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キルバサスイスオムレツ
私の作りやすいキルバサスイスオムレツは、シンプルでありながら群衆を喜ばせる朝食で、どんな食欲も満たすのに十分なボリュームがあります! あっという間に、柔らかくてふわふわのオムレツに、素晴らしい黄金色のキルバサソーセージと溶けたスイスチーズが詰め込まれます。
著者|
アンジェラ
サービング:
1
オムレツ
カロリー:
674
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
10
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
3
oz
キルバサソーセージ
(12オンスパッケージのXNUMX/XNUMX)
▢
3
大
卵
(室温で)
▢
2
小さじ1杯
ミルク
(または水を使用する-両方ともオプションです)
▢
1
ピンチ
塩
▢
1
大さじ
グランドトリック
▢
2
大さじ
スイスチーズ
(すりおろし、グリュイエールも素晴らしいです)
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説明書
まず、9インチのフライパンを中火から強火にかけ、スライスしたキルバサをフライパンで焼きます。
(オイルは必要ありません)。
満足のいくように焼いたら、キルバサを皿に移します。 ペーパータオルを使ってフライパンをきれいに拭きます。
中型のミキシングボウルで、3つの大きな卵、XNUMXつまみの塩、使用する場合はミルクまたは水を一緒に泡だて器で混ぜます。
フライパンを中火にかけ、バターを溶かします
(またはオイルとバターの組み合わせ)。
鍋を傾けて、溶かしたバターを底全体に均等に広げます。
バターが完全に溶けたら、卵の混合物を熱いフライパンの中央に直接注ぎます。 卵の混合物が側面に向かって均等に広がるように、鍋を回して持ち上げます。 卵が調理されたら、ゴムべらを使って卵の外縁を持ち上げ、未調理の卵が持ち上げられた領域の下に満たされるようにします。
※卵に泡ができた場合は、へらで割って鍋を傾け、未調理の卵を入れます。
オムレツの端が丸くなり、すべての隙間が埋められたら、オムレツをさらに10〜15秒間調理します。 次に、すりおろしたスイス人を卵の上に振りかけ、キルバサソーセージをのせます
(必要に応じて、オムレツの上にチーズとソーセージを保存します)。
スパチュラを使用して、オムレツの片側を詰め物の上に折り、反対側に折り、オムレツを閉じます。
オムレツをフライパンからプレートにスライドさせることができるはずです。 上にチーズやキルバサを追加して、すぐに召し上がれます。
ノート
卵の混合物にミルクや水を加えることは必須ではありませんが、卵の混合物が鍋に当たったときの液体からの蒸気は、オムレツをよりふわふわにします。
卵が流れなくなったらすぐにオムレツを火から下ろします! オムレツは火から下ろすと調理を続けます。 キャリーオーバークッキングは、十分に早く火から下ろさないと、卵を過度に調理する可能性があります!
室温の卵を泡だて器で泡立てると、ふわふわのオムレツになります! 卵をカウンタートップに30分間置くか、温かいボウルに入れます
(ただし、暑くはありません)
約10〜15分間水をまきます。
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間、冷凍庫で最大3か月間保管してください。
栄養
カロリー:
674
キロカロリー
(34%)を
|
炭水化物:
4
g
(1%)を
|
タンパク質:
37
g
(74%)を
|
脂肪:
56
g
(86%)を
|
飽和脂肪:
24
g
(150%)を
|
多価不飽和脂肪:
6
g
|
一価不飽和脂肪:
21
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
667
mg
(222%)を
|
ナトリウム:
1139
mg
(50%)を
|
カリウム:
441
mg
(13%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1342
IU
(27%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
267
mg
(27%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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卵3個のオムレツ、朝食、キルバサ スイスオムレツ、オムレツ
コース
朝食、ブランチレシピ
料理
アメリカ、フランス