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ビッグマック
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ビッグマックバーガーのレシピ
マクドナルドの人気バーガーの素晴らしい味わいをご家庭で簡単に作ることができます。 30分以内に、おいしいピリッとしたソースがかかったジューシーなダブルパティバーガーが完成します。とても簡単に作ることができ、ファストフードへの欲求を満たすのに最適な方法です。
著者|
アンジェラ
サービング:
5
サービング
カロリー:
630
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
10
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1½
lb
グラウンドチャック
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
¼
小さじ1杯
黒コショウ
▢
7½
ハンバーガーバンズ
▢
1
大さじ
グランドトリック
(軟化)
▢
¼
カップ
ビッグマックソース
(レシピを参照)
▢
1
大さじ
タマネギのみじん切り
(*注を参照)
▢
½
カップ
アイスバーグレタス
(細断)
▢
5
スライス
アメリカンチーズ
▢
15
ディルピクルススライス
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説明書
鋳鉄製のフライパンを置きます
(または厚底鍋)
中強火のストーブで。
大きなミキシング ボウルで、牛ひき肉、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。 薄いハンバーグを10枚作る。
ハンバーガーのパティを片面3~4分、または肉汁が透明になるまで焼きます。
各バンズの切り口に柔らかくしたバターを広げて、ハンバーガーバンズを準備します。 バンズを鋳鉄製のフライパンに入れ、焼き色がつくまでトーストします。
パンの一番下のスライスでハンバーガーを作り始めます。 バンズにビッグマックソースをぬり、オニオン、レタス、スライスチーズ、ハンバーグ、ミドルバンズをのせる。 ハンバーグにビッグマックソースをぬり、オニオン、レタス、ピクルス2~3枚、XNUMX枚目のハンバーグ、上のバンズを乗せる。
お気に入りのハンバーガーのサイドを添えてください。
ノート
最高のマクドナルドスタイルの玉ねぎを作るには、大さじ 1 杯の乾燥玉ねぎのみじん切りを水で戻します。
½
沸騰したお湯のカップ。 2 ~ 3 分間放置してから水気を切り、Big Mac を組み立てます。
お好みで、ディルのピクルス スライスをディルや甘いレリッシュに置き換えることもできます。
トマト スライスやベーコンなど、お好みのバーガー トッピングでこのバーガーをカスタマイズしてください。
マクドナルドのラップされたハンバーガーから得られる真の「蒸しパン」の食感を得るには、ハンバーガーを電子レンジの高出力で 10 ~ 15 秒間加熱します。
1 ½ ポンドのグラウンド チャック = 24 オンス。 ビッグマックのパティはそれぞれ 1.6 オンスなので、技術的にはこの部分の牛肉で作られたパティは 15 個あるはずです。 (
少し大きめの2.4オンスのパティが一番好きです
).
保管方法: ハンバーガーのパティとトッピングを別々の気密容器またはジップロックの保存袋に入れて冷蔵庫に入れます。 4~5日でお召し上がりください。
冷凍するには: 調理済みのハンバーガーのパティがくっつかないように、間にパーチメント紙を挟んで冷凍します。 パティを冷凍庫で安全な保存袋または気密性のある冷凍庫容器に最大 4 か月間保管します。 パティは、加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します。
再加熱するには: ハンバーグの上に水をふりかけ、電子レンジで 1 分間加熱するか、好みの温度に加熱します。 一度により多くのパティを再加熱するには、それらをグラタン皿に XNUMX つの層で置き、追加します。
底に¼カップの水。 ベーキングディッシュの上部をアルミホイルで覆います。 オーブンを 375°F に予熱します (
190°C
)。 ベーキングディッシュをオーブンに入れ、15分間焼きます。 ハンバーガーのパティは、内部温度が 165°F に達する必要があります。
栄養
カロリー:
630
キロカロリー
(32%)を
|
炭水化物:
34
g
(11%)を
|
タンパク質:
34
g
(68%)を
|
脂肪:
39
g
(60%)を
|
飽和脂肪:
16
g
(100%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
15
g
|
トランス脂肪:
2
g
|
コレステロール:
124
mg
(41%)を
|
ナトリウム:
1183
mg
(51%)を
|
カリウム:
536
mg
(15%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
427
IU
(9%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
354
mg
(35%)を
|
鉄:
5
mg
(28%)を
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料理
アメリカ