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ブルーベリーパイ
この
ブルーベリーパイ
フルーツとソースのバランスが絶妙で、甘さもちょうど良くて、信じられないほど美味しいです! バター風味のフレーク状の生地に包まれた、甘くてジューシーなブルーベリーがたっぷり入った、ブルーリボンにぴったりのパイです。 フィリングは非常に多用途で、アイスクリーム、パンケーキ、ヨーグルトなどにも使用できます。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
188
キロカロリー
予備校
25
分
分
料理
55
分
分
合計時間
1
時間
時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
カップ
シュガー
▢
6
大さじ
コーンスターチ
▢
1
大
レモン
(ゼストしてジュースにするか、大さじ2〜3杯のレモンジュースを使用します)
▢
½
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
1
ピンチ
塩
▢
6
カップ
ブルーベリー
(新鮮または冷凍、解凍)
▢
2
大さじ
グランドトリック
(立方体)
▢
1
9"
バターパイクラスト
(レシピを参照するか、店で購入したクラストを使用してください)
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説明書
まず、オーブンを華氏400度に予熱します
(205℃/ガスマーク6)
レモンをゼストします。
オーブンが予熱されている間に、大きなミキシングボウルを用意し、材料を混ぜ合わせます。
1カップ砂糖
,
6の大さじコーンスターチ
,
大きなレモン1個
皮と果汁、
小さじ1/2挽きシナモン
,
1ピンチ塩
。 次に、ゆっくりと折り込みます
ブルーベリー6カップ
合体するまで。
クラストの半分を転がしてパイプレートに入れます
(残りの半分をパイの上に予約します)。
生地にブルーベリーミックスを詰め、角切りバターを点在させます。
残りの生地を上に乗せます。 蒸気を逃がすためにパイ生地に 4 ~ 5 つのスリットを入れるか、パイ生地の上半分を 1 インチの細片に切り、パイ全体に織り込んで格子を作ります。
パイをベーキングシートの上に置いて、散らかった滴りをキャッチしてから、中央のラックに移して、400°Fで焼きます
(205℃/ガスマーク6)
45〜55分間。
クラストが金色で、中身が泡立ったときにパイが完成します。 オーブンから取り出し、室温で2時間冷ましてからお召し上がりください。
ノート
パイが茶色くなりすぎる場合は、アルミホイルをかぶせてください。 オーブンはそれぞれ異なりますが、私の場合は、55°Fで400分間パイを焼くことができました。
(205℃/ガスマーク6)
燃えることなく。
格子カッターを使ってみよう! 格子状のトッピングがお好みの場合は、平らできれいなストリップを簡単にカットできる、溝付きエッジの格子カッターを使用することをお勧めします。
冷凍ブルーベリーを使用していますか? 必ず事前に解凍してください。 解凍後は袋内に溜まった液体を捨ててください。 砂糖を加えるとより多くの果汁が引き出されるので、パイがあまりにも水っぽくなるのは望ましくありません。
コーンスターチが見つかりませんか? 片栗粉を使ってみよう! ジャガイモデンプンもフルーツパイに最適な増粘剤で、同量で代用できます。
フィリングを生地に加える前に必ず混ぜてください。 でんぷんはフィリングを置いておくと底に沈む傾向があるため、フィリングをよくかき混ぜ、必要に応じて底をこすってください。
保存方法: フルーツパイは、プラスチックフィルムの層に包み、室温または冷蔵庫で 2 ~ 3 日間保存できます。
冷凍する場合: このおいしいブルーベリーパイは冷凍庫で最長 6 か月間簡単に保存できます。 まず、冷却したパイをプラスチックのラップで XNUMX 層、またはプラスチックのラップとアルミホイルで包みます。 パイを冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱します。
再加熱する: パイを再加熱する最良の方法はオーブンで加熱することです。 オーブンを350°Fに予熱します
(175℃/ガスマーク4)
、ラップを外したパイを天板を敷いた天板の上に置きます。 次に、パイをオーブンに入れ、約20〜30分間、またはパイが中まで加熱されて泡立つまで焼きます。 お召し上がりになる前に必ず冷ましてください。
栄養
カロリー:
188
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
48
g
(16%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
8
mg
|
カリウム:
105
mg
(3%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
36
g
(40%)を
|
ビタミンA:
63
IU
(1%)を
|
ビタミンC:
18
mg
(22%)を
|
カルシウム:
12
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ブルーベリーパイ、パイ
コース
デザートレシピ、フルーツデザート、パイレシピ
料理
アメリカ