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酢豚
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酢豚
カリカリに揚げた豚ヒレ肉に、シャキシャキとしたピーマン、風味豊かな玉ねぎ、ジューシーなパイナップルを組み合わせました。 すべてがねっとりとした甘酸っぱいソースに和えられており、一口ごとに味わうことができます。 開始から終了までわずか 25 分で、自宅でおいしいテイクアウトを作るのがかつてないほど簡単になりました。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
329
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
10
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
ポンド
豚ヒレ肉
(小さな1インチの立方体または断片にカット)
▢
½
カップ
コーンスターチ
▢
2
大
卵
(殴られた)
▢
¼
カップ
すべての目的小麦粉
▢
豚肉を揚げるための油
(植物油、カノーラ油、ココナッツ油、またはピーナッツ油は揚げ物に適しています)
▢
1
大
白たまねぎ
(スライスまたは1インチのチャンクにカット、黄色でも機能します)
▢
1
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
½
それぞれ、赤、黄、緑のピーマン
(または1½ピーマンは、チャンクにさいの目に切った任意の色)
▢
1
カップ
パイナップルチャンク
(缶詰、生鮮、または冷凍)
▢
1
カップ
甘酸っぱいソース
(または購入した店-多かれ少なかれ味わうために)
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説明書
予備校
タマネギをスライスまたはカットし、ニンニクを細かく刻むか砕き、ピーマンをストリップまたはチャンクにカットし、パイナップルをチャンクアップします
(またはパイナップルの缶詰または冷凍を使用してください)
。 豚肉を切る
(テンダーロインまたはロイン)
1インチの立方体に。
ポークキューブをプラスチックのZiplocバッグに入れ、コーンスターチを加え、しっかりと密封し、振って完全にコーティングします。 豚肉を取り出して取っておきます。
小さなボウルに卵2個を泡だて器で入れ、XNUMX番目の小さなボウルに小麦粉を加えます
-
これがあなたの浚渫ステーションになります。
*挽いた生姜、塩、コショウ、パプリカなどの追加のスパイスも小麦粉に加えることができます。
甘酸っぱい豚肉の調理
フライパンの底を少なくとも360/XNUMXインチ覆うのに十分な油を追加します。 XNUMX°Fに達するまで油を中火から強火に加熱します
(182°C)
鍋の中央で測定されます。
コーンスターチでコーティングされた豚肉を取り、溶き卵に浸し、小麦粉で浚渫することから始めます
(余分な小麦粉を振り落とします)、
そしてそれを注意深く熱い油に入れます。
豚肉を3〜4分ほど完全に火が通るまでバッチで調理し、次に取っておきます。 鍋から余分な油を取り除き、野菜を調理するために少量を残します。
中火から中火にかけてにんにくと玉ねぎを加え、数分煮て玉ねぎを柔らかくします。 ピーマンとパイナップルを加えます。 柔らかくなるまで、約3〜4分調理します。
甘酸っぱいソースを入れてかき混ぜ、揚げた豚肉を戻し、ソースにそっと折りたたんでコーティングします。 ソースが沸騰し始めるまでXNUMX分間調理します。 火を止めます。
ソースを少し冷まし、必要に応じてスライスしたネギを飾ります。 サーブしてお楽しみください!
ノート
ペーパータオルを使って揚げた豚肉の油分を取り除く場合は、ポークがねっとりするので、ペーパータオルの上に置いたままにしないでください。 ペーパータオルで裏打ちされた天板が下にあるワイヤーラックを使用して、グリースをキャッチします。
栄養
カロリー:
329
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
37
g
(12%)を
|
タンパク質:
29
g
(58%)を
|
脂肪:
7
g
(11%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
167
mg
(56%)を
|
ナトリウム:
100
mg
(4%)を
|
カリウム:
719
mg
(21%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
12
g
(13%)を
|
ビタミンA:
1565
IU
(31%)を
|
ビタミンC:
66
mg
(80%)を
|
カルシウム:
47
mg
(5%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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25 分のディナー、豚肉のレシピ、酢豚、甘酢ソース
コース
夕食のレシピ、メインディッシュ、豚肉料理
料理
アメリカ人、アジア人