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最高のアイルランドのレシピ:鉄道ケーキ(別名斑点のある犬+もっと素晴らしいレシピ!)
ボーマン
アイルランドのレシピ
素敵な聖パトリックの日のお祝いに奉仕したり、いつでも楽しむためにここに集まっています。 スープやシチューからパンやデザートまで、アイルランド料理が欲しければ、このリストにすべてが揃っています! これらは信じられないほどです
心のこもった、満足のいく、快適な料理
それはみんなを喜ばせること間違いなしです!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
306
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
35
分
分
合計時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
カップ
すべての目的小麦粉
(ふるいにかけた)
▢
1
小さじ1杯
重曹
(ふるいにかけた)
▢
1
大さじ
シュガー
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
¾
カップ
レーズン
(またはゴールデンレーズン(サルタナ)、または乾燥スグリ)
▢
1¼
カップ
バターミルク
(さらに、必要に応じて)
▢
1
大
卵
(室温で)
助けて!
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説明書
オーブンを400°Fに予熱します
(205°C)
焦げ付き防止のクッキングスプレーで8インチの丸いケーキパンにたっぷりとグリースを塗るかスプレーします。
*私は2インチの深さのケーキパンを使用することを好みます。XNUMX番目のパンは蓋として追加します。 これは、アイルランドのソーダブレッドと鉄道のケーキが最初に焼かれたろくでなしをシミュレートします。
中力粉を大きなミキシングボウルに移します
(またはスタンドミキサーのボウル)
次に、重曹、砂糖、塩を加えます。 乾いた材料を一緒に泡だて器で混ぜ、ボウルの中央にウェルを作ります。
バターミルクと卵を計量カップに入れて泡だて器で混ぜます。 乾いた材料の真ん中にあるウェルにレーズンを加え、バターミルクと卵のコンボも注ぎます。 ちょうど結合するまで混ぜます。 生地を作り続けたくない!
生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、すべての部分を一緒に引っ張って、高さ1½-2インチの丸いパンに形作ります。 丸い生地を天板またはベーキングシートに移します。
鋭利なナイフを使用する
(またはパン職人のラメ)
パンの上に十字を切り、4分のXNUMXにします。 人差し指を使って、各四分の一に穴を開けます。
8番目のXNUMXインチのケーキパンがある場合は、それを使用して最初のパンを覆い、このタイプのソーダブレッドで元々使用されていたbastibleスタイルの調理方法を再現します。
400°Fで焼く
(205°C)
使用している場合は、30分間、上部のケーキパンを取り外します。 さらに15分間焼き続けます。 パンは上が金色になり、下が軽くたたくとパンがくぼんだように聞こえます。
ベーキングパンからパンを取り出し、ワイヤー冷却ラックに移して少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
手持ちのものに応じて、さまざまなドライフルーツを使用できます。 このレシピではレーズン、サルタナ、スグリが一般的に使用されていましたが、ドライチェリー、カットドライアプリコット、刻んだナツメヤシ、またはそれらの組み合わせもおいしいでしょう!
8インチのケーキパンがない場合は、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートでパンを焼くこともできます。
パンの上部に十字架を切ります
(アイルランドのソーダブレッドパンのように)
パンを祝福するために行われました。 各四分の一に穴を開けると、調理中に蒸気が逃げますが、妖精も逃げると信じられていました。 楽しいもの!
栄養
カロリー:
306
キロカロリー
(15%)を
|
炭水化物:
62
g
(21%)を
|
タンパク質:
9
g
(18%)を
|
脂肪:
3
g
(5%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
27
mg
(9%)を
|
ナトリウム:
481
mg
(21%)を
|
カリウム:
238
mg
(7%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
96
IU
(2%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
60
mg
(6%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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アイリッシュ レシピ, 鉄道ケーキ, スポテッド ドッグ
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パンのレシピ、速成パンのレシピ、聖パトリックの日
料理
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