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ポン酢(旨味たっぷりの和風つけだれ!)
完璧なものを作成する
ポン酢
この魅力的なレシピで手早く簡単に! 日本料理の定番。 ポン酢は、つけたり、マリネしたり、ドレッシングにしたりと万能調味料です。 醤油、米酢、みりん、ゆず、生姜、鰹節、昆布をブレンドし、うまみ豊かな味わいでさまざまな料理の引き立て役に最適です。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
70
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
浸漬、冷却時間
20
分
分
合計時間
30
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
カップ
みりん
▢
¼
カップ
しょうゆ
▢
¼
カップ
かつお節
(かつお節)
▢
3
グラム
こんぶ
(約2インチのピース、3〜5グラム)
▢
2
小さじ1杯
米酢
▢
1
小さじ1杯
生姜
(新鮮、皮をむき、すりおろした)
▢
¼
カップ
柚子ジュース
(またはレモンジュースとライムジュース大さじ2杯)
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説明書
みりん、醤油、かつお節、昆布、米酢、生姜を小さな鍋に入れ、中火から弱火で弱火にします。 沸騰したら火から下ろし、完全に冷まします。
冷めたら、細かいメッシュのふるいを通してポン酢をきれいな容器に入れます。 柚子をかき混ぜる
(またはレモンとライムのジュース)
.
気密性のある貯蔵容器に保存し、フレーバーを少なくとも24時間「結婚」させてから提供します。 冷蔵中および使用前に時々振ってください。
ノート
ここのポストボディのほとんどすべての成分の代わりとしてあなたのオプションが何であるかについて専念しているセクション全体があります。 このおいしいソースを作るのに使えるアイテムがきっと見つかります!
ポン酢を加熱しながらレモンの皮を加えてレモンの風味を驚くほど高めることができるので、新鮮なレモンジュースが最適です。
冷蔵庫で最長1ヶ月間保管してください。
栄養
カロリー:
70
キロカロリー
(4%)を
|
炭水化物:
9
g
(3%)を
|
タンパク質:
8
g
(16%)を
|
脂肪:
0.01
g
|
飽和脂肪:
0.003
g
|
多価不飽和脂肪:
0.01
g
|
一価不飽和脂肪:
0.002
g
|
コレステロール:
7
mg
(2%)を
|
ナトリウム:
718
mg
(31%)を
|
カリウム:
129
mg
(4%)を
|
繊維:
0.1
g
|
シュガー:
5
g
(6%)を
|
ビタミンA:
1
IU
|
ビタミンC:
4
mg
(5%)を
|
カルシウム:
5
mg
(1%)を
|
鉄:
0.3
mg
(2%)を
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たれ、ポン酢
コース
調味料、ソース
料理
アジア人、日本人