この チキンベーコンリゾット クリーミーで風味豊かです (上昇) 40分以内に揃うコンフォートフード! 思ったより簡単に作ることができ、少し努力する価値は間違いなくあります。 もちろん、誰もが秒単位で頼むほどの美味しさです!
チーズチキンベーコンリゾット チェダーチーズ添え
リゾットにチキンとベーコンを加えるのは伝統的なイタリア料理ではないかもしれませんが、 間違いなく信じられないほど美味しい! チキンとベーコンを混ぜたリゾットが苦手な方は、私の他のレシピをチェックしてみてください。 (より典型的) リゾットのレシピ!
この楽しい料理は、 南部のコンフォートフードの要素 クラシックで洗練されたリゾットに。 ベーコン、チキン、クリームチーズ、シャープなチェダーチーズを使用して、すべてのフレーバーを本当に次のレベルに引き上げます!
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リゾットを作るのが初めての場合 (または、いくつかの素晴らしいヒントやコツが好きな場合)、私の投稿をご覧ください。 リゾットの作り方!
🥘 チキンベーコンリゾット 材料
高品質のワインと適切な種類の米を使用してください。 可能な限り最高のリゾット! アルボリオ ライスは、他の食材と同様に、どの食料品店でも見つけることができるはずです。
- ベーコン ・厚切りベーコン4枚。 もちろん、必要に応じていつでも追加できます。
- 鶏がらスープ - 加熱したチキンストック 3~4 カップ。
- エシャロット - 細かくさいの目に切った中型のエシャロット 1 個。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 小さじ2(または2クローブ).
- アルボリオ米 - アルボリオ ライス、カルナローリ ライス、またはその他のリゾット ライス 1 カップを見てください ここのリゾットに最適な米.
- 白ワイン - 辛口白ワイン XNUMX/XNUMX カップ上質なワインを使用(あなたが飲むことを楽しむだろう) 最良の結果が得られます。
- 塩コショウ - 小さじ¼杯の塩とコショウ。
- クリームチーズ - 4 オンス (または8オンスブロックの半分) 室温で柔らかくし、角切りにしたクリームチーズ。
- シャープチェダー - すりおろしたシャープなチェダー チーズ XNUMX/XNUMX カップ。
- チキン - 細切りまたはさいの目に切った6オンスの調理済みチキン。
- チャイブ (任意) - みじん切りのチャイブまたはネギ 大さじ 2 杯。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チキンベーコンリゾットの作り方
リゾットの調理は、一部の人が信じているほど難しくありません。 実際、それは実際には非常に簡単です! 鍵は 加熱したストックを徐々に加えながら時々かき混ぜます. 始めるには、大きなフライパン、小さな鍋、木のスプーン、計量カップが必要です。
このレシピで4人前分のリゾットが作れます。
材料を準備する
- ベーコンを焼きます。 大きめのフライパンでベーコン4枚を中火で焼き目がつくまで焼く こんがりとカリカリ. 次にフライパンからベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いたお皿に並べます。
- ストックを加熱します。 小さな鍋に3~4カップのチキンストックを加え、弱火にかけます。 火を弱め、煮立ったままにします。
- ソテー. ベーコングリース大さじ2を取っておき、ベーコンを調理したフライパンをきれいに拭きます。 中程度のエシャロット1個と一緒に、取っておいたベーコングリースをフライパンに戻し、中火で2分間調理する、または 柔らかくなるまで、スプーンを使用して、フライパンの底から焦げ目がついたベーコンをこすり落とします。 ※ベーコングリス大さじ2が足りない場合は、オリーブオイルを大さじ2杯分足してください。
ご飯を炊く
- ご飯を加えます。 小さじ2杯のにんにくのみじん切りを入れてかき混ぜ、30秒または香りが出るまで調理します。 1カップのアルボリオライスを注ぎ、エシャロットとにんにくがよく混ざるまでかき混ぜます. 料理する 約2分 または、各粒子の中心に小さな白い点だけが表示されるまで。
- デグレーズ. 1/2 カップの辛口白ワインを入れて鍋の釉薬を取り除き、XNUMX ~ XNUMX 分間調理してアルコールを飛ばします。 次に、塩とコショウの両方を小さじ¼ずつ加えます。
- ストックを追加します。 ワインが米に吸収されたら、 加熱したチキンストックをおたま2~3杯分加えます。 チキンスープが米に吸収されるので、時々かき混ぜます。 一度に XNUMX 杯ずつ追加し続けます。
- クック. リゾットがとろりとクリーミーなコンシステンシーになるまで、ストックのひしゃくを追加し、時々かき混ぜるプロセスを続けます。 20-25分 最初に在庫を追加し始めた時から。
ミックス&サーブ
- ミックス. 米がアルデンテになったら、4 オンスの角切りクリーム チーズを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。 次に、ベーコンを砕き、すりおろしたシャープなチェダー チーズ XNUMX/XNUMX カップと一緒に加えてかき混ぜます。 溶けるまで。 最後に、6オンスの調理済みチキンをかき混ぜます. 味見をして、必要に応じて塩こしょうを加えます。
- サーブ. チキンベーコンリゾットを添えて 温めた皿 必要に応じて、大さじ2杯のチャイブのみじん切りを飾ります。
このクリーミーなリゾットはきっと 新しい家族のお気に入り! このコレクションをご覧ください リゾットと一緒に何を出すか いくつかの素晴らしい組み合わせとレシピのアイデアについて。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- ベーコングリスを使いたくない場合 エシャロットをソテーするには、鍋をきれいにし、代わりに大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを使用します.
- 焼き鳥なら何でも使えます このレシピならロティサリーチキンも! 鶏むね肉やもも肉は、グリルしたり、茹でたり、焼いたり、圧力鍋で調理したものを使用してください。
- 同じ白ワインを使用する必要があります 飲むように料理に。 高品質のワインを使用すると、最良の結果が得られます。
- 余分な ½ カップのブロスまたはストックを使用する アルコールフリーのリゾットを選ぶ。
- リゾットが煮えてくると、 米粒同士がぶつかり合うので、ときどきかき混ぜるだけでOK(一部の人々が信じているように、常にではありません).
🥡保管と再加熱
リゾットを完全に冷ましてから、浅い気密容器に移し、冷蔵庫で最大 3 日間保管します。
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再加熱リゾット
フライパンにリゾット2カップに対して大さじ3~1杯のスープを加えて煮込みます。 火を弱め、リゾットが温かくクリーミーになるまでかき混ぜます。 私の投稿を見てください リゾットの温め直し方 to learn more.
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❓よくある質問
はい! この料理は簡単に作れます 完全にアルコールフリー もし良かったら! そのためには、ワインを追加のチキンストックに置き換えるだけです. それはまだ素晴らしい味になります!
信じられないかもしれませんが、あなたは間違いなく 特定の種類の米を使用する必要がある リゾット作りに。 でんぷん含有量が高く、長さが短いか中程度の品種が必要です。 アルボリオは、リゾットに使用する米の中でも人気が高く、店頭で簡単に手に入れることができます。 私の投稿でより多くのオプションを見てください こちら.
このレシピでは、4 カップのチキン ブイヨンを温めます。 スープを追加し始めたら(柄杓XNUMX杯分)、各追加の間に液体が吸収されるまで、米に時間を与えます。 正しいクリーミーな一貫性. 最終的には、合計で 3 ~ 4 杯程度使用する可能性が高くなります。
🤌🥣🍚🍲 その他のリゾット レシピ
- バタースカッシュリゾット - 秋にインスパイアされた楽しい食事にバターナッツ スカッシュを使用したクリーミーで心地よい料理。
- サフランのリゾット (リゾット アッラ ミラネーゼ) ・温かく繊細なサフランの風味が特徴の美味しいリゾットです。
- エビのリゾット - ぷりっぷりの海老のリゾットは海鮮好きにはたまらない!
- カニのリゾット - 柔らかいカニの身が詰まった退廃的なリゾット。
- マッシュルームのリゾット ・きのこの土の風味を取り入れたボリュームたっぷりのイタリアンです。
- パルメザンリゾット - クリーミーなライスと風味豊かなパルメザン チーズを組み合わせたシンプルで心地よい食事。
📖 レシピカード
チキンベーコンリゾット
成分
説明書
- 大きなフライパンで調理する 4ストリップベーコン 中火で焼き色がついてカリカリになるまで。 次にフライパンからベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いたお皿に並べます。
- Add チキンストック 3~4カップ 小鍋に入れて弱火にかけます。 火を弱め、煮立ったままにします。
- ベーコングリース大さじ2を取っておき、ベーコンを調理したフライパンをきれいに拭きます。 予約したベーコングリースをフライパンに戻し、 ミディアムエシャロット1個 中火で2分間、または柔らかくなるまで調理し、スプーンを使用してフライパンの底から焦げ目がついたベーコンをこすり落とします. ※ベーコングリス大さじ2が足りない場合は、オリーブオイルを大さじ2杯分足してください。
- 入れてよくかき混ぜる にんにく小さじ2 30秒間または香りが出るまで調理します。 注ぎ入れる アルボリオライス1カップ エシャロットとにんにくがよく混ざるまでかき混ぜます。 約2分間、または各穀物の中心に小さな白い点だけが残るまで調理します.
- 入れてよくかき混ぜる ½カップ辛口白ワイン 鍋の釉薬を取り除き、1〜2分間調理してアルコールを飛ばします。 それから加えて 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう.
- 酒が米になじんだら、熱した鶏がらスープをおたま2~3杯分加えます。 ときどきかき混ぜ、ご飯がチキンストックを吸収するので、一度にXNUMX杯ずつ追加し続けます.
- リゾットが濃厚でクリーミーなコンシステンシーになるまで、ストックのひしゃくを追加し、時々かき混ぜるプロセスを続けます。これには、最初にストックを追加し始めてから約 20 ~ 25 分かかります。
- ご飯がアルデンテになったら投入 4オンスのクリームチーズ よく混ざるまでかき混ぜます。 次に、ベーコンを砕いて一緒に加えます シャープなチェダーチーズ½カップ そして溶けるまでかき混ぜます。 最後にかき混ぜる 6オンスチキン. 味見をして、必要に応じて塩こしょうを加えます。
- チキンベーコンリゾットを温めた皿に盛り付け、 チャイブ大さじ2 必要に応じて。
ノート
- エシャロットのソテーにベーコン グリースを使用したくない場合は、フライパンをきれいにして、代わりに大さじ 2 杯のエクストラ バージン オリーブ オイルを使用します。
- このレシピには、ロティサリー チキンも含め、調理済みのチキンを使用できます。 鶏むね肉やもも肉は、グリルしたり、茹でたり、焼いたり、圧力鍋で調理したものを使用してください。
- 料理には飲むときと同じ白ワインを使うべきです。 高品質のワインを使用すると、最良の結果が得られます。
- 余分な XNUMX/XNUMX カップのスープまたはストックを使用して、アルコールを含まないリゾットを選びます。
- リゾットは煮込むと米粒同士がぶつかり合うので、ときどきかき混ぜるだけでOKです(一部の人々が信じているように、常にではありません).
- 保存するには: リゾットを完全に冷まし、浅い気密容器に移し、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。
- 再加熱するには: フライパンにリゾット 2 カップに対して大さじ 3 ~ 1 のスープを加え、煮込みます。 火を弱め、リゾットが温かくクリーミーになるまでかき混ぜます。 私の投稿を見てください リゾットの温め直し方 to learn more.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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