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ベシャメルパスタベイク(マカロナベシャメルまたはパスティッチョ)
この
ベシャメルパスタ焼き
マカロナ ベシャメルまたはパスティシオとも呼ばれる、驚くほど風味豊かなディナー キャセロールです。 リガトーニ麺に味付けした牛ひき肉のフィリングと濃厚なベシャメルホワイトソースを合わせました! 一度食べたら何度も作りたくなる、やみつきになる味わいの組み合わせです!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
784
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
55
分
分
冷却時間
20
分
分
合計時間
1
時間
時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
パスタ
▢
1
lb
リガトーニ
ミートソース
▢
1
大さじ
オリーブオイル
▢
1
大
黄色いタマネギ
(さいの目に切った)
▢
1.5
ポンド
牛赤身挽肉
(85%赤身の牛ひき肉)
▢
16
oz
トマトソース
▢
1
小さじ1杯
グラウンドオールスパイス
▢
1
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
1
小さじ1杯
黒コショウ
ベシャメルソース
▢
1
カップ
グランドトリック
(2本または16杯)
▢
1
カップ
すべての目的小麦粉
▢
4
カップ
全乳
▢
1
カップ
鶏がらスープ
▢
1
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
▢
½
小さじ1杯
挽いたナツメグ
助けて!
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説明書
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
ベーキング皿に軽く油をさします。
パスタ
大きな鍋でリガトーニを調理します
(または他のパスタ)
塩漬けの沸騰したお湯で調理するまで
(アルデンテ)
。 水気を切り、冷水ですすぎ、後で使用するために取っておきます。
肉の混合物
大きなフライパンまたはフライパンに中火から強火にかけ、オリーブオイルを加え、きらめくまで加熱します。
さいの目に切った玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかく、半透明で、香りがよいまで約5分間炒めます。
赤身の牛ひき肉を加え、玉ねぎと混ぜます。 肉を細かく砕き、焦げ目がつくまで煮ます。
トマトソースを注ぎます。 オールスパイス、シナモン、塩、コショウを入れてかき混ぜます。
よく混ぜます。
弱火にし、火を弱め、10分煮ます。 次に火から下ろします。
ベシャメルソース
中型の鍋でバターを中火で溶かします。
バターが溶けたら、小麦粉を少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。
中火から弱火にします。 ミルクとチキンのストックを加え、固まりがなくなり、ソースがスプーンの後ろを覆うのに十分な厚さになるまで泡だて器で泡立て続けます。 塩、こしょう、ナツメグを入れてかき混ぜる。
暑さから削除します。
アセンブリ
大きなダッチオーブン、キャセロール皿、またはベーキングパンに、スプーン一杯のベシャメルソースを皿の底に置きます。 パスタの半分を底に並べ、さらに1カップのホワイトソースミックスを注ぎます。
次に、パスタの上にすべての肉の混合物を追加し、スプーンを使用して、パスタの中間層として端から端まで平らにします。
調理したパスタの後半を肉の混合物の上に加え、残りのすべてのベシャメルソースを上に乗せて均等に広げます。
オーブンに入れ、45°Fで55〜350分間焼きます
(175°C)
色が黄金色になるまで。
オーブンから取り出し、セットアップして約20分間冷却します。 サーブしてお楽しみください!
ノート
リガトーニは
私の頼りになるパスタ
このパスタ焼きは、必要に応じて別の種類で代用することもできます。 エンジェルヘアのような繊細なパスタはこのスタイルのソースにはあまり合わない可能性があるため、ツィティやオレキエッテなどのボリュームのあるものをお勧めします。
室温または少し温めた牛乳を使用してください
、最高のベシャメルソースの結果を得るために。 4 カップの全乳を電子レンジで 1 分間加熱し、触れる程度に温まるまでかき混ぜます。
ソースは必ず均等に塗り広げてください
パスタ全体が隠れるように。 パスタは一切飛ばしてはいけません。 大きなスプーンを使うと隅から隅まで塗り広げるのに便利です。
牛ひき肉を調理するとき
、いい焼き色にします
(そして完全に調理された)
色。
栄養
カロリー:
784
キロカロリー
(39%)を
|
炭水化物:
68
g
(23%)を
|
タンパク質:
31
g
(62%)を
|
脂肪:
43
g
(66%)を
|
飽和脂肪:
22
g
(138%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
14
g
|
トランス脂肪:
2
g
|
コレステロール:
132
mg
(44%)を
|
ナトリウム:
659
mg
(29%)を
|
カリウム:
838
mg
(24%)を
|
繊維:
4
g
(17%)を
|
シュガー:
13
g
(14%)を
|
ビタミンA:
1157
IU
(23%)を
|
ビタミンC:
6
mg
(7%)を
|
カルシウム:
194
mg
(19%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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ベシャメルパスタベイク、キャセロール、牛ひき肉のレシピ、マカロナベシャメル、パスティシオ
コース
牛肉料理、キャセロール、ディナーレシピ
料理
アラビア語、エジプト語、地中海語