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バーベキューミートローフ
この
バーベキューミートローフ
ピリッとしたBBQグレーズでさらに良くなったクラシックな味わいが満載です!この簡単なミートローフのレシピには、お気に入りのミートローフが必要です
バーベキューソース
グレーズの甘さや辛さをお好みで決めることができます。
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
379
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
1
時間
時間
休憩時間
10
分
分
合計時間
1
時間
時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ミートローフ
▢
2
ポンド
牛ひき肉
(ひき肉が好ましい、またはひき肉/ひき肉のコンボを使用する)
▢
½
カップ
白たまねぎ
(または黄色いタマネギ、すりおろした、または細かくさいの目に切った)
▢
1½
カップ
プレーンパンくず
▢
3
大
卵
(殴られた)
▢
1
大さじ
ミートローフ調味料
(レシピを参照するか、1パケットストアで購入した調味料ミックスを使用してください)
▢
1/3
カップ
ケチャップ
(必要に応じてミートローフをトッピングするための追加)
▢
1
大さじ
ウスターソース
バーベキュー釉薬
▢
1
カップ
バーベキューソース
▢
1
小さじ1杯
液煙
(オプション)
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説明書
ミートローフ
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
縁のある天板にパーチメント紙を敷くか、9x5のパンがある場合は軽くグリースを塗ります。
大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、プレーンなパン粉、さいの目に切ったまたはすりおろした玉ねぎ、溶き卵、ミートローフ調味料を加えます
(*ノートを参照してください。)
、ケチャップ、ウスターソース。 すべての材料がうまく組み込まれるまで混合し、過度に混合しないでください。
(*ノートを参照してください)
牛ひき肉の混合物を取り、準備した天板またはパンに移します。 上部に盛り上がったミートローフの混合物でパンの形を作ります。これは、使用しない場合は9x5のパンとほぼ同じサイズです。
ミートローフをオーブンの真ん中のラックの真ん中に置き、350°Fで焼きます
(175°C)
50分。
バーベキュー釉薬
次に、ミートローフをオーブンから引き出し、バーベキューソースでコーティングします(
または、バーベキューソースとリキッドスモークの混合物(使用している場合)。
ミートローフをオーブンに戻し、さらに10〜20分間焼きます。 内部温度が155°Fに達したらオーブンからミートローフを取り出します
(68°C)
.
内部温度が155°Fに達したらオーブンからミートローフを取り出します
(68°C)
。 余分なグリースを取り除き、ミートローフを10分間休ませます。
休憩中、ミートローフは調理を続け、USDAの推奨温度である160°Fに達します。
(71°C)
。 次に、ミートローフをスライスして提供します。
ノート
ミートローフ調味料がない場合や、自家製ミートローフ調味料にスパイスが足りない場合は、代わりにこの基本的な調味料を作ることができます:小さじ1塩、小さじ1パプリカ
(燻製パプリカも同様に機能します)、
黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX、そして
オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
ミートローフを混ぜすぎると、乾燥して濃くなります。 すべての材料が肉全体に分散したら、混合を停止します。
(あなたの手は最高のミキシングツールです。)
高脂肪の肉が最適ですが、ミートローフに脂肪が溢れる可能性があります。 特に体脂肪率を高くする場合は、パンではなく、縁のある天板の形をしたミートローフの下に冷却ラックを使用します。
肉が細いほど、ミートローフは乾燥します。 通常、私は20%(80/20)の最大体脂肪率を好みの比率として使用します。
栄養
カロリー:
379
キロカロリー
(19%)を
|
炭水化物:
27
g
(9%)を
|
タンパク質:
20
g
(40%)を
|
脂肪:
21
g
(32%)を
|
飽和脂肪:
8
g
(50%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
9
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
120
mg
(40%)を
|
ナトリウム:
585
mg
(25%)を
|
カリウム:
414
mg
(12%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
13
g
(14%)を
|
ビタミンA:
188
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
69
mg
(7%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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BBQ ミートローフ, 簡単ミートローフ, 牛ひき肉 レシピ, ミートローフ レシピ
コース
牛肉料理、夕食のレシピ、メインディッシュ
料理
アメリカ