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ダブリンコードル
ダブリン・コドル
は、ソーセージ、ベーコン、ジャガイモがたっぷり入った、温かく居心地の良い伝統的なアイルランドのシチューです。低温でゆっくりと調理されるので、家中に信じられないほどの香りが漂います。提供してください
聖パトリックの日
または、何か特別な慰めをしたい気分の日でも、一年中いつでも。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
465
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
2
時
時
合計時間
2
時
時
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
8
スライス
ベーコン
(みじん切り)
▢
1
lb
ポークソーセージ
▢
4
大
ジャガイモ
(皮をむいて輪切りにする)
▢
2
大
玉葱
(スライスされた)
▢
2
カップ
チキンスープ
(または水)
▢
3
ローリエの葉
▢
2
大さじ
新鮮なパセリ
(みじん切り)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
オーブンを300°Fに予熱します(
145°C
).
大きめのフライパンで、みじん切りにしたものを炒めます
8スライスベーコン
カリカリになるまで中火で。次に、穴付きスプーンを使用してそれを取り出し、脇に置きます。
加えます
1ポンドのポークソーセージ
同じフライパンに中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。その後、フライパンから取り出し、一口大に切ります。
オーブン対応の大きな鍋またはダッチオーブンに、スライスしたものを重ねます。
4大ジャガイモ
&
玉ねぎ2個
、その上にソーセージとベーコンを加えます。
注ぐ
2カップチキンスープ
鍋の中の材料の上に、
3ベイの葉
、みじん切りを散らします。
新鮮なパセリ大さじ2
すべてにおいて。味付け
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
.
鍋に蓋をして、300°Fに予熱したオーブンで焼きます(
145°C
)約2時間、またはじゃがいもが柔らかくなり、味が混ざるまで. 月桂樹の葉を取り除き、すぐに出してください。
ノート
さらに風味を増すには、通常のベーコンの代わりに、バック ベーコンとも呼ばれるアイリッシュ スタイルのベーコンを使用してみてください。
ニンジンやカブなどの他の材料を加えて、食感と風味を高めることもできます.
とろみのあるスープが好きな場合は、大さじ XNUMX 杯の小麦粉と少量の水を混ぜて、焼く前に鍋に加えます。
ベーコンとソーセージは、そもそもこれを比較的塩辛い料理にします. 塩を追加する前に、必ず味見してください。
保管方法: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で 4 ~ 5 日間保管してください。
冷凍するには:気密冷凍容器に最大3〜4か月保管してください。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。
再加熱するには: 残り物は中火でコンロの上のスキレットで再加熱するか、または電子レンジで 1 分単位で、完全に加熱されるまで再加熱できます。
栄養
カロリー:
465
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
25
g
(8%)を
|
タンパク質:
18
g
(36%)を
|
脂肪:
32
g
(49%)を
|
飽和脂肪:
11
g
(69%)を
|
多価不飽和脂肪:
5
g
|
一価不飽和脂肪:
14
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
75
mg
(25%)を
|
ナトリウム:
1169
mg
(51%)を
|
カリウム:
817
mg
(23%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
185
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
28
mg
(34%)を
|
カルシウム:
38
mg
(4%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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コース
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料理
アイリッシュ