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クリームチーズパスタ
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クリームチーズパスタ
は、平日の夜にぴったりの簡単に作れて、週末にドレスアップできるおかずです。茹でたスパゲッティやエンジェルヘアをガーリックの効いたクリームチーズとパルメザンソースで和え、髪の一本一本を甘美にコーティングします。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
276
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
8
oz
スパゲッティ
(½ポンド)
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
4
oz
クリームチーズ
(8/XNUMX XNUMXオンスブロック、室温で柔らかく)
▢
¼
カップ
パルメザン
(すりおろし)
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
まず大きな鍋に約1/2ガロンの塩水を入れ、沸騰させます。
乾燥したものを調理する
8オンスのスパゲッティ
アルデンテの食感になるまで
(*ノートを参照してください)
。 ザルを使用してスパゲッティを排水しますが、でんぷん質の水を1カップ確保します。
パスタが調理を終えている間
(パスタを沸騰したお湯に加えた後)
、加熱します
1の大さじ、オリーブオイル
大きめの鍋を中火にかけて炒めます
にんにく小さじ1
香りが立つまで約30秒。を追加します。
2大さじバター
溶けるまで待ってから、スパゲッティから取っておいた水1/2カップを加えて手早く泡立てます。水が濁って少し濃くなります。
火を弱めて溶かします
4オンスのクリームチーズ
パルメザンチーズ 1/4カップ
鍋の中。次に、チーズ混合物をスパゲッティと和え、
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
、および提供します。
ノート
パスタは通常、パッケージで指示されているよりも約1〜2分短い時間で調理されたときにアルデンテになります。
クリームチーズは、室温になるまで約30分前に置いておくと、溶けやすくなります。
最良の結果を得るには、すりおろしたてのパルメザンチーズを使用することが重要です。 店で購入したすりおろしたパルメザンは、でんぷん質のコーティングが施されているため、適切に溶けません。
必要に応じて、残りのパスタ水を使用してソースを薄くします。
栄養
カロリー:
276
キロカロリー
(14%)を
|
炭水化物:
29
g
(10%)を
|
タンパク質:
8
g
(16%)を
|
脂肪:
14
g
(22%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
34
mg
(11%)を
|
ナトリウム:
260
mg
(11%)を
|
カリウム:
117
mg
(3%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
403
IU
(8%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
78
mg
(8%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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