私の最高のリスト ナツメグ代替品 アイデアは非常に一般的で、ナツメグが足りなくなったときに簡単に機能します。 ナツメグの暖かく、甘く、スパイシーなノートは複製するのが難しいように見えるかもしれませんが、あなたが持っている代替オプションの数を見ると驚くでしょう!
ナツメグの代替品
特定のフレーバーは より目立つ 一年の特定の時期にキッチンで。 ナツメグはその一つです。
葉が落ち始め、日が涼しくなると、ナツメグの暖かいノートがお気に入りの秋のおやつに現れ始めます。 これ 暖かく、甘く、スパイシー エッグノッグやジンジャーブレッドのような休日のお気に入りで、味は冬の間ずっと続きます。
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常緑樹の種として、この時期にナツメグが目立つのはふさわしいことです。 一年中緑を保つ常緑樹のように、ナツメグは食品の風味付けに使用できます 一年中!
鮮度をチェック
ただし、春や夏に新しいレシピで使用する前に、 有効期限。
ナツメグ すぐに期限切れになります。 したがって、休暇中にのみ使用する場合(同じボトルをXNUMX年以上使用しています)それは新しい瓶の時間かもしれません。
外がまだ暖かい冬の匂いを購入する準備ができていない場合は、 代替品を試してください 第一!
最高のナツメグ代替品
ナツメグは 用途の広いスパイス おいしい料理と甘い料理の両方で使用できます。 以下の代替品の多くは、ナツメグと同じように用途が広いです。
したがって、おいしいものでも甘いものでも、どのレシピでも簡単に使用できます。 ただし、一部の代替品は、 特定のレシピ。
レシピの最良の代替品を探すときは、ナツメグがどのように使用されているかを考慮してください。 昇格するのですか 甘いまたはおいしいフレーバープロファイル? これを念頭に置いておくと、料理に最適な代替フレーバーを選択するのに役立ちます。
1.グラウンドメイス
ピンチで代替品が必要な場合は、挽いたメイスが答えではない可能性があります。 しかし、あなたが店にいて、彼らがいる場合 地面からナツメグ 次に、棚で挽いたメイスを探します。
挽いたメイスは、ナツメグの種子を保護する外殻から作られています。 したがって、それは 最も近い味 ナツメグにマッチします。
この近いフレーバーの代替品は、どのレシピでも挽いたナツメグとの簡単な1:1交換で使用できます。
2。 シナモン
レシピの途中ですぐに代用する必要があるときは、シナモンが最適です。 これ 用途の広いスパイス おいしい料理と甘い料理の両方で使用できます。 ナツメグによく似ています。
温かい素朴な味わい シナモンのはナツメグよりも強力です。 したがって、料理の他のフレーバーをすぐに圧倒する可能性があります。
おいしいレシピでも甘いレシピでも、 シナモンの半分の量を使用することから始めます。 必要に応じて、さらに味を加えることができます。 さらに、シナモンは他のナツメグ代替品と組み合わせることができます(生姜、オールスパイス、クローブ)全体的な風味を豊かにします。
3.ガラムマサラ
スパイスブレンドは 素晴らしい代替品 不足している成分が含まれている場合。 ナツメグが足りないときは、ガラムマサラが代わりになります。
ガラムマサラは 一般的なスパイス インド料理とアジア料理で。 ナツメグの他に、通常はシナモン、クローブ、メイスが含まれます。 また、コショウ、月桂樹の葉、クミンなどの香辛料もよく含まれています。
料理の新しい風味を探求したい場合は、ガラムマサラを試してみることを検討してください。 ナツメグの1:1の代わりに使用してください。
4.パンプキンパイスパイス
あなたが甘い御馳走の代わりにナツメグを必要とするとき、別のスパイスブレンドが仕事を成し遂げることができます。 パンプキンパイスパイス。
ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー、シナモンの組み合わせであるこのスパイスブレンドは、ホリデーシーズンごとに復活します。 ただし、使用することはできます 一年中。
食器棚をのぞいて、最後のパンプキンパイの瓶があるかどうかを確認します。 見つけたら、他のナツメグの代わりに試してみてください 甘いレシピ。
パンプキンパイスパイスは、ナツメグの1:1スワップで使用できます。
5.アップルパイスパイス
アップルパイスパイスはパンプキンパイスパイスほど人気がありませんが、良い代替品でもあります(すでに食器棚にある場合) それは 同様のブレンド パンプキンパイスパイスになりますが、シナモンの量が多く、ナツメグが少なくなります。
パンプキンパイスパイスに含まれる他のスパイスに加えて、アップルパイスパイスには カルダモンのタッチ。 このブレンドは、パン、ペストリー、その他の焼き菓子に最適です。
このブレンドにはシナモンのベースが重いため、 レシピが要求する量の半分から始めます。 いつものように、必要に応じてさらに追加できます。 ただし、他のフレーバーを圧倒したくはありません。
6.オールスパイス
それはのように聞こえますが 別のスパイスブレンド、allspiceはただXNUMXつのスパイスです。 しかし、それはいくつかのスパイスの味に似ていたので、その名前が付けられました。
オールスパイスはナツメグの同じ暖かいノートを共有します。 さらに、シナモンとクローブの他のフレーバープロファイル。 したがって、代わりに、それは提供します 同様の味 ナツメグとして。
この代替品は、甘いレシピとおいしいレシピの両方でナツメグに1:1の比率で使用できます。
7.すりつぶしたクローブ
クローブには 暖かさと甘さ ナツメグの要素に似ています。 さらに、クローブにはスパイシーでコショウのような要素もあります。
スパイシーな要素 クローブのはナツメグの暖かさを補完します。 したがって、これらのXNUMXつのスパイスはしばしば互いに一緒に使用されます。 ナツメグが手に入らない場合は、クローブを単独で使用できます。
レシピでクローブが必要ない場合は、ナツメグの代わりに使用できます。 彼ら うまくペアリングします ナツメグを必要とするほとんどのレシピのフレーバーで。
クローブは非常に強い風味があります。 あなたはレシピが要求する量の半分だけを使いたいです。
さらに、レシピがクローブとナツメグの両方を必要とする場合- クローブを追加しないでください ナツメグを交換します。 代わりに、クローブを補完するために上から別の代替品を選択してください。
8 ショウガ
生姜は リッチでスパイシーなフレーバープロファイル おいしい料理に暖かさを加えます。 そのスパイシーなノートはナツメグの暖かさの良い代替品ですが、それはナツメグの同じ甘い要素を持っていません。
ナツメグの交換をお考えの場合 おいしい料理、 特に肉と野菜が入っているものは、生姜が良い選択です。
生姜缶 1:1の比率で使用してください。 ただし、生姜を使ったことがない場合は、半分から始めて、さらに加えて好みの味にしましょう。
9.カルダモン
カルダモンには 非常に独特の味。 あなたがそれを味わったことがないなら(またはあなたがしていないと思う)、チャイティーの香りや味を想像してみてください。
ナツメグとはかなり味が違いますが、それでも良い代替品になり得ます。 The 可愛くて温かくてコクのある味わい カルダモンはナツメグと同じように多くの料理を引き立てます。
レシピで必要な場合 少量 ナツメグの、そしてカルダモンを検討してください。 甘いレシピに最適です。 エッグノッグや他の同様の飲み物/デザートの上に振りかけて、新しい味のひねりを加えてみてください。
トッピングとして味わうために使用します。 レシピに追加する場合は、レシピが要求する量の約XNUMX/XNUMXから始めます。 味わい、必要に応じてゆっくりと加えます。
10.クミン
クミンの瓶を開けると、おそらくお気に入りのメキシコ料理を思い出します。 このおなじみのスパイスは 濃厚で温かい味わい それは多くのおいしい料理の味を高めます。
カルダモンのように、クミンの味はナツメグとはかなり異なります。 しかし、その 濃厚で温かみのある辛さ ナツメグが使用する同じ食品の多くとよく合います。
新しいフレーバーを探求したい場合 おいしい料理、次にナツメグの代わりにクミンを試すことを検討してください。
味の違いが多すぎて料理を圧倒しないように、半分の量から始めます。 必要に応じて、または必要に応じてさらに追加します。
新鮮なナツメグはどうですか?
私たちの多くは新鮮なハーブに精通していますが、使用することを考えている人は多くありません 新鮮なスパイス。 ただし、新しいレシピの探索を開始すればするほど、挽きたてのスパイスを使用したレシピが表示される可能性が高くなります。
ただし、ほとんどのレシピでは、ナツメグを挽く必要があります。 これは、挽いたナツメグが 見つけやすい 店でそしてあなたの家に保つために。 さらに、これらのレシピは、挽いたナツメグの風味を中心に作成されています。
新鮮なナツメグが必要なレシピに出くわした場合は、新鮮なナツメグを探してみてください。 新鮮なナツメグと挽いたナツメグの味の違いは 明らかに異なります。
したがって、新鮮なナツメグを必要とするレシピは、その独特の風味を中心に構築されています。 *ボーナス、レシピで挽いたナツメグが必要なときはいつでも、挽きたてのナツメグを使用すると 巨大なフレーバーの強化 あなたは単に後悔しないでしょう!
新鮮なナツメグの使い方
見つけたら、新鮮なナツメグは使いやすいです。 ナツメグ全体は通常、 石のナツメグ、それはナッツのように見えることを意味します。
単につかむ 細かいおろし金またはゼスター ナツメグの種をすりおろします。 次に、レシピの指示に従って測定して使用します。
多くのスパイスは、ピンチで素晴らしいナツメグの代替品になります! 以下にメッセージを残して、使用するナツメグの代替品とレシピの結果を教えてください。
📖 レシピカード
最高のナツメグ代替品(ナツメグの代わりに):メイス、シナモン(+より優れた代替品!)
説明書
オプション1(ベストフレーバーマッチ)-グラウンドメイス
- レシピで必要なナツメグと同じ1:1の比率で挽いたメイスを使用します。
オプション2(最もすぐに利用可能)-挽いたシナモン
- 挽いたナツメグの代わりに使用する挽いたシナモンは少し少なくしてください。 必要な量の半分から始めるので、小さじ1杯のナツメグごとに小さじXNUMX/XNUMX杯の挽いたシナモン。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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