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デンマーク産バタークッキー
ボーマン
デンマーク産バタークッキー
は、誰もがすでに知っていて大好きな、おいしい定番のクリスマス クッキーです。 象徴的な青い缶で購入することもできますが、この自家製バージョンはさらに美味しいです。 言うまでもなく、使用する材料はたったの4つだけです!
著者|
アンジェラ
サービング:
14
クッキー
カロリー:
109
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
15
分
分
チルタイム
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
カップ
グランドトリック
(塩を加えて柔らかくし、室温に置きます)
▢
½
カップ
お菓子の砂糖
▢
2
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
カップ
ケーキの粉
(または中力粉)
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説明書
電動ミキサーやスタンドミキサーを使ってクリームを混ぜ合わせる
½カップバター
,
半カップの菓子用砂糖
,
2小さじバニラエッセンス
中高速で5〜8分間、またはふわふわで明るい色になるまで。
シリコン製のスパチュラを使ってボウルの底と端をこすり落とします。 ボウルの上にザルを置き、ふるいにかけます
1カップケーキ小麦粉
バターにXNUMX/XNUMXカップずつ加え、加えるたびに生地にそっと折り込みます。
バッチで作業し、生地の一部を大きな星形の口金が取り付けられた絞り袋に加えます (
Wilton 1M または Ateco 826 配管チップを推奨します
)、天板に羊皮紙を敷きます。
生地を1インチの円に絞ります(
またはご希望の形状
) 準備したベーキングシートの上に置きます。
ベーキングシートを冷蔵庫に移し、20〜30分間冷やします。 その間にオーブンを300°Fに予熱します(
150℃/ガスマーク2
).
生地が冷めたら、クッキーを約 15 分間、またはクッキーの色が黄金色になり始めるまで焼きます。
クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。
ノート
注意:
パイプ状の円はこれらのクッキーの最も一般的なスタイルですが、デザインを創造的にすることもできます。 長方形にしたり、プレッツェルの形にしたり、楽しいクリスマスツリーにしたりしてみてください。
これらのクッキーを溶かしたチョコレートまたはホワイトチョコレートに浸し、お祝いのスプリンクルを追加すると、さらにおいしいおやつになります。
この生地は厚いので、絞り出すのが少し難しくなります(
大丈夫ですよ!
)
最良の結果を得るには、
Wilton 1M または Ateco 826 パイピングチップ。 先端が大きく開いた星型である必要があります。 これより小さいと配管が非常に困難になります。
無塩バターを使用する場合は、生地に塩をひとつまみ加えます。
このクッキーに薄力粉を使うととても軽くて繊細になるので、私は薄力粉を使うのが好きです。 ただし、何もない場合は、中力粉を代わりに使用できます。
配管プロセスを完全にスキップすることもできます。 生地の一部を伸ばしてフォークで押さえるだけです。
ホリデーゲスト全員にもっとクッキーが必要な場合は、バッチをXNUMX倍にしてください。
保存:
クッキー生地を簡単に準備し、事前にクッキーを絞り出すことができます。 冷凍庫で一晩保管するだけです(
または最長1ヶ月
)。 冷凍のまま焼きますが、焼き時間にXNUMX〜XNUMX分追加してください。
焼き上がったデンマークバタークッキーは、層を区切るクッキングシートを敷いた密閉容器または缶に入れて室温で最長1週間保存できます。
栄養
カロリー:
109
キロカロリー
(5%)を
|
炭水化物:
11
g
(4%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
7
g
(11%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.3
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
0.3
g
|
コレステロール:
17
mg
(6%)を
|
ナトリウム:
52
mg
(2%)を
|
カリウム:
12
mg
|
繊維:
0.2
g
(1%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
203
IU
(4%)を
|
カルシウム:
3
mg
|
鉄:
0.1
mg
(1%)を
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料理
デンマーク語