この ブルーベリーパイ フルーツとソースのバランスが絶妙で、甘さもちょうど良くて、信じられないほど美味しいです! バター風味のフレーク状の生地に包まれた、甘くてジューシーなブルーベリーがたっぷり入った、ブルーリボンにぴったりのパイです。 フィリングは非常に多用途で、アイスクリーム、パンケーキ、ヨーグルトなどにも使用できます。
一から作る自家製ブルーベリーパイ
初めてパイを焼く場合は、自家製のブルーベリーパイから始めるのが最適です。 これは 簡単でわかりやすいレシピ 労力やクリーンアップはほとんど必要ありません。
ジューシーなブルーベリーに砂糖、コーンスターチ、レモンの皮、シナモンを混ぜて、素晴らしいフィリングを作ります。 ブルーベリーはすべてバタークラストに包まれて完璧に焼き上げられます!
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私は使うのが大好きです 新鮮で熟したブルーベリー このレシピでは、冷凍ブルーベリーを簡単に使用できます。 何を使っても、ブルーベリーは厚くて甘くてねばねばしたフィリングで焼き上がり、絶対に素晴らしい味がします。 必要なのは、お気に入りのアイスクリームを上に乗せるだけです。
ゼロからパイを作るのは思ったよりずっと簡単です! 私はあなたが作るのを助けるためのヒントとコツを持っています 信じられないほど、ダイナーに値するパイ。 あなたを含め、誰もがとても感動するでしょう!
❤️ このレシピが効果的な理由!
- 完璧なパイ! このパイは 絶対的な喜び! クラストは美しくサクサクしていて、中身は完璧に甘いです!
- 用途の広い詰め物! このパイの詰め物を作って、それを約 好きなデザート!
- 簡単レシピ! 私のパイレシピは 絶対に大騒ぎなし! あなたはそれがどれほど簡単に作れるかにとても驚かれることでしょう!
🥘 ブルーベリーパイの材料
私はこのシンプルなブルーベリーパイのレシピを、派手な材料なしで簡単に保ちます! 新鮮なブルーベリーの季節ではありませんか? あなたはできる 冷凍で簡単に代用!
- シュガー - 砂糖1カップ。 使用 グラニュー糖 ブルーベリーを甘くしてセットするのを助けるためにここに!
- コーンスターチ - コーンスターチ大さじ6。 コーンスターチと砂糖を混ぜると、ブルーベリーが固まりやすくなります。 完全にスライス可能なパイ!
- レモン - 大きめのレモン1個。 皮と果汁の両方が欲しくなります。 または、大さじ2〜3杯のボトル入りレモン汁をパイに使用することもできます。
- 挽いたシナモン– 挽いたシナモン小さじXNUMX/XNUMX。 が大好き 濃厚でスパイシーで甘い味わい 挽いたシナモンはパイの詰め物に与えます。
- 塩 - 必要なのは 塩のピンチ パイのすべてのフレーバーのバランスをとるのに役立ちます!
- ブルーベリー - ブルーベリー6カップ。 私の意見では、新鮮なものが一番良いのですが、代わりに冷凍解凍したブルーベリーを使うことも簡単にできます。
- バターダブル パイ皮 - 9インチのダブルバターパイクラストXNUMX枚。 作る 私の簡単なレシピ、または市販の生地を使用してください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ブルーベリーパイの作り方
この自家製パイは思ったより簡単に作れます。 この簡単な自家製ブルーベリーパイに必要な特別な器具はこれだけです。 パイプレート! まだ持っていない場合は、店で購入したホイルパイプレートを簡単に使用できます。
完了すると、次のようになります。 9インチのブルーベリーパイXNUMX個。
パイを組み立てる
- 準備します。 開始するには、 オーブンを予熱します 400°Fまで (205℃/ガスマーク6)。 次に、大きなレモン1個を皮をむいてジュースにし、種を取り除きます。
- 具材を組み合わせる。 オーブンが予熱されている間に、大きなミキシングボウルでフィリングの材料を混ぜ合わせます:1カップ(200グラム) グラニュー糖 大さじ6(48グラム) コーンスターチ、大きめのレモン 1 個の皮と果汁、小さじ XNUMX/XNUMX (1グラム)シナモンパウダー 1つまみ(0.1グラム) 塩の。 かき混ぜてから、 そっと折りたたむ 6カップ(888グラム)生または冷凍、解凍したブルーベリー。 脇に置いておきましょう。
- 生地を丸めます。 パイ生地の前半を使って生地を伸ばし、9インチのパイ皿に置きます。 (残りの半分をパイの上に予約します)。 次に、クラストをブルーベリーの混合物で満たします (コーンスターチを再分配するために加える前に、ブルーベリー混合物をもう一度かき混ぜます). バターをドットで塗ります。
- パイをトッピングします。 次に、4番目のクラストを広げ、パイを注意深く上に置きます。 指またはフォークを使用してエッジを圧着してから、パイに5〜1個のスリットを切り、蒸気を逃がします。 または、上部のパイクラストをXNUMXインチのスリットにカットし、織り上げて格子状のトッピングを作成することもできます。
焼く、冷やす&サーブ
- ブルーベリーパイを焼きます。 パイを準備したら、ホイルまたは羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置き、フィリングから滴り落ちるジュースをキャッチします。 パイをオーブンの真ん中のラックの中央に移し、400°Fで焼きます (205℃/ガスマーク6) 45-55分間.
- 冷やしてお召し上がりください。 パイの生地が黄金色になり、フィリングが厚くなって泡立ってきたら完成です。 オーブンから取り出してから、 室温で冷まします 提供する前に2時間。
🍴 ブルーベリーパイと一緒に何を出すか
私の自家製ブルーベリーパイは、どんなコンテストにも勝つのに十分完璧です! このパイのスライスは、それ自体で絶対においしいです–しかし、誰がアイスクリームの大きなスクープを望まないのですか?
このパイにたっぷりのバニラアイスクリームを添えて、 そして魔法を起こさせます。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- パイが焦げ始めたら、アルミホイルで覆うことができます。 オーブンはそれぞれ異なりますが、私の場合は、55°Fで400分間パイを焼くことができました。 (205℃/ガスマーク6) 燃えることなく。
- ラティスカッターを使ってみてください! ラティストッピングをご希望の場合は、フルートエッジのラティスカッターを使用して、均一できれいなストリップを簡単にカットできるようにすることをお勧めします。
- 冷凍ブルーベリーを使用していますか? 必ず事前に解凍してください。 解凍後は袋内に溜まった液体を捨ててください。 砂糖を加えるとより多くの果汁が引き出されるので、パイがあまりにも水っぽくなるのは望ましくありません。
- コーンスターチが見つかりませんか? 片栗粉を使ってみてください! 馬鈴薯でんぷんは、同量で置き換えることができるフルーツパイのもうXNUMXつの優れた増粘剤です。
- クラストに追加する前に、必ずフィリングを混ぜてください! でんぷんはフィリングを置いておくと底に沈む傾向があるため、フィリングをよくかき混ぜ、必要に応じて底をこすってください。
🥡保管と再加熱
あなたの好みに応じて、フルーツパイは、プラスチック製のラップフィルムの層に包んで室温で、または冷蔵庫で2〜3日間保存できます。
氷結
この楽しいブルーベリーパイは、冷凍庫に簡単に保管できます。 最大6ヶ月! 最初に、冷却したパイをXNUMX層のプラスチック粘着フィルムまたはプラスチック粘着フィルムの層とアルミホイルのシートで包むようにしてください。
パイをしましょう 雪解け 再加熱する前に一晩冷蔵庫に入れてください。
私の究極のガイドを参照してください フルーツパイを凍らせる方法.
ブルーベリーパイの再加熱
パイを再加熱する最良の方法はオーブンです! オーブンを350°Fに予熱します (175℃/ガスマーク4)、次に、包まれていないパイを裏地付きの天板に置きます。 次に、パイをオーブンに入れて 約20〜30分焼きます またはパイが中まで加熱されて泡立つまで。 お召し上がりになる前に必ず冷ましてください。
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❓よくある質問
でんぷんはパイに必要です フルーツジュースが濃くなるのを助けます! オーブンの熱により、でんぷんが水および砂糖と結合してでんぷんのネットワークが形成され、ブルーベリー混合物が濃厚で粘着力のあるフィリングに変わります。
パイにでんぷんを使用しない場合は、 詰め物は水っぽくなります 正しくスライスできません!
もちろん! しかし、缶詰のものは使用しないでください– 私の簡単なブルーベリーパイの充填 代わりにレシピ!
また、ご購読はいつでも停止することが可能です 事前に詰め物をする簡単にこの素晴らしいパイに変えることができます。 私はパイの詰め物とパイ生地を冷凍するのが大好きなので、どんな機会にも簡単に自家製パイを作ることができます。
いいえ! このパイには乳製品や卵が含まれていないので、室温で放置できます(カバー)2〜3日間。 もちろん、お好みで冷蔵庫で保存することも可能です。
🥧 詳細 おいしいパイ
- ストロベリークリームパイを焼かない - グラハムクラッカー、ゼラチン、新鮮なイチゴ、ホイップクリームがこのおいしいパイを作ります。
- パンプキンパイ - 温かみのあるスパイスがたっぷり入った、クラシックなホリデーのお気に入り。
- ブラックベリークリームパイ - グラハムクラッカークラストにブラックベリークリームフィリングを詰めて冷やします。
- ブラックベリーとアップルパイ ・リンゴとブラックベリーを組み合わせた爽やかなフルーツパイ。
- スイートポテトパイ - 休日にぴったりな、クリーミーでおいしい南部の古典的な味です。
- ピーカンパイ - 甘くて濃厚な感謝祭にふさわしいパイは、あらゆるデザートテーブルにぴったりです。
📖 レシピカード
ブルーベリーパイ
成分
説明書
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205℃/ガスマーク6) レモンをゼストします。
- オーブンが予熱されている間に、大きなミキシングボウルを用意し、材料を混ぜ合わせます。 1カップ砂糖, 6の大さじコーンスターチ, 大きなレモン1個 皮と果汁、 小さじ1/2挽きシナモン, 1ピンチ塩。 次に、ゆっくりと折り込みます ブルーベリー6カップ 合体するまで。
- クラストの半分を転がしてパイプレートに入れます (残りの半分をパイの上に予約します)。 生地にブルーベリーミックスを詰め、角切りバターを点在させます。
- 残りの生地を上に乗せます。 蒸気を逃がすためにパイ生地に 4 ~ 5 つのスリットを入れるか、パイ生地の上半分を 1 インチの細片に切り、パイ全体に織り込んで格子を作ります。
- パイをベーキングシートの上に置いて、散らかった滴りをキャッチしてから、中央のラックに移して、400°Fで焼きます (205℃/ガスマーク6) 45〜55分間。
- クラストが金色で、中身が泡立ったときにパイが完成します。 オーブンから取り出し、室温で2時間冷ましてからお召し上がりください。
ノート
-
- パイが茶色くなりすぎる場合は、アルミホイルをかぶせてください。 オーブンはそれぞれ異なりますが、私の場合は、55°Fで400分間パイを焼くことができました。 (205℃/ガスマーク6) 燃えることなく。
- 格子カッターを使ってみよう! 格子状のトッピングがお好みの場合は、平らできれいなストリップを簡単にカットできる、溝付きエッジの格子カッターを使用することをお勧めします。
- 冷凍ブルーベリーを使用していますか? 必ず事前に解凍してください。 解凍後は袋内に溜まった液体を捨ててください。 砂糖を加えるとより多くの果汁が引き出されるので、パイがあまりにも水っぽくなるのは望ましくありません。
- コーンスターチが見つかりませんか? 片栗粉を使ってみよう! ジャガイモデンプンもフルーツパイに最適な増粘剤で、同量で代用できます。
- フィリングを生地に加える前に必ず混ぜてください。 でんぷんはフィリングを置いておくと底に沈む傾向があるため、フィリングをよくかき混ぜ、必要に応じて底をこすってください。
- 保存方法: フルーツパイは、プラスチックフィルムの層に包み、室温または冷蔵庫で 2 ~ 3 日間保存できます。
- 冷凍する場合: このおいしいブルーベリーパイは冷凍庫で最長 6 か月間簡単に保存できます。 まず、冷却したパイをプラスチックのラップで XNUMX 層、またはプラスチックのラップとアルミホイルで包みます。 パイを冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱します。
- 再加熱する: パイを再加熱する最良の方法はオーブンで加熱することです。 オーブンを350°Fに予熱します (175℃/ガスマーク4)、ラップを外したパイを天板を敷いた天板の上に置きます。 次に、パイをオーブンに入れ、約20〜30分間、またはパイが中まで加熱されて泡立つまで焼きます。 お召し上がりになる前に必ず冷ましてください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
キャスリン・L・ラウターバーグ 言う
上の生地を塗る前にバターを塗る必要がありますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
はい! 修正させていただきます。ご質問いただきありがとうございます。
mudi 言う
オーマイパイ!
エクト・ワンダフル!
Ik was al een lange tijd opzoek naar een 'Old Granny Farming' recept
om zelf zo´n deeg en taart te maken. jouw blog gevonden を介して、geprobeerd en het resultaat は Echt Wonderfull でした! だからユミ。
voor mijn 8インチを持っていました。 bakvorm wel veel deeg over en bewust niet alle vulling eringedaan omdat ik een mooie lage taart wilde en dat is gelukt. maar dat geeft niet daar gaan we nog lekkere kleine taartjes nog van maken. オプゲスラーゲンを受け入れろ! 🙂
共有してくれてありがとう
愛する、
「オーマイパイ!
本当にワンダフル!
私は長い間「オールドグラニーファーミング」のレシピを探していました.
そのような生地とケーキを自分で作る。 あなたのブログで見つけて試してみたところ、結果は本当に素晴らしいものでした! だからユミ。
私の8インチのために持っていました。 焼き型はたくさんの生地を残し、素敵なローケーキが欲しかったので、意図的にすべての詰め物を入れませんでした。 でもそれは問題ではありません。私たちはそれから素敵な小さなケーキを作るつもりです。 レシピ保存しました! 🙂」
mudi
メアリー 言う
これを作っただけです。 とても簡単で、今まで作った中で最高のブルーベリーパイ. 私はピルズベリーの準備ができた地殻をうまく使いました. あなたは天才ですありがとう!!!!!
スーザン 言う
とても美味しくて簡単なレシピ。 アンジェラありがとう。
匿名の 言う
店で購入したクラストを使用する場合、パイの上部はどうしますか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
店で購入したXNUMX枚の箱に入ったクラストは、このパイを作るのに理想的です(パイパンではなく長方形の箱に入っています)。 ただし、パイクラストの下半分がXNUMXつしかない場合は、 黒糖シュトロイゼルのトッピング ベーキング時間の最後の15分のブルーベリーの上。 楽しみ!!