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クロックポット・ロンドン・ブロイル
この
クロックポット・ロンドン・ブロイル
は、家族での食事や簡単な週末のディナーに最適な、風味豊かでボリュームたっぷりのビーフディナーです。牛肉をたたきし、スロークッカーで美味しく柔らかくなるまで低温でゆっくりと調理します。ベビーポテト、ニンジン、インゲン、グレービーソースを加えれば、誰もが喜ぶ究極の美味しくてボリュームたっぷりのディナーが完成します。
著者|
アンジェラ
サービング:
5
サービング
カロリー:
536
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
6
時
時
合計時間
6
時
時
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2.5
lb
ロンドンブロイル
▢
1
大さじ
ステーキ調味料
(または
ポットロースト調味料
)
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
3
カップ
ビーフスープ
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
1
lb
ベビーポテト
(最大 1.5 ポンドの赤、黄色、またはミックス ポテト)
▢
½
lb
ベビーキャロット
▢
½
lb
サヤインゲン
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説明書
あなたを置きます
2.5ポンドのロンドンブロイル
天板の上に。牛刀を使って牛肉の上面と下面に十字の模様でロンドンブロイルの切れ目を入れます。全面にたっぷりと味付けします
ステーキ調味料大さじ1
(
または鍋焼き調味料
).
鉄フライパンを熱します
1の大さじ、オリーブオイル
中火にかけ、油がきらめき、煙が出始める直前まで加熱します。牛肉を2〜3分間、または両面に軽く茶色になるまで焼きます。必要に応じてトングを使用して側面と端を持ち上げて焼きます。
焼きあがったローストをスロークッカーに移し、
3カップビーフスープ
&
2大さじバター
。蓋をして密封します。
低設定で6〜8時間、または高設定で3〜4時間調理します。を追加します。
1ポンドのベビーポテト
&
赤ちゃんにんじん XNUMX/XNUMXポンド
最後の時間に、を追加します
インゲン豆 XNUMX/XNUMXポンド
最後の30分間。
スロークッカーからステーキを取り出し、まな板の上に置きます。 じゃがいも、にんじん、さやいんげんを添える前に、穀物に逆らってスライスするか、バラバラにします。
ノート
私は 2.5 ポンド カットのロンドン ブロイルを使用しました。2 ~ 3 ポンドのロンドン ブロイルを使用できます。
最良の結果を得るには、ロンドン焼き肉を味付けし、室温で 40 分間 (時間が許せば最大 2 時間) 放置します。
必要に応じて、1 カップのビーフ ブイヨンの代わりに 2 カップの赤ワインと 3 カップのビーフ ブイヨンを使用することもできます。
ロンドンのブロイル グレービーを作るには: ビーフ ブイヨンを計量し、大さじ 1 杯のコーンスターチと大さじ 1 杯の冷水を使ってスラリーを作ります。 スラリーを1カップのビーフブロスとビーフドリップに泡立て、鍋で沸騰するまで加熱し、火から下ろします。 コーンスターチをスープとドリップ1カップにつき大さじXNUMXずつ増やします。 詳細については、私の記事をご覧ください
コーンスターチを使ったグレービーソースの作り方
.
保存するには: 残ったスロークッカーのロンドン ブロイルを包んでください (
完全に冷めてから
) ラップで包みます。 その後、密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。
冷凍するには:調理済みのロンドン焼きの残り物を冷凍庫で安全な保存袋に保管します. 凍傷を避けるために、最初に頑丈なアルミホイルで包んでください。 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍し、3か月以内にお召し上がりください。
再加熱するには: 少量の場合は、残り物を電子レンジに 1 ~ 2 分間入れます。 量が多い場合は、オーブンを 375°F に予熱します。
(190°C)。
ビーフブロスを少しかけたグラタン皿にロンドン焼きを置き、アルミホイルで覆います。 15分間焼くか、お好みで加熱してください
栄養
カロリー:
536
キロカロリー
(27%)を
|
炭水化物:
31
g
(10%)を
|
タンパク質:
63
g
(126%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
153
mg
(51%)を
|
ナトリウム:
334
mg
(15%)を
|
カリウム:
1653
mg
(47%)を
|
繊維:
7
g
(29%)を
|
シュガー:
7
g
(8%)を
|
ビタミンA:
12323
IU
(246%)を
|
ビタミンC:
32
mg
(39%)を
|
カルシウム:
123
mg
(12%)を
|
鉄:
7
mg
(39%)を
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コース
メインコース、スロークッカークロックポットレシピ
料理
アメリカ