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チキンベーコンリゾット
この
チキンベーコンリゾット
クリーミーで風味豊かな (高められた) コンフォート フードが 40 分以内に完成します。 思ったより簡単に作ることができ、少し努力する価値は間違いなくあります。 もちろん、誰もが秒単位で頼むほどの美味しさです!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
568
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
30
分
分
合計時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
ストリップ
ベーコン
(厚切り)
▢
3-4
カップ
鶏がらスープ
(加熱)
▢
1
ミディアム
エシャロット
(細かくさいの目に切った)
▢
2
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
1
カップ
アルボリオ米
(またはカルナローリまたは他のリゾットライス)
▢
½
カップ
辛口の白ワイン
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
4
oz
クリームチーズ
(常温で柔らかくし、角切り)
▢
½
カップ
シャープなチェダーチーズ
(すりおろし)
▢
6
oz
チキン
(調理、細切り、またはさいの目切り)
▢
2
大さじ
チャイブ
(またはネギ、飾り用のオプション)
助けて!
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説明書
大きなフライパンで調理する
4ストリップベーコン
中火で焼き色がついてカリカリになるまで。 次にフライパンからベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いたお皿に並べます。
Add
チキンストック 3~4カップ
小鍋に入れて弱火にかけます。 火を弱め、煮立ったままにします。
ベーコングリース大さじ2を取っておき、ベーコンを調理したフライパンをきれいに拭きます。 予約したベーコングリースをフライパンに戻し、
ミディアムエシャロット1個
中火で2分間、または柔らかくなるまで調理し、スプーンを使用してフライパンの底から焦げ目がついたベーコンをこすり落とします.
※ベーコングリス大さじ2が足りない場合は、オリーブオイルを大さじ2杯分足してください。
入れてよくかき混ぜる
にんにく小さじ2
30秒間または香りが出るまで調理します。 注ぎ入れる
アルボリオライス1カップ
エシャロットとにんにくがよく混ざるまでかき混ぜます。 約2分間、または各穀物の中心に小さな白い点だけが残るまで調理します.
入れてよくかき混ぜる
½カップ辛口白ワイン
鍋の釉薬を取り除き、1〜2分間調理してアルコールを飛ばします。 それから加えて
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
.
酒が米になじんだら、熱した鶏がらスープをおたま2~3杯分加えます。 ときどきかき混ぜ、ご飯がチキンストックを吸収するので、一度にXNUMX杯ずつ追加し続けます.
リゾットが濃厚でクリーミーなコンシステンシーになるまで、ストックのひしゃくを追加し、時々かき混ぜるプロセスを続けます。これには、最初にストックを追加し始めてから約 20 ~ 25 分かかります。
ご飯がアルデンテになったら投入
4オンスのクリームチーズ
よく混ざるまでかき混ぜます。 次に、ベーコンを砕いて一緒に加えます
シャープなチェダーチーズ½カップ
そして溶けるまでかき混ぜます。 最後にかき混ぜる
6オンスチキン
. 味見をして、必要に応じて塩こしょうを加えます。
チキンベーコンリゾットを温めた皿に盛り付け、
チャイブ大さじ2
必要に応じて。
ノート
エシャロットのソテーにベーコン グリースを使用したくない場合は、フライパンをきれいにして、代わりに大さじ 2 杯のエクストラ バージン オリーブ オイルを使用します。
このレシピには、ロティサリー チキンも含め、調理済みのチキンを使用できます。 鶏むね肉やもも肉は、グリルしたり、茹でたり、焼いたり、圧力鍋で調理したものを使用してください。
料理には飲むときと同じ白ワインを使うべきです。 高品質のワインを使用すると、最良の結果が得られます。
余分な XNUMX/XNUMX カップのスープまたはストックを使用して、アルコールを含まないリゾットを選びます。
リゾットは煮込むと米粒同士がぶつかり合うので、ときどきかき混ぜるだけでOKです(
一部の人々が信じているように、常にではありません
).
保存するには: リゾットを完全に冷まし、浅い気密容器に移し、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。
再加熱するには: フライパンにリゾット 2 カップに対して大さじ 3 ~ 1 のスープを加え、煮込みます。 火を弱め、リゾットが温かくクリーミーになるまでかき混ぜます。 私の投稿を見てください
リゾットの温め直し方
to learn more.
栄養
カロリー:
568
キロカロリー
(28%)を
|
炭水化物:
51
g
(17%)を
|
タンパク質:
20
g
(40%)を
|
脂肪:
29
g
(45%)を
|
飽和脂肪:
13
g
(81%)を
|
多価不飽和脂肪:
3
g
|
一価不飽和脂肪:
10
g
|
トランス脂肪:
0.1
g
|
コレステロール:
78
mg
(26%)を
|
ナトリウム:
747
mg
(32%)を
|
カリウム:
410
mg
(12%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
5
g
(6%)を
|
ビタミンA:
630
IU
(13%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
147
mg
(15%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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コース
前菜、ディナー レシピ、前菜、メイン コース
料理
アメリカ人、イタリア人