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完璧なパン焼きリブアイステーキ
この
パン焼きリブアイステーキ
簡単に作れて、ジューシーで柔らかく、誰もが大好きになるたくさんの風味が詰まっています! もちろん、どの方法でステーキを焼くのがベストなのかという疑問は常にありますが、このおいしいステーキは間違いなく美味しいです! にんにくや新鮮なハーブを追加するかどうかに関係なく、リブアイは完璧に焼き上げられます。
著者|
アンジェラ
サービング:
1
ステーキ
カロリー:
825
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
6
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
8
oz
リブアイステーキ
▢
½
大さじ
ステーキ調味料
(レシピを参照)
▢
1
大さじ
グランドトリック
▢
新鮮なハーブ
(オプション、ローズマリーとタイムが私の最初の選択肢です)
▢
2
ニンニク
(オプション、皮をむいて全体を残す)
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説明書
中型から大型のフライパンまたはフライパンを中火にかけ、ステーキを鍋に入れる前に、それが本当に熱いことを確認します。
ステーキの両面にオリーブオイルを塗り、オイルを広げて表面と端の両方を均等に覆います。 私と上を向いて味付けする
ステーキ調味料
、指先で調味料を押し込み、ステーキにしっかりとセットします
(このようにすると、調味料が領域に集中する可能性があるため、ステーキにこすらないでください)
。 脂っこいおかずを味付けして風味を高めましょう!
ステーキをフライパンに入れ、下味をつけてから、上を向いている面に下味をつけます。 ひっくり返して反対側を焼く準備ができるまで、ステーキを動かさないでください。 ステーキの厚さが約 1 インチの場合は、最初の面を 3 ~ 4 分焼き、1 ½インチの場合は約 5 分間焼きます。
(ミディアムレア用)
.
ステーキをひっくり返し、ステーキの厚さに応じて同じ時間調理します
(厚さ 3 インチのステーキの場合は 4 ~ 1 分、厚さ 5 インチのステーキの場合は 1 分)
。 脂肪はすべてステーキからレンダリングされ、内部温度は約135°F(57°C)になります。
ステーキを回したら、バター、ニンニク、ハーブを鍋に入れ、溶かしてから、ステーキの調理面にスプーンでかけます。
(しつけまたは 'arroser')
あなたが料理を終えている間。
調理したステーキをフライパンまたはフライパンから取り出し、その上にアルミホイルの正方形のテントを張って、ステーキを約5〜10分間休ませてから提供します。
ノート
*パン焼きステーキの調理には鋳鉄製のフライパンをお勧めします。 鋳鉄
カラメル化する
ステーキが良くなり、風味も良くなります。 ただし、これは個人的な好みであるため、中型から大型のフライパンやフライパンでも機能します。
**一度に複数のリブアイステーキを調理する場合、それは重要です
混雑しない
あなたのフライパンやフライパン。 必要に応じて、複数の鍋を使用するか、ステーキをバッチで調理します。
***通常、ステーキ(または肉)の休憩時間は
ハーフ
総調理時間。
栄養
カロリー:
825
キロカロリー
(41%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
46
g
(92%)を
|
脂肪:
72
g
(111%)を
|
飽和脂肪:
25
g
(156%)を
|
コレステロール:
168
mg
(56%)を
|
ナトリウム:
2545
mg
(111%)を
|
カリウム:
653
mg
(19%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1335
IU
(27%)を
|
カルシウム:
16
mg
(2%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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フライパンで焼いた、完璧なフライパンで焼いたリブアイ ステーキ、リブアイ ステーキ
コース
牛肉料理、夕食のレシピ、メインコース、メインディッシュ
料理
アメリカ