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バタフライぬいぐるみポークチョップ
ボーマン
蝶詰めポークチョップ
ハムとプロボローネの上に重ねられた、甘くてピリッとしたリンゴとほうれん草のソテーがいっぱいです! それだけではありません。焼く前に、数枚のベーコンで包みます。 これらは、あなたが今まで試した中で最高のポークチョップの詰め物です.
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
370
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
2
ポークチョップ
(厚切り、骨なし、脂肪トリミング)
▢
½
ミディアム
リンゴ
(今回はハニークリスプ、しっかりとした食感のセミスイートタルトりんごを使用)
▢
1
大さじ
リンゴ酢
▢
1
カップ
ベビーリーフほうれん草
(またはほうれん草/ケールの組み合わせ)
▢
8-10
ストリップ
ベーコン
▢
2
スライス
プロヴォローネまたはスイスチーズ
▢
4
スライス
ハム
▢
1
小さじ1杯
こすったセージ
(またはグラウンドセージ)
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
オーブンを 350°F (175°C) に予熱し、ベーキングディッシュ (ポークチョップを入れるのに十分な大きさ) にグリースを塗ります。
鋭いナイフを使ってポークチョップをバタフライカットします。 ポークチョップの脂肪面を上に向けて、ポークチョップの中央をほぼ完全にではなく、ほぼ完全にスライスします。 ポークチョップを閉じて一緒に保持するには、少し残っている必要があります。 (これは、すでにバタフライカットされているポークチョップを購入するよりもはるかに安いオプションです!)
リンゴをさいの目に切って、ハムのスライスを短冊状に切ります。
中火にフライパンまたはフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを少し加えます(火傷を防ぐために必要な場合)。 リンゴとリンゴ酢を加えます。 ベビーほうれん草(またはほうれん草/ケールミックス)を加える前に、1〜2分間調理します。 約1分、またはほうれん草がしおれるまでかき混ぜて調理します。 火から下ろし、取っておきます。
ポークチョップの詰め物を始めるには、ベーコンを4〜5枚(ポークチョップ全体を覆うのに十分な量)配置し、バタフライカットのポークチョップを中央に置きます。 ポークチョップを開いて、開いた面を上にして、ベーコンストリップの中央に置きます。
ポークチョップの片側にチーズのレイヤー1スライス(ポークチョップの上にカットピースを合わせるために半分にカットします)、次にスライスしたハムとソテーした詰め物を上に置きます。 塩こしょうで味付けをし、中身の周りのポークチョップを閉じます。
ベーコンストリップを上向きに、ポークチョップの詰め物の周りと側面の中央にぴったりと引き込みます(ビデオを参照してください)。 つまようじを使ってベーコンの端を固定します。
ポークチョップの大きさにもよりますが、350°F で約 145 時間焼きます。 または、チョップが XNUMX°F の内部温度に達するまで。
包んだポークチョップを反対側が上になるように(つまようじ側を下にして)ひっくり返し、こすりセージ、塩、コショウで味付けします。 油を塗ったグラタン皿に入れ、350°C (175°F) で 145 時間、または肉の厚さによって調理時間が異なるため、内部温度が 65°C (XNUMX°F) 以上になるまでオーブンでローストします。カット使用。
オーブンから取り出し、スライスして出す前に少なくとも5分間冷まします。
ノート
私の必需品の一つ
豚肉を調理する際の味付けにセージ。 私はいくつかのフォームを使用しようとします
(こすったセージ、挽いたセージ、または新鮮な)
豚肉料理に適用する調理方法に関係なく.
りんごを使いたくなる
塩気のあるベーコンと香ばしい豚肉のコントラストに、甘さと酸味のバランスが良く、焼き上がりに耐えます。 ゴールデン デリシャスとハニークリスプがおすすめです。 甘さは控えめですが、グラニー・スミスも同様に機能します。
ポークチョップを冷ます
オーブンから取り出した後、約5分間、カット部分にジュースを保つのに役立ちます.
(つまようじを外すときの指の火傷を防ぐのにも役立ちます!)
栄養
カロリー:
370
キロカロリー
(19%)を
|
炭水化物:
4
g
(1%)を
|
タンパク質:
26
g
(52%)を
|
脂肪:
27
g
(42%)を
|
飽和脂肪:
9
g
(56%)を
|
コレステロール:
91
mg
(30%)を
|
ナトリウム:
662
mg
(29%)を
|
カリウム:
483
mg
(14%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
720
IU
(14%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
12
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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バタフライポークチョップ
コース
ディナーレシピ、メインディッシュ、メインコース、メインディッシュ、ポークディッシュ
料理
アメリカ