戻る
メールリンク
印刷物
レシピ画像
ノート
栄養表示
–
+
サービング
米国の習慣
メトリック
より小さい
ノーマル
より大きい
レシピを印刷する
このレシピが好きですか?
星をクリックして評価してください!
5
から
7
レビューをみる。
子羊の骨なしもも肉のロースト
この香ばしくローストされた骨なし子羊の脚は、夕食のゲストを感動させる風味豊かなメインコースです! 見た目も華やかなラム肉の簡単ローストレシピです。 ハーブとスパイスをシンプルにブレンドするだけで、この肉たっぷりのメイン コースをイースター、クリスマス、または感謝祭のディナーにふさわしい前菜に変えることができます。
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
253
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
1
時間
時間
15
分
分
休憩時間
15
分
分
合計時間
1
時間
時間
45
分
分
ピンレシピ
Facebookでシェア
成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
子羊の骨のない脚
▢
5½
ポンド
子羊の骨なし脚
▢
¼
カップ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
シーズニングブレンド
▢
2
大さじ
コーシャーソルト
▢
1
大さじ
乾燥パセリ
▢
1
大さじ
エルブ・ド・プロヴァンス
▢
½
大さじ
パプリカ
▢
½
大さじ
オニオンパウダー
▢
1
小さじ1杯
コショウ
▢
1
小さじ1杯
乾燥したオレンジの皮
助けて!
レシピが気に入ったら、ぜひ戻ってきて評価を共有してください。 これにより、将来のユーザーの助けとなり、無料のレシピを共有し続けることができます。 アンジェラ
説明書
オーブンを450°Fに予熱します
(230°C)
そして焼き鍋をセット
(*ノートを参照してください)。
子羊が結ばれている場合は、ほどいて広げます。 ローストの上部と下部の脂肪または腱の厚い部分を取り除き、上部に脂肪の薄い層だけを残します.
小さなボウルに、調味料ブレンドのすべての材料を均一になるまで混ぜます。 ロースト全体にオリーブ オイルを刷毛で塗り、調味料ブレンドをすべての面にこすりつけます。
ローストを元の形に丸め、両端をキッチン麻ひもでしっかりと結び、中央をXNUMX回結びます. 準備した天板に子羊の継ぎ目を下にして脚を置きます。
ローストを450°Fに予熱したオーブンで焼く
(230°C)
熱を華氏15度に下げる前に350分間
(175°C)。
約1時間、または内部温度がお好みの焼き加減になるまで調理します
(*ノートを参照してください)。
ローストした子羊の脚をまな板に移し、その上にホイルをゆるくテント状にします. スライスして提供する前に15分間休ませてください。
ノート
後片付けを簡単にするために、ローストパンにアルミホイルを敷くとよいでしょう。
ローストは、必要に応じてロースト ラックに置くか、子羊と一緒にローストしたい場合は、ニンジンやジャガイモなどの根菜の上に置くことができます.
ローストを引く 5
° 調理を続けるため、意図した内部温度を避けてください
(「キャリーオーバークッキング」として知られています)
休んでいるとき。
ラム肉の焼き加減は以下の通りです。
レア:115-120°F
(46-49°C)
ミディアムレア: 125°F
(52°C)
中:130°F
(54°C)
ミディアムウェル: 145°F
(63°C)
よくやった: 150°F
(65°C)
保存方法: 冷めたら、残った骨なしの子羊の脚を気密容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。
冷凍するには: 冷やした骨のない子羊の脚は、気密容器または頑丈な冷凍バッグで最大 2 か月間冷凍できます。 再加熱する前に、冷蔵庫で一晩解凍します。
再加熱するには:ローストをベーキングディッシュに入れ、ブロスのしぶきを入れ、ホイルで覆います. 325°Fで焼く
(163°C)
ロースト部分の大きさにもよりますが、温まるまで約20〜30分
(S)。
栄養
カロリー:
253
キロカロリー
(13%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
33
g
(66%)を
|
脂肪:
13
g
(20%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
コレステロール:
101
mg
(34%)を
|
ナトリウム:
1495
mg
(65%)を
|
カリウム:
478
mg
(14%)を
|
繊維:
0.4
g
(2%)を
|
シュガー:
0.1
g
|
ビタミンA:
193
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
24
mg
(2%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
このレシピを試しましたか? 以下で評価してください!
あなたの結果を見るのが待ちきれません! 言及する
@bake_it_with_love
またはタグ
#愛で焼く
!
子羊のレシピ, 子羊の骨なし脚のロースト, 子羊のローストレッグ
コース
ラム料理、メインコース
料理
地中海