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アップルサイダー
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アップルサイダー
レシピは、新鮮なリンゴ、ブラウン シュガー、さまざまな香ばしいベーキング スパイスからの秋の味覚でいっぱいです。 作るのはとても簡単で、あなたの家は素晴らしい香りがします! ストーブ トップ アップル サイダーはとても暖かく心地よいので、家族の次の休日の伝統になること間違いなしです。
著者|
アンジェラ
サービング:
12
サービング
カロリー:
137
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
3
時
時
合計時間
3
時
時
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
10
大
りんご
(または中型のリンゴ 12 個、芯と四等分)
▢
1
大
オレンジ
(四分の一)
▢
1
ギャル
水
▢
¼
カップ
練りスパイス
(レシピを参照、または *メモを参照)
▢
½
カップ
ライトブラウンシュガー
(梱包済み、*代替品については注を参照)
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説明書
砂糖以外の材料をすべて入れる
(りんご、オレンジ、水、ミューリング スパイス)
大きな鍋に。 水は、ストックポットの上部に1〜2インチのスペースを残して果物を覆う必要があります.
沸騰したら弱火~中火に弱火にします。 蓋をして2時間煮込みます。 りんごはとても柔らかくなければなりません。
木のスプーンまたはポテトマッシャーを使用して、リンゴとオレンジを鍋の側面にすりつぶし、風味を出します。 その後、ふたを取り、さらに1時間煮込みます。
チーズクロスまたはメッシュの目の細かいストレーナーを使用して、果物と大きなスパイスのかけらを取り除き、それらを捨てます.
好みの甘さになるまで味見をしながら、ブラウンシュガーを加えてかき混ぜます。 砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けてから火からおろし、サイダーを少し冷まします。
必要に応じてオレンジ スライスまたはシナモン スティックを飾り、温かいうちにサーブします。
ノート
果物を食べたり調理したりする前に、必ず果物を洗ってください。農薬やバクテリアが表面に付着している可能性があります。
サイダーの酸味を抑えたい場合は、オレンジの皮をむいてもかまいません。
さまざまなりんごを使用することで、最高の風味が得られます。 ガラ、ローマ、グラニー スミス、ハニークリスプ アップルはすべて、アップル サイダーを作るのに最適な選択肢です。
スパイスを混ぜる代わりに、シナモン スティック 4 本と大さじ 1 杯のクローブを用意します。 さらに、これらのオプションのスパイスを使用することもできます: 小さじ 1 杯のオール スパイス、小さじ 1 杯のナツメグ全体、スターアニス ポッドまたは 1 つ、および/または小さじ XNUMX 杯
(または 1 インチ)
新鮮または結晶化した生姜の。
きび砂糖の代わりにきび砂糖を使うと、コクのある味わいになります。 または、ハチミツやメープル シロップを使って自家製のアップル サイダーを甘くすることもできます。
保存方法: 自家製のアップル サイダーは、密閉したピッチャーに入れ、冷蔵で 5 日間保存できます。 冷めたら冷凍で3ヶ月ほど保存可能です。
栄養
カロリー:
137
キロカロリー
(7%)を
|
炭水化物:
36
g
(12%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
0.3
g
|
飽和脂肪:
0.1
g
(1%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.1
g
|
一価不飽和脂肪:
0.02
g
|
ナトリウム:
20
mg
(1%)を
|
カリウム:
231
mg
(7%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
29
g
(32%)を
|
ビタミンA:
125
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
14
mg
(17%)を
|
カルシウム:
33
mg
(3%)を
|
鉄:
0.3
mg
(2%)を
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アメリカ