この 牡蠣のミニョネットソース 殻付きの生牡蠣との相性抜群! 酢、エシャロット、塩、黒胡椒で作るシンプルながら風味豊かなソースです。 ピリッとキレのある味わいが、生牡蠣のプリプリで繊細な味わいを見事に引き立てます!
簡単風味豊かな生牡蠣のソース
ミニョネットソースは古典的でシンプルな調味料で、 生牡蠣! 赤ワインビネガー、細かく刻んだエシャロット、そして挽きたての黒コショウのおいしい組み合わせです。
酸味が牡蠣本来の風味を引き立て、爽やかな味わいをもたらします。 酢キック 一口ごとに! 経験豊富な牡蠣愛好家でも、シーフードの世界に初めて参入した人でも、ミノネットソースは必見です。
🥘成分
単純 のミニョネットソースは、それを愛する多くの理由の4つです! XNUMXつの材料しか必要としないのに、風味豊かです。
- エシャロット - 細かく刻んだ大きなエシャロット 1 個または エシャロットの代替品.
- 赤ワイン酢 - 赤ワインビネガー XNUMX/XNUMX カップまたは 赤ワインビネガーの代用品.
- 黒コショウ - 挽きたての黒コショウ小さじ½。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ミニョネットソースの作り方
これを作るために何かを調理する必要はありません 簡単なミニョネット ソース! ナイフとまな板、計量器具、小さなミキシング ボウル、泡立て器を用意するだけです。
このレシピでは、ミノネットソース 6/XNUMX カップ (約 XNUMX 人分) が作れます。
- 材料を組み合わせる。 細かく刻んだ大きなエシャロット1個、½カップの 赤ワイン酢、小さじXNUMX/XNUMXの黒コショウ、小さじXNUMX/XNUMXの塩を小さなミキシングボウルに入れます。
- 泡だて器。 すべてがなくなるまで泡立てます 徹底的に 組み合わせ。
- サーブ。 牡蠣にたっぷりかけて召し上がれ。
ミノネットソースが美味しい カキ, 二枚貝、およびその他 シーフード それは酢のパンチを使うことができます! 一度食べたら、牡蠣が食べたくなります。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- ミニョネットソースはすぐに使えますですが、おいしくいただくために、1~2時間室温に置いてから召し上がることを強くお勧めします。 これにより、フレーバーが溶ける時間が与えられます。
- シャンパンビネガーも使える 手元に赤ワインビネガーがない場合は白ワインビネガー。
- 多くのミニョネットのレシピでは、白胡椒が必要です。 黒胡椒が手元にある場合は、黒胡椒の代わりにそれを使用できますが、黒胡椒はほんの少し風味を加えます.
🥡保存
このミニョネットソースは、 3か月間 冷蔵庫の密閉容器に入れます。
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❓よくある質問
赤ワインビネガーがミニョネットソースを作るのに最も一般的に使用されるタイプですが、白ワインビネガー、シャンパンビネガー、アップルサイダービネガーも使用できます. いろいろな酢を試して、好みの味を見つけてくださいね!
「ミニョネット」はフランス語の「ミニョン」に由来し、「小さい」「可憐」を意味します。 名前は、このソースの重要な成分である細かく刻んだエシャロットを指しています。
はい、カキのミニョネットソースは冷凍できます。 製氷皿で凍らせ、完全に凍るまでXNUMX時間ごとにフォークを使って角氷を砕きます。 冷凍のミニョネットソースを生牡蠣に直接かけるとひんやり爽やかなミニョネットグラニータに!
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📖 レシピカード
牡蠣のミニョネットソース
説明書
- Add エシャロット 大1個 みじん切り、 赤ワインビネガー½カップ, 小さじ1/2杯の黒コショウ, 小さじ1/4の塩 小さなミキシングボウルに。
- すべてが完全に混ざるまで泡立てます。
- 牡蠣にたっぷりかけて召し上がれ。
ノート
- ミニョネットソースはすぐに使用できますが、最高の味を得るために、提供する前に室温で1〜2時間放置することを強くお勧めします. これにより、フレーバーが溶ける時間が与えられます。
- 赤ワインビネガーが手元にない場合は、シャンパンビネガーまたは白ワインビネガーを使用することもできます.
- 多くのミニョネットのレシピでは、白胡椒が必要です。 手元にあれば黒胡椒の代わりにそれを使用できますが、黒胡椒はほんの少し風味を加えます.
- 保存するには: このミニョネット ソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 か月間保存できます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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