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牡蠣のミニョネットソース
この
牡蠣のミニョネットソース
殻付きの生ガキとの相性抜群! 酢、エシャロット、塩、黒胡椒で作るシンプルながら風味豊かなソースです。 ピリッとキレのある味わいが、生牡蠣のプリプリで繊細な味わいを見事に引き立てます!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
7
キロカロリー
予備校
15
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大
エシャロット
(細かく刻んだ)
▢
½
カップ
赤ワイン酢
▢
½
小さじ1杯
黒コショウ
▢
¼
小さじ1杯
塩
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説明書
Add
エシャロット 大1個
みじん切り、
赤ワインビネガー½カップ
,
小さじ1/2杯の黒コショウ
,
小さじ1/4の塩
小さなミキシングボウルに。
すべてが完全に混ざるまで泡立てます。
牡蠣にたっぷりかけて召し上がれ。
ノート
ミニョネットソースはすぐに使用できますが、最高の味を得るために、提供する前に室温で1〜2時間放置することを強くお勧めします. これにより、フレーバーが溶ける時間が与えられます。
赤ワインビネガーが手元にない場合は、シャンパンビネガーまたは白ワインビネガーを使用することもできます.
多くのミニョネットのレシピでは、白胡椒が必要です。 手元にあれば黒胡椒の代わりにそれを使用できますが、黒胡椒はほんの少し風味を加えます.
保存するには: このミニョネット ソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 か月間保存できます。
栄養
カロリー:
7
キロカロリー
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
0.1
g
|
脂肪:
0.01
g
|
飽和脂肪:
0.002
g
|
多価不飽和脂肪:
0.003
g
|
一価不飽和脂肪:
0.002
g
|
ナトリウム:
99
mg
(4%)を
|
カリウム:
24
mg
(1%)を
|
繊維:
0.2
g
(1%)を
|
シュガー:
0.3
g
|
ビタミンA:
1
IU
|
ビタミンC:
0.4
mg
|
カルシウム:
4
mg
|
鉄:
0.2
mg
(1%)を
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コース
前菜、シーフード
料理
アメリカ