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バルサミコ酢のソテー
ボーマン
バルサミコ茸のソテー
は、10 分以内に完成する、手早く簡単で驚くほどおいしい前菜やおかずです。 ハンバーガーやステーキなどのお気に入りのグリル肉にトッピングしたり、茹でたパスタやご飯に和えるのに最適です。 どのように提供しても、バルサミコのグレーズが風味を豊かにし、誰もが楽しめるでしょう。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
93
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
合計時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
ポンド
クレミニ(ベビーベラ)キノコ
(XNUMX分のXNUMXまたは半分)
▢
1
大さじ
バルサミコ酢
▢
2
小さじ1杯
ブラウンシュガー
▢
1
大さじ
塩バター
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
小さじ1杯
にんにくのみじん切り
▢
2
小さじ1杯
パルメザンチーズ
(オプション、すりおろし)
▢
2
小さじ1杯
パセリ
(オプション、みじん切り)
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説明書
バルサミコ酢と黒糖を組み合わせる。 取っておきます。
中火でバターをオリーブオイルで中火にかけます。 きのことにんにくを加え、きのこが油とバターを吸収するまで約2〜4分頻繁にかき混ぜます。
キノコの上にバルサミコ酢とブラウンシュガーの混合物を加え、約2分間、またはキノコが酢と砂糖からカラメルになるまで頻繁にかき混ぜます(パセリもこの段階で加えるか、付け合わせ用に予約できます)。
火を止め、塩こしょうで味を調える。 パルメザンチーズとみじん切りのパセリをのせます(オプション)。 熱いうちにすぐに出すか、冷蔵して冷やしてください。
ノート
オイルとバターを組み合わせて使うのが好きです
キノコのソテーに。 油はバターが高温で焦げるのを防ぎ、風味を加えます。
新鮮なキノコを選ぶ
、しっかりしていて、傷がありません。 色々な種類のキノコを使って楽しんでください。 クレミニ
(ベイビーベラ)
またはボタンマッシュルームはソテーに適しています。
キノコが柔らかくなるまで炒める
バルサミコ酢混合物を加える前は黄金色になります。 煮すぎるとどろどろになる可能性があるので避けてください。
必要に応じてキノコをまとめて調理します
。 鍋に詰め込みすぎると、適切に炒められずに蒸してしまう可能性があります。 そうすると、食感が少し違ったキノコが出来上がります。
栄養
カロリー:
93
キロカロリー
(5%)を
|
炭水化物:
7
g
(2%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
6
g
(9%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
コレステロール:
7
mg
(2%)を
|
ナトリウム:
41
mg
(2%)を
|
カリウム:
508
mg
(15%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
90
IU
(2%)を
|
ビタミンC:
0.2
mg
|
カルシウム:
26
mg
(3%)を
|
鉄:
0.5
mg
(3%)を
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バルサミコ酢、キノコ、ソテー、バルサミコキノコのソテー
コース
前菜、前菜、おやつ
料理
アメリカ