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サフランジャスミンライス
この
サフランジャスミンライス
自宅で一から作ると、香りが良く、美しく、風味豊かなおかずになります。サフランとオニオンの真紅の糸が、このふわふわの黄金色のご飯全体で強調されています。追加します
特別なタッチ
普通のご飯と同じくらい簡単に作れますが、夕食に加えてください。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
66
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
40
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
½
カップ
黄色いタマネギ
(みじん切り、小さな黄色のタマネギ ½ 程度)
▢
2
ピンチ
サフラン糸
(1つの部分、3〜4スレッドのそれぞれXNUMXつまみ)
▢
¼
カップ
お湯
(サフランの糸を浸すため)
▢
1
カップ
ジャスミン米
(またはバスマティ、すすいだ)
▢
2
カップ
チキンスープ
▢
½
小さじ1杯
塩
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説明書
大きめの鍋に、
オリーブオイル大さじXNUMX/XNUMX
中火にし、みじん切りしたものを加えます
黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ
。玉ねぎが半透明になりカラメル化し始めるまで約10分間炒めます。
玉ねぎを炒めている間に、最初のひとつまみをすりつぶします。
サフラン糸 2つまみ
スパイス乳鉢と乳棒で粉末にし、2番目のつまみを加えますが、粉砕しないでください。追加
¼カップお湯
乳鉢のサフラン糸に混ぜ、約5分間浸します。
サフランを浸し、玉ねぎを調理している間に、水を洗います。
ジャスミンライス 1カップ
(またはバスマティ)
玉ねぎがカラメル状になったら、ご飯を玉ねぎと一緒に大きな鍋に加えます。ご飯を炒めた玉ねぎと一緒に約1分間炒めます。
大きな鍋のご飯の上に黄色いサフラン液を入れます
(モルタルからすべてのサフランを取り出すようにしてください!)
次に、を追加します
チキンスープ 2カップ
&
塩小さじ1/2
。米とスープの混合物を時々かき混ぜながら沸騰させ、蓋をして弱火にします。弱火で、またはスープがすべて吸収されるまで20分間調理します。
栄養
カロリー:
66
キロカロリー
(3%)を
|
炭水化物:
3
g
(1%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
ナトリウム:
5
mg
|
カリウム:
49
mg
(1%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
8
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ジャスミン、ジャスミンライス、米、サフラン、サフランライス
コース
副菜
料理
アメリカ、スペイン語