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パンシアードマヒマヒ
この
パン焼きマヒマヒ
レシピは、シーフード愛好家なら誰でも楽しめる、最も柔らかく、フレーク状でジューシーな魚を作ります! それは途方もなく速くて簡単ですが、それでも風味に満ちています! バター、ライム、コリアンダーから作られたシンプルなソースが、このパン焼きマヒマヒレシピを特別なものにします!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
163
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
10
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
lb
マヒマヒフィレ
(厚さ約1インチ4オンス部分)
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
1
大さじ
ライムジュース
▢
1
大さじ
コリアンダー
(みじん切り)
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説明書
大きなフライパン、焦げ付き防止フライパン、または鋳鉄製フライパンをオリーブオイルで中火から強火に加熱します。
塩こしょうで味付けする前に、ペーパータオルを使ってマヒマヒの切り身を完全に乾かしてから始めます。
油がきらめき、煙が出始めたら、鍋の魚の切り身の角に触れて、文字通り「焼けるように暑い」暑いことを確認します。 味付けしたマヒマヒをフライパンまたはフライパンに入れ、魚を動かさずに最初の面を3〜4分間調理します。
あなたは魚があなたのフィレットの側面の約3/4の白っぽい調理された色ときれいに金色の色を持っていることを探しています。
魚が135°Fに調理されたら火を弱めます. バターを加えて泡立つまで溶かしたら、にんにくを加えて約30秒間トースターで焼きます。 火からおろし、ライム ジュースとみじん切りのコリアンダーを加えます。 マヒマヒのフィレをかき混ぜて混ぜ合わせ、スプーンでかけます。
新鮮なライムのくさびやスライスを添えて、魚にスプーンでかけたパンジュースをもっと添えてください。
ノート
フライパンやフライパンが非常に熱くなっていることを確認することは、おいしい結果を確実にするための素晴らしいシアーと素早い調理時間の鍵です。
重い底のフライパンまたはフライパン
(これが鋳鉄フライパンが好まれる理由です)
熱をより均一に伝達し、完璧なマヒマヒの焼きを得るのに役立ちます。
薄いマヒマヒのフィレを注意深く見て、調理が早すぎないようにしてください。
USDAは魚を145まで調理することを推奨しています
°
F
(63°C)
しかし、これはあなたのために過度に調理されている可能性があります。 必要な完成度を選択するときは、最善の判断を下してください。
栄養
カロリー:
163
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
21
g
(42%)を
|
脂肪:
8
g
(12%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
98
mg
(33%)を
|
ナトリウム:
290
mg
(13%)を
|
カリウム:
478
mg
(14%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
388
IU
(8%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
19
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
夕食のレシピ、メインディッシュ、シーフード
料理
アメリカ