ボーマン デンマーク産バタークッキー は、誰もがすでに知っていて大好きな、おいしい定番のクリスマス クッキーです。 象徴的な青い缶で購入することもできますが、 自家製バージョン はさらに良いです! 言うまでもなく、使用する材料はたったの4つだけです!
最高のデンマークバタークッキーレシピ
他の人はいますか? 持ってる 店頭で青い缶を見つけたらすぐに買うには? 最初の一口で、それがわかります。 クリスマスシーズンが本格的に到来です!
この簡単なレシピで、このホリデー クッキーを一年中楽しむことができます。
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あなたがクリスマス ディナーやホリデー パーティーを主催するプロであろうと、今年初めて試してみようとしようとしていようと、きっと私の クリスマスを計画するための究極のガイド 助けて! 忘れないで ホリデー プライム リブを安全に解凍する それも早めに!
🥘 デニッシュバタークッキーの材料、注意点、代用品
- バター - 有塩バター XNUMX/XNUMXカップ。 そうあってほしいと思うでしょう 室温で軟化。 最高の風味を得るには、高品質のヨーロッパ産バターを使用することをお勧めします。
- 粉砂糖 - 粉砂糖 XNUMX/XNUMXカップ (または、試してみることもできます 菓子砂糖代用品).
- バニラ - 純粋なバニラエッセンス 小さじ2。
- ケーキの粉 - 薄力粉1カップをスプーンですくって平らにします。 何も持っていない場合は、できます 自分で作成 または中力粉を使用してください。 私は薄力粉を使うとクッキーが柔らかくなるのが気に入っていますが、このレシピでは一般的な AP 粉でも問題なく使えます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 デンマークバタークッキーの作り方
この 4 つの材料で作るクッキーは、驚くほど簡単に作ることができます。 好きなように飾りましょう! 必要なのは電動ミキサー、計量カップ、1Mの配管口、ベーキングシート、ゴムベラ、ザルだけです。
このレシピは クッキー約14枚パイプのサイズに応じて異なります。 必要に応じていつでもレシピをXNUMX倍にすることができます。
デンマークバタークッキーを作ろう
ステップ1: バターをクリーム状にします。 電動ミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、XNUMX/XNUMXカップ(113.5グラム) バター XNUMX/XNUMX カップ (60グラム) 製菓用砂糖 小さじ 2 (10ミリリットル)のバニラエッセンス 中高速で5~8分、またはふわふわで明るい色になるまで。
ステップ2:小麦粉を加えます。 シリコン製のスパチュラを使ってボウルの底と端をこすり落とします。 ボウルの上にザルを置き、1カップ(125グラム)の薄力粉をバターに入れます XNUMX/XNUMXカップ刻み、加えるたびに生地にそっと折り込みます。
ステップ 3: 準備します。 バッチで作業し、絞りを備えた絞り袋に生地の一部を加えます。 大きなオープンスターチップ (Wilton 1M または Ateco 826 配管チップを推奨します)、天板に羊皮紙を敷きます。
ステップ 4: 配管します。 生地をパイプで絞ります 1インチの円 (またはご希望の形状) 準備したベーキングシートの上に置きます。
ステップ5: 冷やします。 ベーキングシートを冷蔵庫に移し、 20〜30分間冷やします。 その間に、オーブンを 300°F に予熱します (150℃/ガスマーク2).
ステップ6:焼きます。 生地が冷めたら、約15分間、またはクッキーの色が黄金色になり始めるまで焼きます。
ステップ7: 冷却します。 オーブンからクッキーを取り出し、 それらを冷やす ベーキングシートの上で数分間置いてから、冷却ラックに移します。
🍽️ デンマークバタークッキーと一緒に食べるもの
これらのクッキーは そのままでも完璧に美味しい、彼らはまた、素晴らしい追加を行います ホリデーギフトボックス! いくつかと組み合わせてください シロクマの足のキャンディー, クリスマス カウボーイ クッキー, クリスマスファッジ 素敵で思慮深いボックスに!
もちろん、あなたもできます 大事な日に彼らに仕える! もっとチェックしてください 簡単クリスマスデザート デザートテーブルを盛り上げます。 楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- パイプサークル これらのクッキーの最も一般的なスタイルですが、デザインを創造的にすることもできます。 長方形にしたり、プレッツェルの形にしたり、楽しいクリスマスツリーにしたりしてみてください。
- このクッキーを溶かしたチョコレートに浸してください またはホワイトチョコレートにお祝いのスプリンクルを加えて、さらにおいしいおやつを作りましょう。
- この生地は分厚いでしょうパイプするのが少し難しくなります (大丈夫ですよ!)
- 最良の結果を得るには、 Wilton 1M または Ateco 826 配管チップを使用してください。 先端が大きく開いた星型である必要があります。 これより小さいと配管が非常に困難になります。
- 無塩バターを使用する場合、生地に塩をひとつまみ加えることができます。
- 薄力粉を使うのが楽しい これらのクッキーは非常に軽くて繊細になるためです。 ただし、何もない場合は、中力粉を代わりに使用できます。
- スキップすることもできます 配管工程全般。 生地の一部を伸ばしてフォークで押さえるだけです。
- バッチをXNUMX倍にしてください ホリデーゲスト全員にもっとクッキーが必要な場合は!
🥄 先取りオプション
あなたが簡単にできる クッキー生地を準備します 事前にクッキーをパイプしておいてください。
パイプに通した生地を冷凍庫で一晩保管するだけです(または最長1ヶ月)。 冷凍のまま焼きますが、焼き時間にXNUMX〜XNUMX分追加してください。
🥡保存
焼き上がったデンマークバタークッキーは次の場所に保管してください。 室温 クッキングシートを敷いた密閉容器または缶の中で、層を分けて最長1週間保存できます。
冷凍デンマークバタークッキー
また、することができます 焼いたクッキーを冷凍する。 各層を区切るクッキングシートを敷いた密閉容器に入れて、最長3か月間冷凍保存するだけです。
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❓よくある質問
これら XNUMX つのクッキーの主な違いは、バターと小麦粉の比率です。 ショートブレッド 小麦粉に対するバターの比率がはるかに高いため、濃厚で柔らかくなります。 また、デンマークのバタークッキーは小麦粉に対するバターの比率が低いため、独特の食感と風味が生まれます。
バターをたっぷり使ったクッキーなので、生地を冷やすのは必須! 生地を冷やすとバターが冷たくなり、オーブンですぐに溶けなくなります。 私の投稿をチェックしてください クッキーの拡散を防ぐ方法 より多くのアドバイスが必要です。
デンマークのバタークッキーは生地が非常に分厚くしっかりしているため、絞り出すのが難しい場合があります。 最も重要なことは、正しい配管チップを使用していることを確認することです。 あ ウィルトン1Mパイピングチップ が私のお気に入りですが、大きなオープンスターチップであれば何でも機能するはずです。
また、パイピングした後は必ず生地を冷やしてください。 事前に生地を冷やしておくと、冷たい生地はさらに絞りにくくなります。
配管をいじりたくない場合は、いつでも行うことができます。 生地をすくってボールにする そしてフォークでゆっくりと押し込みます。 見た目は同じではありませんが、味は変わらず美味しいです!
📖 レシピカード
デンマーク産バタークッキー
説明書
- 電動ミキサーやスタンドミキサーを使ってクリームを混ぜ合わせる ½カップバター, 半カップの菓子用砂糖, 2小さじバニラエッセンス 中高速で5〜8分間、またはふわふわで明るい色になるまで。
- シリコン製のスパチュラを使ってボウルの底と端をこすり落とします。 ボウルの上にザルを置き、ふるいにかけます 1カップケーキ小麦粉 バターにXNUMX/XNUMXカップずつ加え、加えるたびに生地にそっと折り込みます。
- バッチで作業し、生地の一部を大きな星形の口金が取り付けられた絞り袋に加えます (Wilton 1M または Ateco 826 配管チップを推奨します)、天板に羊皮紙を敷きます。
- 生地を1インチの円に絞ります(またはご希望の形状) 準備したベーキングシートの上に置きます。
- ベーキングシートを冷蔵庫に移し、20〜30分間冷やします。 その間にオーブンを300°Fに予熱します(150℃/ガスマーク2).
- 生地が冷めたら、クッキーを約 15 分間、またはクッキーの色が黄金色になり始めるまで焼きます。
- クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。
ノート
- パイプ状の円はこれらのクッキーの最も一般的なスタイルですが、デザインを創造的にすることもできます。 長方形にしたり、プレッツェルの形にしたり、楽しいクリスマスツリーにしたりしてみてください。
- これらのクッキーを溶かしたチョコレートまたはホワイトチョコレートに浸し、お祝いのスプリンクルを追加すると、さらにおいしいおやつになります。
- この生地は厚いので、絞り出すのが少し難しくなります(大丈夫ですよ!)
- 最良の結果を得るには、 Wilton 1M または Ateco 826 パイピングチップ。 先端が大きく開いた星型である必要があります。 これより小さいと配管が非常に困難になります。
- 無塩バターを使用する場合は、生地に塩をひとつまみ加えます。
- このクッキーに薄力粉を使うととても軽くて繊細になるので、私は薄力粉を使うのが好きです。 ただし、何もない場合は、中力粉を代わりに使用できます。
- 配管プロセスを完全にスキップすることもできます。 生地の一部を伸ばしてフォークで押さえるだけです。
- ホリデーゲスト全員にもっとクッキーが必要な場合は、バッチをXNUMX倍にしてください。
- クッキー生地を簡単に準備し、事前にクッキーを絞り出すことができます。 冷凍庫で一晩保管するだけです(または最長1ヶ月)。 冷凍のまま焼きますが、焼き時間にXNUMX〜XNUMX分追加してください。
- 焼き上がったデンマークバタークッキーは、層を区切るクッキングシートを敷いた密閉容器または缶に入れて室温で最長1週間保存できます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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