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チェダーベーコンチャイブビスケット
ボーマン
チェダーベーコンチャイブビスケット
簡単に作れて、チェダーチーズ、カリカリのベーコン、新鮮なチャイブがたっぷり入っています。 朝食や夕食と一緒に食べるのに最適です。 柔らかくフレーク状のバターミルクビスケットは、一口ごとに風味が広がります。
著者|
アンジェラ
サービング:
18
サービング
カロリー:
217
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
18
分
分
冷却時間
15
分
分
合計時間
38
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1½
大さじ
ベーキングパウダー
▢
2
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
¾
カップ
グランドトリック
(大さじ12または1½スティックバター)
▢
1¾
カップ
バターミルク
(または
バターミルク代替品
)
▢
4オンス
チェダーチーズ
(すりおろし)
▢
6
スライス
ベーコン
(調理して崩れた)
▢
¼
カップ
チャイブ
(新鮮、みじん切り、または乾燥)
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説明書
オーブンを450°F(232°C)に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
ベーコンスライスを中火で中火またはフライパンでカリカリになるまで調理します
(約8〜10分)
、調理の途中で向きを変えます。 ベーコンが完全に調理されたら、裏打ちされた小さなペーパータオルで裏打ちされたプレートの上に置いておきます。
大きなミキシングボウルで、中力粉、ベーキングパウダー、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。 材料が小麦粉に均等に分散するまで泡だて器で泡立ててから、冷たい立方体のバターを加えます。
フードプロセッサー、ペストリーカッター、または十字の動きで互いにカットされたバターナイフを使用して、バターを乾燥した材料にカットします。 ほぼエンドウ豆の大きさのクランブルができるまで続けます。
粉チーズ、砕いたベーコン、刻んだ新鮮なチャイブ(または乾燥チャイブ)を加えます。 小麦粉混合物全体に行き渡るようにかき混ぜます。
バターミルクを入れてかき混ぜる
(または
バターミルク代替品
)
乾燥した材料が完全に組み込まれ、柔らかい生地が形成されるまで。
ビスケット生地を軽く粉にした表面に向け、生地を3〜4回こねます。 麺棒を使用して、生地を厚さ約1¼インチの大きな長方形に丸めます。
2-2½インチの丸いビスケットまたはクッキーカッターを使用してビスケットを切り取り、準備した天板に移します。 ビスケットの間に約1インチのスペースを残します。 ビスケットの入った天板を冷凍庫に移し、15分間冷やしてから焼きます。
ビスケットを冷凍庫からオーブンに移し、450°F (232°C) で 15 ~ 18 分間、またはきつね色になるまで焼きます。 オーブンから取り出してすぐにお召し上がりいただくか、タオルに包んで保温してお召し上がりください。
ノート
必ず冷たいバターを使用してください
そしてこのビスケットにはバターミルク。 これが信じられないほど薄っぺらな層を作る秘密です!
ビスケットを置くまで待ちます
予熱が完了するまでオーブンに入れます。 オーブンを熱くすると、冷たいバターがすぐに溶けて水分が蒸発し、層が盛り上がります。
生地を冷やすのを忘れずに!
前述したように、材料が冷たいとビスケットが高く膨らむため、焼くまで冷たく保ちます。
栄養
カロリー:
217
キロカロリー
(11%)を
|
炭水化物:
23
g
(8%)を
|
タンパク質:
5
g
(10%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
コレステロール:
28
mg
(9%)を
|
ナトリウム:
273
mg
(12%)を
|
カリウム:
194
mg
(6%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
299
IU
(6%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
83
mg
(8%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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バターミルクビスケット、チェダーベーコンビスケット、チェダーベーコンチャイブビスケット
コース
パンのレシピ、クイックパンのレシピ
料理
アメリカ