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アカザエビの炙り焼き
この
ロブスターテールのグリル レシピ
濃厚で美味しいシーフードのメインディッシュが作れます。オーブンでとても早く調理できるので、時間はわずか約
開始から終了まで15分
!手順に従って、いつでも柔らかくてジューシーで完璧な風味が得られる素晴らしいロブスターテールを作りましょう。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
158
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
5
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
ロブスターテール
(新鮮または解凍)
▢
¼
カップ
グランドトリック
(XNUMX/XNUMXスティック、溶けた)
▢
1
大
レモン
(半分のジュース、残りの半分からウェッジを添えて)
▢
½
小さじ1杯
海塩
▢
1
ピンチ
白コショウ
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説明書
オーブンラックをオーブンの上部XNUMX/XNUMXに置き、ブロイラーの電源を入れます。
あなたを準備する
アカザエビの尾4匹
鋭利なキッチンバサミを使って、ロブスターの殻の上半分を尾の付け根まで優しく切ります。最後に尾を付けたままにして、カットするときにロブスターの身に注意してください。
尾を掘り起こし、必要に応じて汚れや砂を取り除きます。 アカザエビの尻尾を裏返し、肋骨をそっと押します。 次に、裏返して指を使ってロブスターの肉を殻から分離し、尾に付けたままにします。
肉を殻の上に持ち上げ、肉の下で殻をつまんで所定の位置に保持します。殻の上に肉を置き、ロブスターテールを天板に置きます。ロブスターの尻尾ごとに繰り返します。
ブラシが溶けた
¼カップバター
準備したロブスターテールの上にレモン汁を絞ります。
大きなレモン1個
それぞれに付けて味付けします
海塩1/2ティースプーン
&
1つまみ挽いた白唐辛子
.
アカザエビの尾のある天板をブロイラーの下に置き、オンスあたり1分間焼きます
(3オンスの尾の場合は3分、5オンスの尾の場合は5分)
。 完了すると、アカザエビの肉は不透明になります。
*ロブスターは完成時に140°F(60°C)である必要があります。ロブスターの肉は過度に調理されるため、145°F(63°C)を超えないようにしてください。
終わったらオーブンから取り出し、すぐに出します。
ノート
使用するのに最適なロブスターがわからない?
通常、冷水ロブスターと温水ロブスターの間のオプションがあります。 冷たい水のロブスターは、より柔らかく、白身の肉がよりきれいな風味を持っているため、好ましい. 温水ロブスターは柔らかく、風味が悪い場合があります。
魚屋さんに聞いてみよう
食料品店で、彼らが提供するロブスターが冷水または温水であるかどうかを確認してください。温水ロブスターは、殻を覆う黒い斑点で区別することもできます!
ロブスターの尾には消化管が通っています
(静脈とも呼ばれます)。
食べても害はありませんが、味が良くないので、取り除いたほうがいいかもしれません! 新鮮なものを使用する場合は、魚屋にロブスターの尾を準備するよう依頼することもできます.
白唐辛子を使ったことがありませんか?
白胡椒は普通の胡椒の実から黒い殻を取り除いたものです! マイルドな風味と白い色で、黒い斑点のないペッパー風味が欲しい料理に最適です!
栄養
カロリー:
158
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
3
g
(1%)を
|
タンパク質:
11
g
(22%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
111
mg
(37%)を
|
ナトリウム:
660
mg
(29%)を
|
カリウム:
167
mg
(5%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
363
IU
(7%)を
|
ビタミンC:
14
mg
(17%)を
|
カルシウム:
64
mg
(6%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ロブスターテールのグリル、ロブスターテールの調理方法
コース
メインディッシュ、シーフード
料理
アメリカ