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甘酸っぱいエビ
これらの美味しくピリッとした甘酸っぱいエビは、自家製の甘酸っぱいソースでコーティングされた、天ぷらでバターを塗ったエビフライ、野菜、パイナップルのおいしい組み合わせです! テイクアウトよりも優れた中華料理のメインディッシュは、いつでも家で作るのに最適です。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
380
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
20
分
分
合計時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
甘酸っぱいソース
▢
1
lb
エビ
(大きく、細かく、尾を取り除いた-冷凍した場合は解凍した)
▢
4
大
白身
▢
⅔
カップ
コーンスターチ
▢
1
赤ピーマン
(1インチのチャンクにカット)
▢
1
青ピーマン
(1インチのチャンクにカット)
▢
½
ミディアム
白たまねぎ
(1インチのチャンクにカット)
▢
1
カップ
パイナップルチャンク
(約8つのXNUMXオンス缶)
▢
クッキングオイル
(エビの炒め物用)
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説明書
作る
甘酸っぱいソース
レシピの指示通り。 取っておきます。
中型のミキシングボウルで、卵白を軽く泡だて器で泡立てます。 コーンスターチを加え、すべてのコーンスターチが溶けて滑らかなねり粉ができるまで泡だて器で泡立て続けます。
中華鍋、大きなフライパン、フライパン、またはダッチオーブンを、エビを揚げるのに十分な食用油で中火から強火に加熱します。 ボロボロになったエビを揚げる準備ができたら、油は華氏350度(摂氏175度)に達するはずです。
皮をむき、皮をむいたエビを、耐熱性のスロット付きスプーンまたはフォークを使用してバッターにコーティングします。 余分なねり粉をエビから滴らせてから、加熱した油に入れます。
ボロボロになったエビを4〜5分間、または薄茶色になるまで炒めます。 調理したエビを食用油から取り除き、ペーパータオルで裏打ちしたプレートに移して余分な油を取り除きます。 すべてのエビが完成するまで、必要に応じてエビをバッチで調理します。
油から破片を取り除き、鍋またはフライパンに大さじ2杯の食用油を残して野菜を炒めます。 中華鍋を中火から強火に戻し、カット野菜を加えます。 柔らかくなるまで2〜3分炒めます。
中華鍋で揚げた野菜に甘酸っぱいソースをかけ、かき混ぜてカット野菜をしっかりとコーティングします。 エビを中華鍋またはフライパンに戻し、かき混ぜてコーティングします。 ソースがきらめき、エビとソースが熱くなるまで調理します。
火から下ろし、すぐに召し上がれ。 蒸しチャーハンまたはチャーハンの上に盛り付け、必要に応じてゴマと刻んだネギを飾ります。
栄養
カロリー:
380
キロカロリー
(19%)を
|
炭水化物:
61
g
(20%)を
|
タンパク質:
29
g
(58%)を
|
脂肪:
2
g
(3%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
コレステロール:
286
mg
(95%)を
|
ナトリウム:
1257
mg
(55%)を
|
カリウム:
456
mg
(13%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
36
g
(40%)を
|
ビタミンA:
1104
IU
(22%)を
|
ビタミンC:
76
mg
(92%)を
|
カルシウム:
201
mg
(20%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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コース
ディナーレシピ、メインディッシュ、メインコース、シーフード
料理
アメリカ人、アジア人、中国人