に保管する方法について知っておくべきことをすべて説明します。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
予備校
5
分
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料理
0
分
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合計時間
5
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
8
lb
プライムリブのロースト
▢
塩
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説明書
オリジナルの真空密封包装で
該当する場合は、購入した生のプライム リブを真空密封パッケージに入れたままにしておきます。 冷蔵庫に最大5日間保管してください。 プライムリブを冷凍する場合は、家に帰ったらすぐに冷凍してください。
シュリンク包装の場合
購入したプライム リブがシュリンク ラップまたは空気にさらされる可能性のあるラップで包装されていた場合は、包装を取り除きます。 ロースト肉をペーパー タオルで軽くたたいて乾かし、生のプライム リブを天板またはフライパンのワイヤー ラックに置きます。 ガーゼで覆うか、ふたをせずに冷蔵庫で 5 日間保管します。
ブラインを乾燥させる
パッケージから取り出した後、生のプライムリブを塩水で乾かします。 ローストをきれいなペーパータオルで軽くたたいて乾かし、ベーキングシートまたはフライパンのワイヤーラックに置きます. コーシャソルトでプライムリブのすべての側面を覆います
(*注を参照)
. 冷蔵庫に24~48時間入れてブラインを乾燥させます。
ノート
クリスタル コーシャ ソルトの場合は、ドライ ブライン用にプライム リブ 1 ポンドあたり小さじ XNUMX 杯を使用します。モートンズ コーシャ ソルトを使用する場合は、量を減らし、プライム リブ XNUMX ポンドあたり小さじ XNUMX/XNUMX を使用します。
ブラインを少なくとも 24 時間乾燥させます。最適な時間は 48 時間です。
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コース
牛肉料理、料理のコツ、保管情報
料理
アメリカ