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チェリー クラフティ {Clafoutis aux Cerises}
この
ビングチェリーのクラフティ
は、甘酸っぱいチェリーと甘いカスタードのような卵の生地を組み合わせたフランスのデザートです。それは
作りやすい
そしてそれを試してみた人にとっては非常に印象的です。粉砂糖をふりかけて、そのままでも、山盛りのバニラアイスクリームと合わせてもお召し上がりいただけます。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
175
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
45
分
分
合計時間
55
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
3
カップ
チェリー
(茎と穴を取り除き、私も半分に切りました)
▢
1¼
カップ
全乳
▢
3
大きな卵
(室温)
▢
⅔
カップ
シュガー
▢
½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1
小さじ1杯
バニラ味噌
(または小さじ1杯のバニラエッセンス-または小さじXNUMX/XNUMX杯のバニラエッセンスと小さじXNUMX/XNUMX杯のアーモンドエッセンスの組み合わせ)
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
お菓子の砂糖
(オプション、完成したクラフティのダスティング用)
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説明書
オーブンを350℉に予熱します
(175℃)
12インチの鋳鉄製フライパンまたは2~2.5クォートのグラタン皿の底と側面の下半分にバターをしっかりと塗ります。
スタンドミキサー、または大きなミキシングボウルで
(ハンドミキサー付き)
、卵、バニラ味噌、アーモンド抽出物、砂糖、牛乳、小麦粉、塩を混ぜ合わせます。 滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。
*私は約XNUMX分間私のものを混ぜます、そしてそれはまた少し泡立つはずです。
準備したグラタン皿にバッターを移し、半分に切って穴をあけたチェリーをバッターに加えます。
350°Fで焼きます
(175℃)
45分からXNUMX時間、またはカスタードが固まって固まるまで。 クラフティはまた、端が茶色になり、少し「膨らんだ」はずです。 クラフティカスタードの中央に挿入すると、ナイフがきれいに出てくるはずです。
終わったらオーブンからクラフティを取り出し、フライパンで温まるまで冷ましてからお召し上がりください。 上に粉砂糖をまぶして、温かくお召し上がりください。
ノート
代わりに
:その一歩
ジュリアチャイルド
彼女のクラフティレシピに含まれているのは、約XNUMX/XNUMXインチのバッターの層であなたのベーキング皿を置くことでした
(さくらんぼはまだありません)
加熱されたコンロバーナーに。 弱火で1〜2分間、またはバッターの上にフィルムが形成されるまで皿を加熱します。 バーナーからベーキングディッシュを取り出し、チェリーを追加し、グラニュー糖のXNUMX/XNUMXカップをチェリーに振りかけ、残りのバッターを上に乗せて、ここの指示に従って焼きます。
栄養
カロリー:
175
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
33
g
(11%)を
|
タンパク質:
5
g
(10%)を
|
脂肪:
3
g
(5%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
コレステロール:
65
mg
(22%)を
|
ナトリウム:
185
mg
(8%)を
|
カリウム:
196
mg
(6%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
26
g
(29%)を
|
ビタミンA:
184
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
4
mg
(5%)を
|
カルシウム:
59
mg
(6%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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