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インスタントポットチャックロースト
この
インスタントポットチャックロースト
レシピは、たった 1 時間で家族のためにボリュームたっぷりのビーフ ディナーを作る簡単な方法です。 わずか 10 分の準備時間で、圧力鍋がすべての面倒な作業を行います。 すべてが言われ、完了すると、食べられるのを待っている、ジューシーで完璧に調理されたチャックローストができあがります!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
311
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
20
分
分
自然圧力解放(NPR)
20
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
獣脂
(またはエキストラバージンオリーブオイル、またはベーコンのドリップ)
▢
2
ポンド
ビーフチャックロースト
(インスタントポットに収まる2〜4ポンドのローストビーフ)
▢
2
小さじ1杯
コーシャーソルト
▢
½
小さじ1杯
黒コショウ
▢
1
カップ
黄色いタマネギ
(さいの目に切った、または白ネギ)
▢
4
クローブ
ニンニク
(破砕されました)
▢
1
カップ
ビーフスープ
▢
2
小さじ1杯
ウスターソース
助けて!
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説明書
インスタントポットを設定して、牛脂をソテーして溶かします
(またはベーコングリース、またはEVOO)
.
インスタントポットが加熱されている間に、ペーパータオルを使用してチャックローストドライを軽くたたき、塩とコショウで味付けします.
インスタントポットが完全に加熱されたら、チャックローストを入れて焦がします. キッチントングを使って両面をしっかりと焼きます
(片面2~3分程度)
、次にチャックローストを取り外して脇に置きます。
※側面もさっと炙ってください!
玉ねぎのみじん切りを加えて1~2分炒め、にんにくを加えてさらに30秒炒めます。 ウスターソースとビーフブロスを注ぎ、木べらでかき混ぜて、底の焦げた部分を砕きます。 五徳をインスタントポットの底に置き、たたきをしたチャック ローストを戻します。
蓋をして、手動の高設定で 20 分間調理します。圧力が上がるまで約 10 分かかり、その後 NPR で加熱します
(自然圧力解放)
ミディアムレアローストの場合は20分間。 ノブの通気を終了し、チャックローストをまな板または大皿に移します。
四角いアルミホイルでゆるく覆い、チャック ローストを 5 分間休ませます。 穀物に対してスライスを休ませた後、サーブします。
ノート
時間が許せば、肉を室温に戻す
(通常、約 1 時間で十分です)。
こうすることで、均一かつ適時に調理することができます。
このローストは、私と一緒でも美味しいでしょう。
ポットロースト調味料
ブレンド。 すでにいくつか用意している場合は、代わりに使用できます。
ミディアムレアのローストは約130°Fにする必要があります
(54°C)
初めの。 ローストをさらに調理するには、「保温」モードを使用できます。 これにより、内部温度が 5 分ごとに約 7 ~ 5°F 上昇します。 以下の温度を目安にして、希望の焼き加減を達成してください。
135-145°F/57-63°C (ミディアム)
ミディアムウェルの場合、145-155°F/63-68°C
155-165°F/68-74°C ウェルダン
高圧調理で30~40分、ほぐしたり千切りしたりできるチャックロースト。
残ったインスタント ポット チャック ローストは密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間保管します。 冷凍するには、アルミホイルでしっかりと包み、冷蔵庫の冷凍庫に最大 3 か月間置きます。
再加熱する前に、冷凍チャック ローストを冷蔵庫で一晩解凍します。 肉をオーブン対応の鍋に入れ、スープを少しかけ、オーブンで 375°F で再加熱します。
(190°C)
約8〜10分間。
栄養
カロリー:
311
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
3
g
(1%)を
|
タンパク質:
31
g
(62%)を
|
脂肪:
20
g
(31%)を
|
飽和脂肪:
8
g
(50%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
11
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
104
mg
(35%)を
|
ナトリウム:
940
mg
(41%)を
|
カリウム:
555
mg
(16%)を
|
繊維:
0.4
g
(2%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
23
IU
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
37
mg
(4%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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コース
牛肉料理、ディナー レシピ、インスタント ポット、ロースト
料理
アメリカ