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白ワインソースのサーモン
この
白ワインソースのサーモン
は、フライパンで焼いたサーモンとピリッとしたクリームソースを組み合わせた、簡単で家族に人気のレシピです。 スープ、クリーム、レモン、ガーリック、パルメザン チーズがおいしいソースをさらに風味豊かにします。 XNUMX人でのデートの夜のディナーに最適ですが、いつでも家族でのディナーにも簡単に使えます。
著者|
アンジェラ
サービング:
2
サービング
カロリー:
600
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
10
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
ココナッツオイル
▢
8
oz
鮭の切り身
(皮膚をつけた2オンスの骨のない部分4つ)
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り、クローブ約1個)
▢
¼
カップ
辛口の白ワイン
(私はピノ・グリージョが一番好きです)
▢
¼
カップ
チキンスープ
▢
¾
カップ
ヘビークリーム
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
2
大さじ
パルメザンチーズ
(すりおろしたて)
▢
1
レモン
(皮とジュース)
▢
2
カップ
ベビーリーフほうれん草
(すすぎ、みじん切り)
助けて!
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説明書
大きなフライパンまたはテフロン加工のフライパンを熱します。
1大さじココナッツオイル
油が輝き始めるまで中強火で加熱します。
置き
8オンスのサーモンの切り身
熱したフライパンに皮面を下にして入れます。 3分間調理し、裏返して「キス」するか、上面を1分間焼きます。
鮭を裏返し、中火に弱火にします。 を追加します。
にんにく大さじXNUMX/XNUMX
そして1分間炒めます。
鍋をディグレーズします。
¼カップ辛口白ワイン
、ワインとニンニクをかき混ぜながら、鍋の底から残りの部分をこすり落とします。 ワインを沸騰させます。
ワインが泡立ってきたら、
¼カップチキンブロス
そして再び1分間煮ます。
加えます
XNUMX/XNUMXカップの生クリーム
,
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
,
パルメザンチーズ大さじ2
。 2〜3分間、またはソースが少し濃くなるまでかき混ぜて煮ます。
加えます
1レモン
果汁、皮、みじん切り
ベビーリーフほうれん草 2カップ
。 ほうれん草の葉が少ししおれるまで火にかけ、すぐにお召し上がりください。 さらにレモンのくし切りまたはスライス、新鮮なディル、または新鮮なパセリを飾ります。
ノート
A
サーモンの調理には辛口白ワインが最適です
、そしてこれらは私のお気に入りの順です:ピノ・グリージョ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン。
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫に保管し、冷やして食べるか、電子レンジで再加熱します。
調理した鮭は冷蔵庫で最大3〜4日間保存できますが、最初の6日以内に使用するのが最適です。 あなたの鮭はまた、冷凍庫で最大XNUMXヶ月間持続し、素晴らしい結果をもたらします。
完全に冷やしたサーモンをラップフィルムでしっかりと包んでください。 包んだサケを冷凍庫の保管袋または密閉容器に移します。
サーモンを再び楽しむ準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
栄養
カロリー:
600
キロカロリー
(30%)を
|
炭水化物:
10
g
(3%)を
|
タンパク質:
28
g
(56%)を
|
脂肪:
49
g
(75%)を
|
飽和脂肪:
29
g
(181%)を
|
コレステロール:
188
mg
(63%)を
|
ナトリウム:
589
mg
(26%)を
|
カリウム:
922
mg
(26%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
4222
IU
(84%)を
|
ビタミンC:
40
mg
(48%)を
|
カルシウム:
183
mg
(18%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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コース
夕食のレシピ、メインディッシュ、シーフード
料理
アメリカ