アップルサイダービネガー代替品

最高のすべて アップルサイダービネガー代替オプションは、料理、ベーキング、保存のすべてのニーズに使用できます。 レシピの途中で不足していることに気付いた場合でも、単にリンゴ酢が手元にない場合でも、すぐに利用できる代替品が以下にあります！

料理とベーキングにおけるアップルサイダービネガー（ACV）の13の最高の代替品！

あなたは何か素晴らしいものを作り始めている途中で、アップルサイダービネガーがなくなっていることに気付いているので、レシピにとらわれないでください！ 私と 最高のアップルサイダービネガー代替品の完全なリスト ここで共有されるオプション、あなたは簡単にあなたの成分を交換することができます！

以下にリストされている私のサイダービネガーの代替品をすべてチェックするか、目的別のセクションを見てください。 あなたのレシピに代わるACVに最もよくマッチする!

アップルサイダービネガーとは何ですか？

アップルサイダービネガーは当然のことです （サイダービネガーとも呼ばれます） リンゴ由来！ すなわち、 リンゴは砕かれています リンゴジュースを放出し、それを発酵させて酢にします。

このライトゴールデンビネガーは、リンゴジュースの糖に酵母を加えてアルコールを形成しています。 NS （リンゴジュース） アルコールはその後に変わります 発酵過程を経た酢酸.

アップルサイダービネガーは さまざまなレシピで使用、サラダドレッシングやマリネから保存、調理、ベーキングまで。

アップルサイダービネガー代替品

私はから始めています ここで私の個人的なお気に入り、レモンジュースになります。 他の素晴らしいアップルサイダービネガーの代替品は、あなたが選択できるように以下にリストされています。

最良のACV代替品を選択してください フレーバープロファイルに基づく あなたが作っているもののそしてそこから行きます！

1.レモンジュース

レモンジュースはおそらく 最良の代替 アップルサイダービネガー用。 新鮮なレモンや絞りたてのレモンジュースは、どのスーパーマーケットでも簡単に見つけることができます。

味はアップルサイダービネガーと一致します 他のどの選択肢よりも優れています そしてあなたのレシピが必要とするフルーティーな酸味を加えることが保証されています。

代替 アップルサイダービネガーのレモンジュース 1：1の比率で。

2.ライムジュース

レモンジュースのように、ライムジュースはアップルサイダービネガーのもう一つの素晴らしい代替品です。 です レモンジュースより強い、しかしそれでもあなたが必要とするフルーティーな酸味があります。

この代替案は サラダドレッシングに最適、マリネ、料理が必要なレシピ。

いくつかの新鮮なライムを絞る これには1：1の比率を使用してください！

3.オレンジジュース

レモンやライムなどの他の一般的な柑橘系の果物もリストにあるのに、オレンジジュースがリストにあるのは当然のことです。 レモンジュースやライムジュースのように、この柑橘系の果物もアップルサイダービネガーの代わりになります 非常においしい結果が得られます.

オレンジジュースはフルーティーでピリッと酸味があります あなたのレシピが要求すること。

保湿ケアを行うことで、水分と油分のバランスを整えていきましょう。 1：1の比率のオレンジジュース アップルサイダービネガー代替品。

4.白ワインビネガー

白ワインビネガーは別です 最良の選択肢のXNUMXつ 酸味のプロファイルが同じではないにしても、非常に近いので、アップルサイダービネガーに。

ただし、白ワインビネガーはアップルサイダービネガーと同じフルーティーな味わいではないことに注意してください。 だから、それはお勧めします 新鮮な柑橘類を追加します （レモン、ライム、またはオレンジ） ミックスにジュース。

代替へ 白ワイン酢 アップルサイダービネガーの場合は、1：1の比率を使用します。

5.アップルジュース

おそらく見落とされているかもしれませんが、 リンゴジュースを使いやすい アップルサイダービネガーの代替品として。 これは、リンゴの風味を補完するレシピで使用する場合に特に素晴らしい代替品です （ACVの）.

それは発酵されていないので、それはほとんど酸性ではありませんが、確かに マッチするフルーティーな味わい！

アップルサイダービネガー大さじ2杯にリンゴジュース大さじ1杯を使用する、または 2:1 の比率.

6.ホワイトビネガー

白酢が考えられます 中性の味ですが、非常に酸性です.

アップルサイダービネガーの代わりにホワイトビネガーを1：1の比率で使用できますが、 新鮮な柑橘類のジュースを追加します フルーティーな味わいを加え、アップルサイダービネガーに近づけます。

7.味付けされていないライスワインビネガー

ライスワインビネガーは他の多くのビネガー品種ほど一般的ではありませんが、そうあるべきです！ それは多目的です ご飯、炒め物、スープ、さらにはサラダドレッシングにも使用できます。

それはある アップルサイダービネガーのようなフルーティーな味わい しかし、それほど酸性ではありません。 それでも、1：1の比率を使用して置き換えることができます。

8.モルトビネガー

モルトビネガー 最も一般的なもののXNUMXつではありません 酢の種類ですが、お持ちの場合は代替品として使用できます。

信じられないほどシンプル 発酵大麦から作られました、多くの種類の酢に典型的なフルーティーなフレーバーと比較して、イーストのようなフレーバーを持っています。

アップルサイダービネガーの代わりにモルトビネガーを使用するには、 1：1の比率で置き換えます.

9.シェリービネガー

シェリービネガーには 独特で大胆な味わい アップルサイダービネガーとは異なりますが、酸性プロファイルは同じです。

それをお勧めします 最初にシェリービネガーのサンプルを味わって、その味が好きかどうかを確認します。 気に入った場合は、2：1の置換を使用できます。

もしあなた 味が好きではない ただし、他に選択肢はありません。アップルサイダービネガーの代わりにシェリービネガーを1：1の比率で使用してください。

10.バルサミコ酢

バルサミコ酢は一般的なパントリーであり、アップルサイダー酢の代わりに使用できます。 特にサラダドレッシングで.

ただし、はるかに甘いので、1：1以下の比率を使用してください。 また、色が暗いことに注意してください、レシピの濃い色を気にしない場合は、それを使用できます。

11.ビール

前述の他の選択肢がない場合、または別の方法を試したい場合は、アップルサイダービネガーの代わりにビールを使用できます。 実際にビール 素晴らしい代替品になります、レシピによっては、手元にあるかもしれません。

ビールはアップルサイダービネガーと同じ酸プロファイルを持っていないので、あなたは選択する必要があります マイルドな味のビールと3：1の比率を使用します。

12.シャンパンビネガー

シャンパンビネガーは見つけるのが難しいかもしれませんが、アップルサイダービネガーの素晴らしい代替品です。 これは マイルドな味わい、しかし完全に酸性で、酒酢のように、スープ、米、炒め物、ドレッシングに使用できます。

の推奨置換率 このACVの代替は2：1です。 アップルサイダービネガー2部ごとにシャンパンビネガー1部を使用します。

13. 赤ワインビネガー

赤ワインビネガーも同様のフルーティーな味わいですが、アップルサイダービネガーほど強くはありません。 赤もあるので注意してください 色が変わる可能性があります あなたがそれを使用しているものは何でも。

赤ワインビネガーを使用するには、1.25：1の比率を使用してもう少し置き換えます。 計算を簡単にするために、レシピが要求するアップルサイダービネガー大さじXNUMX杯ごとに、 大さじ1と¼を使用してください 赤ワイン酢の。

表1：アップルサイダービネガー代替品

以下の各代替オプションを記載されている金額で使用してください 大さじ1杯ごとに あなたのレシピで求められているアップルサイダービネガーの。

代替	単位	免責事項
レモン汁	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
ライムジュース	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
オレンジジュース	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
白ワインビネガー	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
リンゴジュース	2大さじ	2：1の比率で使用し、味わい、調整します
ホワイトビネガー	1大さじ	1：1の比率で使用し、味を調整します（風味のためにレモン、ライム、またはオレンジジュースを追加します）
ライスワインビネガー（未熟）	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
モルトビネガー	1大さじ	1：1の比率で使用し、味わい、調整します
シェリー酢	1大さじ	1：1の比率で使用し、味と調整を行います（シェリービネガーの風味が気に入らない場合は、大さじ2杯まで使用できます）
バルサミコ酢	1大さじ	1：1の比率で使用し、味を調整します（これにより、はるかに甘い味が追加され、必要に応じて少ない量から始めます）
ビール	3大さじ	3：1の比率で使用し、味わい、調整します
シャンパンビネガー	2大さじ	2：1の比率で使用し、味わい、調整します
赤ワイン酢	1¼大さじ	1：1より少し多い比率を使用し、味わい、調整します

ACVクッキング＆ベーキング代替品

目的に基づいて、アップルサイダービネガーの特定の代替品のいくつかはあなたを助けます あなたのレシピに最適 最も適切な代替手段に。

デグレーズパン用

鍋の釉薬を取り除くには シェリー酒、ポートワイン、無料のフレーバープロファイルワイン （あなたのタンパク質と一致するために）、またはストックまたはブロスを使用する （アルコールフリーの代替品）.

ベーキング用

焼くときは、通常の白酢を使用できます （1：1の比率で） またはレモンジュース 少し少量で。 レシピでアップルサイダービネガーの¼カップが必要な場合は、代わりにレモンジュースのXNUMX/XNUMXカップを使用してください。

リブ＆プルドポーク用

アップルサイダービネガーを必要とするリブとプルドポークのレシピを調理するには、レモン、ライムジュース、またはオレンジジュース以外はありません！ XNUMXつすべてが追加される簡単でおいしい選択肢です 甘さと酸味の両方 プルドポークディナーに。

酸洗い用

漬物の代替品として、白酢、モルト酢、または他の酢を使用してください 少なくとも4％の酢酸が含まれています。 ACVの酢酸含有量は5〜6％です。これは、技術的には弱酸として分類されていることを意味します。

アップルサイダービネガーの代わりに使うときはいつでも 缶詰と酸洗いのレシピで、アップルサイダービネガーの酢酸含有量にできるだけ近いビネガーを見つけたいと思います。

表2：酢の酢酸含有量

に リンゴ酢の最良の代替品、フレーバーと酢酸含有量の両方で同等の酢を選択してください （可能な限り）。 食品の酸洗い、缶詰、保存には、酢酸の含有量が重要です。

酢の種類	（標準）酢酸％
蒸留白酢	5-10％
シェリー酢	7-8％
白ワインビネガー	6-7％
赤ワイン酢	6-7％
バルサミコ酢	6-7％
ライスワインビネガー	4-7％
モルトビネガー	4-5％

アップルサイダービネガーを使ったレシピ

私は肉を燻製するときにアップルサイダービネガーを使うのが大好きです、あなたはできます 実際に見てください 私と セントルイスのスモークポークリブ 及び スモーク牛カルビ！ アップルサイダービネガーも私の味を作ります 甘酸っぱいソース 神々しくピリッ！

よくあるご質問