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クロックポット バーベキュー ビーフ ショート リブ
ボーマン
クロックポット バーベキュー ビーフ ショート リブ
口の中でとろけるほど柔らかくジューシーで、肉の旨味がたっぷり! 実際、一般的な家庭用食材を使用し、準備に数分しかかからない簡単に作れる食事です。 簡単、手間いらず、おいしい - これ以上何を求めることができますか?
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
159
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
時
時
焙煎時間
6
分
分
合計時間
5
時
時
11
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
塩
▢
1
小さじ1杯
黒コショウ
▢
1
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
1
小さじ1杯
オニオンパウダー
▢
1
小さじ1杯
乾燥オレガノ
▢
1
小さじ1杯
パプリカ
▢
2
ラック
牛バラ肉
▢
1
カップ
バーベキューソース
(お好みのブランドを使用し、必要に応じてロースト用に追加してください)
▢
¾
カップ
水
▢
1
小さじ1杯
液煙
▢
1
ミディアム
黄色いタマネギ
(オプション、スライス)
助けて!
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説明書
小さなボウルに、塩、コショウ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、オレガノ、パプリカを混ぜ合わせます。
肋骨を冷水で洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 調味料の混合物を使用してリブにたっぷりと味付けし、スパイスを肉の両面にこすりつけます。
時間が許せば、肋骨を冷蔵庫で24時間寝かせます(
12時間ごとにこする
)。 これは、後でリブを冷凍できるポイントでもあります。
ラックを調理鍋に入れ、BBQ ソース、水、リキッド スモーク、オプションでスライスしたタマネギを加えます。
リブを強火で5時間調理します。
リブをローストするには、天板にアルミホイルを敷き、その上に天板を置きます。 リブをラックに置き、BBQ ソースをたっぷりと塗ります。
パンをオーブンの下に移し、ほんの数分間焼きます。 肋骨が焦げないように注意してください。
肉をひっくり返してBBQソースをかける。 その後、ブロイラーの下に戻し、さらに 2 ~ 3 分置きます。
リブをオーブンから取り出し、サーブする前に5分間休ませます。
ノート
リブに調味料を24時間置いておくと、風味が増します。 しかし、そうする時間がない場合でも、カルビはおいしいです!
リブをオーブンでローストして、BBQ ソースがカラメル状になるようにします。
今回は骨付きカルビを使用しましたが、お好みで骨なしでもOKです。
保存方法: 残ったリブは密閉容器に入れて冷蔵庫で 4 日間保管してください。
再加熱するには: 短いリブを約 30/60 インチの水を入れたスロークッカーに入れて再加熱し、弱火で XNUMX ~ XNUMX 分間調理します。
栄養
カロリー:
159
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
37
g
(12%)を
|
タンパク質:
2
g
(4%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
0.1
g
(1%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.1
g
|
一価不飽和脂肪:
0.1
g
|
コレステロール:
0.3
mg
|
ナトリウム:
2494
mg
(108%)を
|
カリウム:
305
mg
(9%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
28
g
(31%)を
|
ビタミンA:
418
IU
(8%)を
|
ビタミンC:
5
mg
(6%)を
|
カルシウム:
56
mg
(6%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
牛肉料理、メインコース、スロークッカークロックポットのレシピ
料理
アメリカ