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光沢のあるシュガークッキーのアイシング(硬化する)
光沢のあるシュガークッキーのアイシング(固まる)は、ホリデーシュガークッキーのデコレーションに簡単なアイシングです!
著者|
アンジェラ
サービング:
24
アイスクッキー
カロリー:
43
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
0
分
分
合計時間
5
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
2
c
お菓子の砂糖
▢
1½
大さじ
ライトコーンシロップ
▢
1½
大さじ
牛乳または冷水
(多かれ少なかれ、必要に応じて、必要な一貫性を実現します)
▢
½
小さじ1杯
アーモンド抽出物
(またはご希望の透明エキスフレーバー)
▢
ゲル食品着色料
(オプション、希望の色)
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説明書
ミディアムボウルで、粉砂糖をふるいにかけ、次にライトコーンシロップ、牛乳または水と混ぜ合わせ、透明な抽出物の香料を加えます。 滑らかになり、アイシングが希望の濃度に達するまでかき混ぜます。
浸水や浸水には、スプーンにしっかりと付着し、アイシングがゆっくりと「落ちる」一貫性を使用します。
やや透明な軽い釉薬の場合は、スプーンからゆっくりと流れ落ちる一貫性を使用しますが、スプーンにきれいなコーティングを残します。
ラップで覆い、最大3日間冷蔵します。
ノート
*通常、24〜36個のクッキーをアイスします。
**カバーをして冷蔵庫で最大3日間保管します。
アイシングと釉薬のヒント:
アイシングレシピで必要な液体の約半分を使用し、必要に応じて液体を追加して、希望の濃度に薄くします。
または、アイシングや釉薬があまりにも流動的である場合は、ふるいにかけた粉砂糖(粉砂糖)を濃くなるまで追加します。
このレシピでは、牛乳と冷水を同じ意味で使用しています。どちらかが光沢のある光沢のあるスラッシュガラスのような外観になり、一度セットすると両方が硬化します。 水ベースのアイシングは非常にクリアな外観を与え、牛乳ベースのバージョンはよく、やや乳白色です。
最高のアイシングカラーは、通常の食用着色料ではなく、ジェルベースの食用着色料を使用して得られます。 ゲル食品着色料はまた、あなたの望む一貫性を保持します。
アイシングや釉薬を作る前に、粉砂糖をふるいにかけることをお勧めします。 私はこれを行うのが完全に最悪ですが、アイシングのしこりを修正する必要がなくなります。
最良の色の結果を得るには、透明な抽出フレーバーを使用してください。 クリアバニラ、アーモンドエキス、レモンエキスが私の最もよく使われるフレーバーです。 オレンジ、メープル、ペパーミント、ココナッツ、チョコレート、バナナ、ラズベリー、ストロベリー、ラム酒などの追加のフレーバーも美しく機能します。
浸水や浸水には、スプーンにしっかりと付着し、アイシングがゆっくりと「落ちる」一貫性を使用します。
やや透明な軽い釉薬の場合は、スプーンからゆっくりと流れ落ちる一貫性を使用しますが、スプーンにきれいなコーティングを残します。
切り取ったシュガークッキーをあふれさせるには、シュガークッキーにアイシングの輪郭をパイプでつなぎ、光沢のあるシュガークッキーのアイシング(固まる)を入れます。 スプーンの後ろ、小さなナイフ、またはクッキーデコレーションエッジングツールを使用して、端まで広げます。
浸水せずに(アイシングの輪郭を使用して)広げるには、アイシングをクッキーの中央に落とし、蹂躙するほど近づかずに端に向かって広げます。
クッキーを表面にそっと押し付けて、気泡を取り除きます。
フィルムはアイシングの上ですぐに現像されるので、アイシングを広げた直後に必要なスプリンクルを適用します。
アイシングが完全に固まるまで、約12時間(アイシングコーティングの厚さによって異なります)積み重ねないでください。
栄養
カロリー:
43
キロカロリー
(2%)を
|
炭水化物:
11
g
(4%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
ナトリウム:
1
mg
|
シュガー:
11
g
(12%)を
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コース
クリスマスクッキー、アイシング
料理
アメリカ