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エッグバーガー
この
エッグバーガー レシピ・作り方
最高にジューシーなチーズバーガーに目玉焼きをトッピング! レタス、ベーコン、チーズをマスタードと卵黄と組み合わせた素晴らしい「ブランチ バーガー」は、忘れられない印象を残します。 素晴らしいグルメバーガーのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所にいます!
著者|
アンジェラ
サービング:
3
サービング
カロリー:
819
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
20
分
分
合計時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
牛ひき肉
(またはグランドチャック)
▢
1½
小さじ1杯
バーガー調味料
▢
3
スライス
チーズ
▢
3
大
卵
▢
3
ストリップ
ベーコン
(カリカリ)
▢
1
大さじ
グランドトリック
▢
3
葉
レタス
▢
3
ハンバーガーバンズ
▢
トマト
(オプション、スライス)
▢
赤タマネギ
(オプション、スライス)
▢
ピクルス
(オプション、スライス)
▢
5月
(オプション)
▢
マスタード
(オプション)
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説明書
バーガーパテ
1ポンドの牛ひき肉を3等分する
(それぞれ 5 オンス強になります)。
手で各部分をボールに成形し、軽く押して約1インチの厚さのパテに平らにします.
大きなフライパンまたは底の厚い鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。 各ハンバーガーの両面にハンバーガー調味料で味付けします。
フライパンがよく熱くなったら、パティを加えて、片面を約 5 分間、またはきれいに焼き色がつくまで焼きます。 反対側をひっくり返して、3~4分間、または内部温度が135°Fに達するまで焼きます(
57°C
) ミディアムレア用。 焼き上がり1分前にチーズを入れ、フライパンにふたをして溶かす。
ハンバーガーを皿またはまな板に移し、その上にホイルをゆるくテント状にします. チーズバーガーを組み立てる前に、5分間休ませてください.
目玉焼き
その間、フライパンにバター大さじ1を加え、中火~弱火にします。 バターが溶けたら、各卵をフライパンにそっと割り入れます。 ふたをして、卵に火が通るまで焼きますが、黄身はまだとろとろです
(目玉焼きの場合は、必要に応じて調理できます)。
ハンバーガーを組み立てる
各パンの下半分にレタスの葉をのせ、チーズバーガーのパティ、ベーコン、卵を上にのせます。 他の必要な調味料やトッピングを追加し、残りのパンで閉じます. すぐにサーブします。
ノート
私はハンバーガーに 80/20 の挽肉チャックを使用するのが好きですが、通常の挽肉でも問題ありません!
必要に応じて、4 3/XNUMX ポンドのハンバーガーの代わりに、XNUMX/XNUMX のハンバーガー パテを作り、XNUMX つのハンバーガーを作ります。
ハンバーガーのパティがフライパンの底にくっついている場合は、まだ準備ができていない可能性があります。 もう XNUMX 分ほど待ってから、もう一度お試しください。
必要に応じて、ハンバーガー バンズをトーストします。 各バンズにバターを少し塗り、中火でバター面を下にしてフライパンに入れます。 2〜3分間、またはきつね色になるまで調理します。 これは、完全にオプションですが、ハンバーガーが卵黄でねっとりするのを防ぐのに役立ちます.
保存方法: 残り物は気密容器に入れ、冷蔵で最大 3 日間保存できます。 最高の風味と食感を得るには、残ったハンバーガー用の目玉焼きを作ります。 ただし、目玉焼きはハンバーガーと一緒に冷蔵できます。 卵は再加熱するとより多く調理され、それほど水っぽくない場合があることに注意してください.
再加熱するには:卵バーガーを再加熱する最も簡単な方法は、電子レンジで1〜2分間、または温まるまで加熱することです. ただし、ベーキングパンに置いて、350°Fのオーブンに入れることもできます
(175°C)
8〜10分間。
栄養
カロリー:
819
キロカロリー
(41%)を
|
炭水化物:
24
g
(8%)を
|
タンパク質:
46
g
(92%)を
|
脂肪:
59
g
(91%)を
|
飽和脂肪:
24
g
(150%)を
|
多価不飽和脂肪:
4
g
|
一価不飽和脂肪:
22
g
|
トランス脂肪:
2
g
|
コレステロール:
346
mg
(115%)を
|
ナトリウム:
745
mg
(32%)を
|
カリウム:
614
mg
(18%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
742
IU
(15%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
329
mg
(33%)を
|
鉄:
6
mg
(33%)を
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コース
ハンバーガー、ディナーのレシピ、メインコース
料理
アメリカ