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焼きたてのニジマス
ジューシーでフレーク状のニジマスは、特においしいガーリックバターソースと一緒にホイルパケットで焼いたときに、楽しく簡単なメインコースです! このシンプルな魚の夕食は、濃厚でおいしいソースで完璧に調理され、スライスされたレモンがトッピングされて、マスの指をなめるのが良いです!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
251
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
16
分
分
休憩時間
5
分
分
合計時間
26
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(アルミホイルをコーティングするため)
▢
1½
ポンド
スチールヘッドトラウト
(洗浄、すすぎ、スケール除去)
▢
2
大
レモン
(1つは絞り、2つ目はスライス)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
2
小さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
3
大さじ
グランドトリック
(大さじXNUMX/XNUMXのパットにスライスし、高脂肪のバターを使用します)
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説明書
オーブンを400°Fに予熱することから始めます
(205°C)。
大きな縁のある天板にXNUMX枚の長いアルミホイルを並べ、オリーブオイルを使ってアルミホイルをコーティングします
(マスが座る場所)
.
ニジマスの切り身をホイルの油を塗った部分に置き、レモン汁を上から絞ります。 次に、塩こしょうで味を調えます。 みじん切りにしたにんにくを各切り身の上に広げ、スライスしたレモンとバターをにんにくの上に置きます。
フィレットをホイルにしっかりと密封し、パケットを作ります。 オーブンのセンターラックの真ん中で14〜16分間焼き、フォークを使って焼き上がりを確認します。 提供する前に、マスを5分間休ませます。
ノート
調理時間は、ニジマスの切り身の厚さによって異なることに注意してください。
120-125°Fのレアサイドでマスが少し好きです
(49-52°C)
せいぜい。 130°Fのミディアムエイムの場合
(55°C)。
よくできているのは145°Fです
(63°C)。
野生で捕獲されたマスとサーモンは養殖魚よりも脂肪が少ないため、養殖魚の切り身よりも速く調理されます。 野生のニジマスを初めて調理する場合は、注意深く観察してください。
栄養
カロリー:
251
キロカロリー
(13%)を
|
炭水化物:
4
g
(1%)を
|
タンパク質:
24
g
(48%)を
|
脂肪:
16
g
(25%)を
|
飽和脂肪:
5
g
(31%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
81
mg
(27%)を
|
ナトリウム:
299
mg
(13%)を
|
カリウム:
465
mg
(13%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
248
IU
(5%)を
|
ビタミンC:
20
mg
(24%)を
|
カルシウム:
62
mg
(6%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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30 分間のディナー、ベイクド スティールヘッド トラウト、魚、シーフード、シーフード ディナーのアイデア
コース
ディナーレシピ、メインコース
料理
アメリカ